Kardamom-Schleifen
Zutaten
- 125 g Butter
- 200 g Mehl (Type 405)
- 125 g Blütenzarte Köllnflocken
- ½ TL Hirschhornsalz
- 75 g Zucker
- abgeriebene Schale einer Zitrone
- 1 TL Kardamom
- 1 TL Nelkenpulver
- 1 Ei (Gew.-Kl. M)
- 5 EL Schlagsahne
- Blütenzarte Köllnflocken zum Ausrollen
- 20 g Puderzucker
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für ca. 50 Stück
Die Zubereitung
Butter, Mehl, Haferflocken, Hirschhornsalz, Zucker, Zitronenschale, Kardamom, Nelken, Ei und Sahne zu einem glatten Teig verarbeiten, in Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
Teig auf einer mit Haferflocken bestreuten Fläche ausrollen und 3 cm breite Streifen aus dem Teig schneiden.
In der Mitte 5 cm einschneiden.
Die schmalen Teigenden von unten vorsichtig durch den Schlitz nach außen ziehen.
Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und backen.
Ober-/Unterhitze: 200° C
Umluft: 170° CBackzeit:
10 MinutenZubereitungszeit:
ca. 40 Minuten (ohne Wartezeit)Nährwerte pro Stück:
1 g Eiweiß,
7 g Kohlenhydrate,
1 g Ballaststoffe,
3 g Fett,
57 kcal / 255 kJ... und wenn Sie noch weitere leckere Backideen suchen, dann schauen Sie doch einfach mal direkt bei Kölln rein - dort finden Sie neben vielen interessanten Informationen auch eine riesige Auswahl an Rezepten - www.koelln.de
