Cranberry-Pistazien-Muffins

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Cranberry-Pistazien-Muffins

Zutaten

  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 5 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 150 ml Buttermilch
  • 50 g getrocknete, gehackte Cranberrys
  • 50 g gehackte Pistazien
  • ca. 3-4 EL Grafschafter Goldsaft zum Beträufeln

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 12 Stück

    Zubereitung

    Butter, Zucker und Grafschafter Goldsaft schaumig schlagen.

    Eier einzeln unterrühren.

    Salz, Mehl und Backpulver vermischen und zusammen mit der Buttermilch unterrühren.

    Cranberrys und Pistazien unterheben.

    Teig in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform (12 Mulden) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

    Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, mit leicht erwärmtem Grafschafter Goldsaft beträufeln, nach Wunsch mit gehackten Pistazien bestreuen und servieren.

    Zubereitung: ca. 15 Minuten
    Backzeit: 20 – 25 Minuten

    Weitere Informationen zu Grafschafter gibt es unter www.grafschafter.de/rezepte.

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  • Johannisbeergelee mit Rosmarin
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  • Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
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  • Knusprige Pfirsich-Melba Torte
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  • Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
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  • Apfeltraum
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  • Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
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  • Hähnchen-Nudel-Auflauf mit bunter Paprika
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  • Geflochtene Traubentörtchen
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  • Brasiliano
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  • Waffeln „Birne Helene“
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  • Kleine Glühweinplätzchen
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  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
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  • Müsli mit Honig-Nuss-Joghurt
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  • Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
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  • Melonen-Trifle
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  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
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  • Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
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  • Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
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  • Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
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  • Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
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  • Hefeteigkranz
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  • Maulwurfkuchen mit Kakao-Puderzucker
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