Surprise-Inside-Mini-Muffins
Zutaten
- Für die Muffinform (Mini 24er):
- 24 Mini-Papierbackförmchen
- All-in-Teig:
- 90 g KitKat®
- 175 g Weizenmehl
- 2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
- 125 g weiche Butter oder Margarine
- 2 Eier (Größe M)
- 2 EL Milch
- Zum Verzieren:
- 300 g kalte Schlagsahne
- 1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
- 45 g KitKat®
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für etwa 24 Stück
Vorbereiten:
Für den Teig die Knusperwaffeln erst in die Stangen teilen, dann jeweils dritteln, so dass man 24 gleich große Stücke erhält.Papierbackförmchen in die Mini-Muffinform stellen.
Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
All-in-Teig:
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.Den Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln auf die Förmchen verteilen.
Je ein Knusperwaffelstück quer in einen Muffin drücken. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 15 Minuten
Muffins 5 Minuten in der Form stehen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Verzieren:
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle oder Gefrierbeutel füllen, dann eine Ecke abschneiden.Sahne auf den Muffins gleichmäßig verteilen. Knusperwaffeln erst in die Stangen teilen und dann in Scheiben schneiden.
Muffins damit verzieren.
Pro Stück /pro 100 g
Energie: 156 kcal / 366 kcal
Fett: 10 g / 24 g
Kohlenhydrate: 14 g / 33 g
Eiweiß: 2 g / 4.6 gGut zu wissen:
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