Cranberry-Pistazien-Muffins

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Cranberry-Pistazien-Muffins

Zutaten

  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 5 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 150 ml Buttermilch
  • 50 g getrocknete, gehackte Cranberrys
  • 50 g gehackte Pistazien
  • ca. 3-4 EL Grafschafter Goldsaft zum Beträufeln

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 12 Stück

    Zubereitung

    Butter, Zucker und Grafschafter Goldsaft schaumig schlagen.

    Eier einzeln unterrühren.

    Salz, Mehl und Backpulver vermischen und zusammen mit der Buttermilch unterrühren.

    Cranberrys und Pistazien unterheben.

    Teig in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform (12 Mulden) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

    Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, mit leicht erwärmtem Grafschafter Goldsaft beträufeln, nach Wunsch mit gehackten Pistazien bestreuen und servieren.

    Zubereitung: ca. 15 Minuten
    Backzeit: 20 – 25 Minuten

    Weitere Informationen zu Grafschafter gibt es unter www.grafschafter.de/rezepte.

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  • Kubanische Schokolade
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  • Erfrischendes Holunderwasser
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  • Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
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  • Kokos-Grießpudding
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  • Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
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  • Pochierte Sherry-Birnen mit Gorgonzola
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  • Himmlische Biscotti
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  • Erdbeer-Lavendel-Eis mit Zitronenmelisse
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  • Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
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  • Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
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  • Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
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  • Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
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  • Maurisches Mandel-Honig-Mousse
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  • Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
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  • Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
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  • Chia-Honig-Mini-Gugle
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  • Zanderfilets mit Feigen
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  • Apfel-Müsli nach Bircher Müsli Art
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  • Möhren-Gurken-Dip
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  • Rinder-Schmortopf mit Pilzen
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  • Erdbeerbecher mit Pistazien
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  • Schnelles Lemon Curd ohne Ei
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  • Matcha-Christstollen
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  • Apple Pie
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