Schokobuchteln mit Beerensauce

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Ready in: Zubereitungszeit: 45 Minuten Wartezeit: 1 Std. Backzeit: 10-15 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 973 kcal /4078 kJ
  • Kategorie: süße Wintergenüsse
Schokobuchteln mit Beerensauce

Zutaten

  • Für die Buchteln:
  • 125 ml Milch (lauwarm)
  • 50 g Naturata Demerara Rohrohrzucker
  • 1 Pack. Naturata Bourbon-Vanillezucker
  • 20 g Hefe
  • 220 g Mehl
  • 2 Eigelb
  • 60 g Butter (Zimmertemperatur)
  • 3 EL Naturata Kakao stark entölt
  • 1 Prise Naturata Atlantik-Meersalz fein
  • 100 g Naturata Chocolat Halbbitter Schokolade
  • 100 g Butter flüssig
  • 50 g Naturata Demerara Rohrohrzucker
  • 50 g Naturata Puderzucker
  • Für die Beerensauce:
  • 500 g Beeren gemischt (tiefgekühlt)
  • 75 g Naturata Demerara Rohrohrzucker
  • 1 Pack. Naturata Bourbon-Vanillezucker
  • 150 ml Orangensaft
  • 2 TL Stärke
  • 1 Prise Zimt

Zubereitung

  1. ... oh, wie lecker ist das denn
     
    Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen)

    Die Zubereitung
    Die Milch leicht erhitzen und mit Naturata Demerara Rohrohrzucker, Naturata BourbonVanillezucker, Hefe sowie 3 EL Mehl verrühren.

    Die Masse für ca. 15 Minuten stehen lassen.

    Anschließend  Eigelbe, Butter, Naturata Kakao, Naturata Atlantik-Meersalz sowie das restliche Mehl hinzufügen und sorgfältig zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Den fertigen Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und für ca. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.

    In der Zwischenzeit die Beeren mit Naturata Demerara Rohrohrzucker, Naturata BourbonVanillezucker und 100 ml Orangensaft in einen Topf geben. Das ganze langsam erhitzen.

    Die Stärke mit 50 ml Orangensaft anrühren und über die Beeren geben.

    Die Masse unter rühren kurz aufkochen lassen, bis die Stärke abgebunden ist. Mit einer Prise Zimt abschmecken.

    Den Teig nun in 8 gleichgroße Teile teilen und zu Kugeln formen.

    Jede Kugel mit 2 Stückchen Naturata Chocolat Halbbitter Schokolade füllen und in eine gefettete Form setzen.

    Die Buchteln nun mit der flüssigen Butter bestreichen und mit dem Naturata Demerara Rohrohrzucker bestreuen.

    Die Buchteln im vorgeheizten Ofen bei 200° (Mittlere Schiene, OberUnterhitze) für ca. 20-25 min backen.

    Die Buchteln mit Puderzucker bestreuen und  zusammen mit der warmen Beerensauce servieren.

    Zubereitungszeit:  45 Minuten
    Wartezeit: 1 Std.
    Backzeit: 10-15 Minuten
     
    Nährwerte pro Portion:
    973 kcal /4078 kJ
    12 g Eiweiß
    47 g Fett
    119 g Kohlenhydrate

    Gut zu wissen:
    Alle Produkte aus dem Hause Naturata  erhalten Sie im führenden Handel

    Wer gern mehr erfahren möchte oder weitere Rezeptideen sucht, schaut bitte direkt unter www.naturata.de      

     

