Goldige Aprikosenkonfitüre
Zutaten
- 1100 g Aprikosen (vorbereitet gewogen)
- 300 ml klarer Apfelsaft
- 1 Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für etwa 6 Gläser je 200 ml
Vorbereiten
Aprikosen waschen, entsteinen, fein schneiden und 1100 g abwiegen.300 ml Apfelsaft abmessen.
Zubereiten
Aprikosen und Saft in einem Kochtopf mit Super Gelierzucker gut verrühren.Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.
Kochgut evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.
TIPP:
Falls die Gelierprobe (1 – 2 TL vom fertigen, heißen Kochgut auf einen Teller geben) nicht fest wird, 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure gut unterrühren und dann abfüllen.... und wenn Sie weitere Ideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter www.oetker.de
