Kardamom-Schleifen

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  • Ready in: ca. 40 Minuten ohne Wartezeit
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 57 kcal / 255 kJ
  • Kategorie: Plätzchen
Kardamom-Schleifen

Zutaten

  • 125 g Butter
  • 200 g Mehl (Type 405)
  • 125 g Blütenzarte Köllnflocken
  • ½ TL Hirschhornsalz
  • 75 g Zucker
  • abgeriebene Schale einer Zitrone
  • 1 TL Kardamom
  • 1 TL Nelkenpulver
  • 1 Ei (Gew.-Kl. M)
  • 5 EL Schlagsahne
  • Blütenzarte Köllnflocken zum Ausrollen
  • 20 g Puderzucker

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 50 Stück

    Die Zubereitung

    Butter, Mehl, Haferflocken, Hirschhornsalz, Zucker, Zitronenschale, Kardamom, Nelken, Ei und Sahne zu einem glatten Teig verarbeiten, in Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.

    Teig auf einer mit Haferflocken bestreuten Fläche ausrollen und 3 cm breite Streifen aus dem Teig schneiden.

    In der Mitte 5 cm einschneiden.

    Die schmalen Teigenden von unten vorsichtig durch den Schlitz nach außen ziehen.

    Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und backen.

    Ober-/Unterhitze: 200° C
    Umluft: 170° C

    Backzeit:
    10 Minuten

    Zubereitungszeit:
    ca. 40 Minuten (ohne Wartezeit)

    Nährwerte pro Stück:
    1 g Eiweiß,
    7 g Kohlenhydrate,
    1 g Ballaststoffe,
    3 g Fett,
    57 kcal / 255 kJ

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