  • Heidelbeer-Bananen-Müsli
    Heidelbeer-Bananen-Müsli
  • Gefüllte kleine Kohlrabi mit Couscous und Pute
    Gefüllte kleine Kohlrabi mit Couscous und Pute
  • Erdbeer-Kiwi-Müsli mit Vitamin-Cocktail
    Erdbeer-Kiwi-Müsli mit Vitamin-Cocktail
  • Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
    Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
  • Scampi à la mexicana
    Scampi à la mexicana
  • Sauerkirschgelee mit rotem Pfeffer und Kardamom
    Sauerkirschgelee mit rotem Pfeffer und Kardamom
  • Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
    Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
  • Knäckebrotsalat
    Knäckebrotsalat
  • Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
    Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
  • Überbackene Pfannkuchen mit Frischkäsefüllung
    Überbackene Pfannkuchen mit Frischkäsefüllung
  • Himbeer-Cassis-Chutney
    Himbeer-Cassis-Chutney
  • Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
    Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
  • Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
    Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
  • Quarkgratin mit Früchten
    Quarkgratin mit Früchten
  • Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Grießknockerln
    Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Grießknockerln
  • Weihnachtsküsschen
    Weihnachtsküsschen
  • Betörende Mandelbeere
    Betörende Mandelbeere
  • Kokos-Ananas-Reis
    Kokos-Ananas-Reis
  • Erdbeer-Quark-Trifle
    Erdbeer-Quark-Trifle
  • Gedämpfte Hähnchenbrust
    Gedämpfte Hähnchenbrust
  • Marokkanischer Gewürztee
    Marokkanischer Gewürztee
  • Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
    Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
  • Sommersalat Sporty
    Sommersalat Sporty
  • Apfel-Honig-Dip
    Apfel-Honig-Dip
  • Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
    Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
  • Nudel-Auflauf mit mediterranem Gemüse und Gervais Hüttenkäse ®
    Nudel-Auflauf mit mediterranem Gemüse und Gervais Hüttenkäse ®
  • Matcha-Vanillekipferl
    Matcha-Vanillekipferl
  • Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
    Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
  • Pilz-Spaghetti mit Chili-Chutney
    Pilz-Spaghetti mit Chili-Chutney
  • Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
    Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
  • Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
    Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
  • Geeister Banoffee-Pie
    Geeister Banoffee-Pie
  • Bananen-Tiramisu-Torte
    Bananen-Tiramisu-Torte
  • Brotzeit daheim - Pikanter Wurstsalat mit Käse
    Brotzeit daheim - Pikanter Wurstsalat mit Käse
  • Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
    Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
  • Piper-Heidsieck-Champagnergelee
    Piper-Heidsieck-Champagnergelee
  • Kiwi-Bananen-Smoothie
    Kiwi-Bananen-Smoothie
  • Gin Fizz mit Rosmarin
    Gin Fizz mit Rosmarin
  • Pikante Grillmarinaden
    Pikante Grillmarinaden
  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
    Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
  • Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
    Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
  • Weihnachtliche Nuss-Sahnetorte
    Weihnachtliche Nuss-Sahnetorte
  • Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
    Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
  • Geflügel-Garnelen-Topf
    Geflügel-Garnelen-Topf
  • Bio-Früchte-Müsli
    Bio-Früchte-Müsli
  • Gegrillte Schafskäse-Spinat-Taschen
    Gegrillte Schafskäse-Spinat-Taschen
  • Erdbeer-Margarita-Konfitüre
    Erdbeer-Margarita-Konfitüre
  • Wild Lavender Smash
    Wild Lavender Smash
  • Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
    Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
  • Chia Crissini
    Chia Crissini
  • Matcha-Glühpunsch
    Matcha-Glühpunsch
  • Reis-Krabben-Cocktail
    Reis-Krabben-Cocktail
  • Bio-Weihnachtsmenü für Vegetarier
    Bio-Weihnachtsmenü für Vegetarier
  • Erdbeer-Margarita-Eis
    Erdbeer-Margarita-Eis
  • Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
    Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
  • Cosmopolitan-Sorbet
    Cosmopolitan-Sorbet
  • Ravioliauflauf mit Käsekruste
    Ravioliauflauf mit Käsekruste
  • Williams-Birnen-Torte
    Williams-Birnen-Torte
  • Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
    Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
  • Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
    Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
  • Frischkäse-Torte mit Honig
    Frischkäse-Torte mit Honig
  • Honigmuffins
    Honigmuffins
  • Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten
    Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten
  • Pizzablech Vier Jahreszeiten
    Pizzablech Vier Jahreszeiten
  • Panierte Wirsingschnitzel - gefüllt mit CHAVROUX
    Panierte Wirsingschnitzel - gefüllt mit CHAVROUX
  • Lasagne Prosciutto e Salame
    Lasagne Prosciutto e Salame
  • Orangen-Limettenpunsch
    Orangen-Limettenpunsch
  • Seezunge in Riesling-Sahnesauce
    Seezunge in Riesling-Sahnesauce
  • ABC-Torte
    ABC-Torte
  • Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
    Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
  • Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
    Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
  • Mini-Salakis-Quiche
    Mini-Salakis-Quiche
  • Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
    Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
  • Gefüllte Perlhuhnbrust
    Gefüllte Perlhuhnbrust
  • Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
    Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
  • Milchreis-Tiramisu
    Milchreis-Tiramisu
  • Keks-Monster-Schokotarte
