Regenbogen-Eis

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Regenbogen-Eis

Zutaten

  • 200 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
  • 150 g Pfirsiche (entsteint gewogen)
  • 150 g Heidelbeeren (vorbereitet gewogen)
  • 250 g Diamant Eiszauber für Früchte

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben ca. 20 Stück

    Die Zubereitung:

    Erdbeeren waschen, putzen, 200 g abwiegen und in ein ausreichend großes, hohes Gefäß geben.

    100 g Diamant Eiszauber für Früchte zugeben und mindestens 3 Minuten mit einem Pürierstab schaumig mixen. Dabei Luft einschlagen, so dass ein feiner, cremiger Schaum entsteht.

    Pfirsiche waschen, entsteinen, 150 g abwiegen und in ein zweites ausreichend großes, hohes Gefäß geben.

    75 g Diamant Eiszauber für Früchte zugeben und ebenso verfahren wie bei den Erdbeeren.

    Heidelbeeren waschen und verlesen, 150 g abwiegen und in ein drittes ausreichend großes, hohes Gefäß geben.

    75 g Diamant Eiszauber für Früchte zugeben und ebenso verfahren wie bei den Erdbeeren.

    Eismischungen nach den Farben des Regenbogens gelb – rot – lila in Stieleisformen einfüllen und mindestens 5–8 Stunden, am besten über Nacht, bei -18 °C einfrieren.

    Nährwertangaben pro Stück:
    Joule: 246 kJ
    Kalorien: 58 kcal
    Fett: 0 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
    Kohlenhydrate: 14 g
    – davon Zucker: 13 g
    Eiweiß: 0 g
    Salz: 0,04 g

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  • Zimtschnecken
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  • Matcha Gimlet
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  • Holunderblüten-Orangen-Sirup
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  • Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
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  • Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
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  • Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
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  • Cranberry-Pistazien-Muffins
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  • Himbeer-Champagner-Wickeltorte
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  • Aprikose-Weisswein-Konfitüre
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  • Honigsterne mit Zimt-Guss
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  • Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
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  • Putensteaks mit Limettensauce
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