Schokobuchteln mit Beerensauce

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Ready in: Zubereitungszeit: 45 Minuten Wartezeit: 1 Std. Backzeit: 10-15 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 973 kcal /4078 kJ
  • Kategorie: süße Wintergenüsse
Schokobuchteln mit Beerensauce

Zutaten

  • Für die Buchteln:
  • 125 ml Milch (lauwarm)
  • 50 g Naturata Demerara Rohrohrzucker
  • 1 Pack. Naturata Bourbon-Vanillezucker
  • 20 g Hefe
  • 220 g Mehl
  • 2 Eigelb
  • 60 g Butter (Zimmertemperatur)
  • 3 EL Naturata Kakao stark entölt
  • 1 Prise Naturata Atlantik-Meersalz fein
  • 100 g Naturata Chocolat Halbbitter Schokolade
  • 100 g Butter flüssig
  • 50 g Naturata Demerara Rohrohrzucker
  • 50 g Naturata Puderzucker
  • Für die Beerensauce:
  • 500 g Beeren gemischt (tiefgekühlt)
  • 75 g Naturata Demerara Rohrohrzucker
  • 1 Pack. Naturata Bourbon-Vanillezucker
  • 150 ml Orangensaft
  • 2 TL Stärke
  • 1 Prise Zimt

Zubereitung

  1. ... oh, wie lecker ist das denn
     
    Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen)

    Die Zubereitung
    Die Milch leicht erhitzen und mit Naturata Demerara Rohrohrzucker, Naturata BourbonVanillezucker, Hefe sowie 3 EL Mehl verrühren.

    Die Masse für ca. 15 Minuten stehen lassen.

    Anschließend  Eigelbe, Butter, Naturata Kakao, Naturata Atlantik-Meersalz sowie das restliche Mehl hinzufügen und sorgfältig zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Den fertigen Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und für ca. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.

    In der Zwischenzeit die Beeren mit Naturata Demerara Rohrohrzucker, Naturata BourbonVanillezucker und 100 ml Orangensaft in einen Topf geben. Das ganze langsam erhitzen.

    Die Stärke mit 50 ml Orangensaft anrühren und über die Beeren geben.

    Die Masse unter rühren kurz aufkochen lassen, bis die Stärke abgebunden ist. Mit einer Prise Zimt abschmecken.

    Den Teig nun in 8 gleichgroße Teile teilen und zu Kugeln formen.

    Jede Kugel mit 2 Stückchen Naturata Chocolat Halbbitter Schokolade füllen und in eine gefettete Form setzen.

    Die Buchteln nun mit der flüssigen Butter bestreichen und mit dem Naturata Demerara Rohrohrzucker bestreuen.

    Die Buchteln im vorgeheizten Ofen bei 200° (Mittlere Schiene, OberUnterhitze) für ca. 20-25 min backen.

    Die Buchteln mit Puderzucker bestreuen und  zusammen mit der warmen Beerensauce servieren.

    Zubereitungszeit:  45 Minuten
    Wartezeit: 1 Std.
    Backzeit: 10-15 Minuten
     
    Nährwerte pro Portion:
    973 kcal /4078 kJ
    12 g Eiweiß
    47 g Fett
    119 g Kohlenhydrate

    Gut zu wissen:
    Alle Produkte aus dem Hause Naturata  erhalten Sie im führenden Handel

    Wer gern mehr erfahren möchte oder weitere Rezeptideen sucht, schaut bitte direkt unter www.naturata.de      

     

  • Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
    Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
  • Curry-Risotto mit Huhn
    Curry-Risotto mit Huhn
  • Kokos-Fisch-Curry
    Kokos-Fisch-Curry
  • Tiramisu-Torte mit Erdbeeren
    Tiramisu-Torte mit Erdbeeren
  • Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
    Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
  • Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
    Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
  • Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
    Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
  • Lauwarmer Kuchen mit Pute  und Mangold
    Lauwarmer Kuchen mit Pute und Mangold
  • Mandel-Hähnchenschnitzel mit Balsamico-Champignons
    Mandel-Hähnchenschnitzel mit Balsamico-Champignons
  • Käpt`ns Burger „Italiano“
    Käpt`ns Burger „Italiano“
  • Tiramisu in der Kaffeetasse
    Tiramisu in der Kaffeetasse
  • Leichtes Apfel-Traubengelee mit Rosenblättern
    Leichtes Apfel-Traubengelee mit Rosenblättern
  • Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
    Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
  • Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
    Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
  • Valentinstorte
    Valentinstorte
  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein mit Frühlingsgemüse und Kräuterreis
    Hähnchenbrustfilets in Reiswein mit Frühlingsgemüse und Kräuterreis
  • Himbeergelee mit Rosenwasser
    Himbeergelee mit Rosenwasser
  • Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
    Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
  • Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
    Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
  • Birnen-Eis mit Ingwer
    Birnen-Eis mit Ingwer
  • Süß-salziges Erdnusseis
    Süß-salziges Erdnusseis
  • Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
    Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
  • Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
    Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
  • Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
    Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
  • Schoko-Cupcakes mit Johannisbeergelee und Matcha-Frosting
    Schoko-Cupcakes mit Johannisbeergelee und Matcha-Frosting
  • Quiche mit Äpfeln,  Ziegenkäse und Rosmarin
    Quiche mit Äpfeln, Ziegenkäse und Rosmarin
  • Cheesecake im Glas mit fruchtigem Konfitüre-Topping
    Cheesecake im Glas mit fruchtigem Konfitüre-Topping
  • Haselnuss-Nugat-Eissandwich
    Haselnuss-Nugat-Eissandwich
  • Müsli mit Honig-Nuss-Joghurt
    Müsli mit Honig-Nuss-Joghurt
  • Matcha-Vanillekipferl
    Matcha-Vanillekipferl
  • Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
    Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
  • Kirsch-Mandelcreme-Torte
    Kirsch-Mandelcreme-Torte
  • Asiatische Hühnersuppe mit Zitronengras
    Asiatische Hühnersuppe mit Zitronengras
  • Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
    Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
  • Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
    Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
  • Asia Entengeschnetzeltes mit Ananas
    Asia Entengeschnetzeltes mit Ananas
  • Spinat-Gorgonzola Hühnchen
    Spinat-Gorgonzola Hühnchen
  • Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
    Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
  • Gebackene Birne mit Matcha-Vanillesoße
    Gebackene Birne mit Matcha-Vanillesoße
  • Kærgården Puten-Ananas-Päckchen vom Grill
    Kærgården Puten-Ananas-Päckchen vom Grill
  • Zitronen-Hähnchenschenkel
    Zitronen-Hähnchenschenkel
  • Seezungenröllchen mit Dijonsenfsauce
    Seezungenröllchen mit Dijonsenfsauce
  • Buchweizen-Porridge mit Matcha
    Buchweizen-Porridge mit Matcha
  • Knackige Bienenschnitten
    Knackige Bienenschnitten
  • Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
    Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
  • Ingwer-Limetten-Huhn auf Pak Choi und Reis
    Ingwer-Limetten-Huhn auf Pak Choi und Reis
  • Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
    Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
  • Hähnchengeschnetzeltes mediterran
    Hähnchengeschnetzeltes mediterran
  • Erdbeer-Tiramisu
    Erdbeer-Tiramisu
  • Zucchini-Melonen-Salat mit Putenbrust
    Zucchini-Melonen-Salat mit Putenbrust
  • Heidelbeer-Mohnkuchen
    Heidelbeer-Mohnkuchen
  • Weihnachtsmenü:
    Weihnachtsmenü: "Entenbrust mit Calvados-Rahmsauce"
  • Wok-Gemüse mit Tofu
    Wok-Gemüse mit Tofu
  • Carlchen`s Dippers mit Rahm-Blattspinat
    Carlchen`s Dippers mit Rahm-Blattspinat
  • Lachsfilet in Kräutersoße mit Landgemüse
    Lachsfilet in Kräutersoße mit Landgemüse
  • Cold Twins
    Cold Twins
  • Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
    Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
  • Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand
    Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand
  • Erdnuss-Cookies mit Honig
    Erdnuss-Cookies mit Honig
  • Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
    Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
  • Honig-Mandel-Eis
    Honig-Mandel-Eis
  • Körni der Krabbel Käfer
    Körni der Krabbel Käfer
  • Flugsaurier-Pops
    Flugsaurier-Pops
  • Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
    Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
  • Saftiges STROH Rum-Früchtebrot
    Saftiges STROH Rum-Früchtebrot
  • Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
    Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
  • Wildsalat
    Wildsalat
  • Zwiebelkuchen
    Zwiebelkuchen
  • Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
    Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
  • Ravioliauflauf mit Käsekruste
    Ravioliauflauf mit Käsekruste
  • Schokokekse mit Schokocreme
    Schokokekse mit Schokocreme