    Keks-Monster-Schokotarte
  • Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
    Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
  • Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
    Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
  • Mini-Kokos-Pancakes
    Mini-Kokos-Pancakes
  • Dinkel-Nudel-Omelett
    Dinkel-Nudel-Omelett
  • Erdnussbutter-Apfel-Croissants
    Erdnussbutter-Apfel-Croissants
  • Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
    Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
  • Orangen-Waffeltorte mit Heidelbeeren
    Orangen-Waffeltorte mit Heidelbeeren
  • Rohkostsalat mit Bergkäse
    Rohkostsalat mit Bergkäse
  • Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
    Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
  • Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
    Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
  • Treuschs* Hackfleisch-Kraut-Pfanne mit knusprigen Butternudeln
    Treuschs* Hackfleisch-Kraut-Pfanne mit knusprigen Butternudeln
  • Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
    Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
  • Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
    Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
  • Istanbul Sour
    Istanbul Sour
  • Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
    Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
  • Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
    Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
  • Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
    Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
  • Heidelbeer-Schicht-Eistorte
    Heidelbeer-Schicht-Eistorte
  • Putennudelsalat mit Paprikamix und Gurke
    Putennudelsalat mit Paprikamix und Gurke
  • Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
    Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
  • Paprikaschoten mit Gemüse-Bulgur-Füllung
    Paprikaschoten mit Gemüse-Bulgur-Füllung
  • Versunkener Zwetschgenkuchen mit Zwetschgenwasser-Sabayon
    Versunkener Zwetschgenkuchen mit Zwetschgenwasser-Sabayon
  • Brokkoli-Walnuss-Puffer
    Brokkoli-Walnuss-Puffer
  • Mokka-Mousse Törtchen
    Mokka-Mousse Törtchen
  • Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
    Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
  • Pfannkuchen Sushi Nutella-Banane
    Pfannkuchen Sushi Nutella-Banane
  • Katzentorte für Geburtstagskinder
    Katzentorte für Geburtstagskinder
  • Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
    Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
  • Roter Eisberg
    Roter Eisberg
  • Eiskaffee mit Salted Caramel Eis
    Eiskaffee mit Salted Caramel Eis
  • Zitronenkuchen vom Blech
    Zitronenkuchen vom Blech
  • Eisdessert alla Italia
    Eisdessert alla Italia
  • Pull-Apart-Brot
    Pull-Apart-Brot
  • Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
    Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
  • Bunter Nudelsalat
    Bunter Nudelsalat
  • Limettentorte
    Limettentorte
  • Heidelbeere-Schicht-Dessert
    Heidelbeere-Schicht-Dessert
  • Lachsfilet und Ziegenfrischkäse “FEIGE“
    Lachsfilet und Ziegenfrischkäse “FEIGE“
  • Mango-Ingwer-Likör
    Mango-Ingwer-Likör
  • Kastanienberg mit beschwipster Minze
    Kastanienberg mit beschwipster Minze
  • Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
    Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
  • Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
    Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
  • Griechischer Flammkuchen
    Griechischer Flammkuchen
  • Brombeer-Grapefruit-Gelee
    Brombeer-Grapefruit-Gelee
  • Saftiges STROH Rum-Früchtebrot
    Saftiges STROH Rum-Früchtebrot
  • Zimt-Pfannkuchen
    Zimt-Pfannkuchen
  • Grünes Gemüsecurry
    Grünes Gemüsecurry
  • Matcha-Whoopies mit Ingwercreme
    Matcha-Whoopies mit Ingwercreme
  • Schoko-Ingwer-Eis mit Orangensoße
    Schoko-Ingwer-Eis mit Orangensoße
  • Grillspieß Mediterraneo
    Grillspieß Mediterraneo
  • Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
    Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
  • Driver‘s Glogg
    Driver‘s Glogg
  • Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
    Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
  • Skrei-Filet in einer Kruste aus Bergamotte und Salbei
    Skrei-Filet in einer Kruste aus Bergamotte und Salbei
  • Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
    Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
  • Frischkäsemousse
    Frischkäsemousse
  • Johannisbeer-Himbeer-Sirup
    Johannisbeer-Himbeer-Sirup
  • Mit Hähnchenfrikassee gefüllte Riesenchampignons
    Mit Hähnchenfrikassee gefüllte Riesenchampignons
  • Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
    Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
  • Honigkuchen im Glas
    Honigkuchen im Glas
  • Asiatisches Gemüse mit Kokosfisch
    Asiatisches Gemüse mit Kokosfisch
  • Hähnchen-Bulgursalat mit Kichererbsen und Roter Bete
    Hähnchen-Bulgursalat mit Kichererbsen und Roter Bete
  • Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
    Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
  • Datteltorte
    Datteltorte
  • Curry-Kokos-Sauce
    Curry-Kokos-Sauce
  • Putenrollbraten mit Äpfeln und Thymian
    Putenrollbraten mit Äpfeln und Thymian
  • Granatapfel-Crémant
    Granatapfel-Crémant
  • Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse
    Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse
  • Hähnchenbrustfilet Mediterran
    Hähnchenbrustfilet Mediterran
  • Fruchtige Majoran-Nudeln
    Fruchtige Majoran-Nudeln
  • Griechischer Nudelsalat
    Griechischer Nudelsalat
  • Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Pinienkernen
    Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Pinienkernen
  • Hirschrückenbraten Rum-Obst
    Hirschrückenbraten Rum-Obst