  • Tortellinisalat
    Tortellinisalat
  • Pringles Dip Ideen
    Pringles Dip Ideen
  • Pfannkuchen mit Honig-Bananen
    Pfannkuchen mit Honig-Bananen
  • Zwiebel-Pflaumen-Taschen
    Zwiebel-Pflaumen-Taschen
  • Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
    Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
  • Matcha Bowl
    Matcha Bowl
  • Griechische Spaghetti
    Griechische Spaghetti
  • Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
    Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
  • Caesar Salad mit Putenstreifen
    Caesar Salad mit Putenstreifen
  • Couscous-Paprika-Schichtsalat mit Feigen-Vinaigrette
    Couscous-Paprika-Schichtsalat mit Feigen-Vinaigrette
  • Matcha-Schokotrüffel
    Matcha-Schokotrüffel
  • Oriental Garden
    Oriental Garden
  • Mousse au Chocolat à l’Orange
    Mousse au Chocolat à l’Orange
  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
    Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
  • Chicken Wings auf Pastasotto
    Chicken Wings auf Pastasotto
  • Erdbeerparty-Kuchen
    Erdbeerparty-Kuchen
  • Aprikosen-Mandel-Herzen
    Aprikosen-Mandel-Herzen
  • Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
    Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
  • Muscheln in Thai-Sauce
    Muscheln in Thai-Sauce
  • Cheesecakes mit Chavroux
    Cheesecakes mit Chavroux
  • Mandel-Konfekt-Plätzchen
    Mandel-Konfekt-Plätzchen
  • Kærgården Gartenkräuter-Steaks
    Kærgården Gartenkräuter-Steaks
  • Vanilletörtchen
    Vanilletörtchen
  • Frischkäsemousse mit Beerencoulis
    Frischkäsemousse mit Beerencoulis
  • Peri-peri Mandeln
    Peri-peri Mandeln
  • Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
    Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
  • Weihnachtliche Schoko-Walnuss-Torte
    Weihnachtliche Schoko-Walnuss-Torte
  • Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
    Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
  • Möhren- Schoko-Kuchen
    Möhren- Schoko-Kuchen
  • Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
    Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
  • Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
    Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
  • Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
    Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
  • Der Halloween Gespenster-Kuchen
    Der Halloween Gespenster-Kuchen
  • Putensteaks mit Limettensauce
    Putensteaks mit Limettensauce
  • Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks
    Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks
  • Brennnesselsuppe mit Kürbiskernöl
    Brennnesselsuppe mit Kürbiskernöl
  • Chia-Frühstückspudding
    Chia-Frühstückspudding
  • Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
    Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
  • Überbackene Paprika-Safran-Hörnchen
    Überbackene Paprika-Safran-Hörnchen
  • Rauchige Schoko- Knusperriegel
    Rauchige Schoko- Knusperriegel
  • Stachelbeer-Kiwi-Mango-Konfitüre
    Stachelbeer-Kiwi-Mango-Konfitüre
  • Zanderfilet auf gewässerten Holz gegart - sautierte Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian
    Zanderfilet auf gewässerten Holz gegart - sautierte Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian
  • Matcha-Christstollen
    Matcha-Christstollen
  • Pflaumen-Portwein-Punsch
    Pflaumen-Portwein-Punsch
  • Bunter Nudelsalat
    Bunter Nudelsalat
  • Sommerlicher Nudelsalat
    Sommerlicher Nudelsalat
  • Cocktail Elli Fatale
    Cocktail Elli Fatale
  • Romanasalat mit Putensteaks und gegrillter Melone
    Romanasalat mit Putensteaks und gegrillter Melone
  • Mandelmilchreis mit Erdbeeren
    Mandelmilchreis mit Erdbeeren
  • Bruschetta picante
    Bruschetta picante
  • Chia-Beeren-Marmelade
    Chia-Beeren-Marmelade
  • Sauerkirsch-Cassis-Konfitüre
    Sauerkirsch-Cassis-Konfitüre
  • Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
    Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
  • Erdbeer-Mandel-Torte
    Erdbeer-Mandel-Torte
  • Hot Buttered STROH Rum
    Hot Buttered STROH Rum
  • Herzhafte Suppe mit Mezzelune Formaggi und Gemüse
    Herzhafte Suppe mit Mezzelune Formaggi und Gemüse
  • Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
    Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
  • Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
    Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
  • Schneller Pilzreis mit Spinat
    Schneller Pilzreis mit Spinat
  • Sportlersalat mit Hähnchenbrust
    Sportlersalat mit Hähnchenbrust
  • Hefe-Cupcakes
    Hefe-Cupcakes
  • Hähnchengeschnetzeltes mit Artischocken
    Hähnchengeschnetzeltes mit Artischocken
  • Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
    Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
  • Sauerkrautsüppchen mit gebratenen Rostbratwürstchen und Brezenchips
    Sauerkrautsüppchen mit gebratenen Rostbratwürstchen und Brezenchips
  • Grüne Grütze
    Grüne Grütze
  • Frischkäsemousse
    Frischkäsemousse
  • Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
    Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
  • Kardamom-Schleifen
    Kardamom-Schleifen
  • Süßes Pancake Früchte Türmchen
    Süßes Pancake Früchte Türmchen
  • Gratinierte Putenschnitzel
    Gratinierte Putenschnitzel
  • Driver‘s Glogg
    Driver‘s Glogg
  • Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
    Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
  • Milchreis mit Kirschgrütze
    Milchreis mit Kirschgrütze
  • Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
    Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
  • 5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
    5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
    Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
  • Blini-Sandwich mit Matjes
    Blini-Sandwich mit Matjes
  • Cranberry-Brot mit Zimtäpfeln
    Cranberry-Brot mit Zimtäpfeln