Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade

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Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade

Zutaten

  • ca. 200 g Brombeeren (vorbereitet gewogen)
  • 200 g Sahnejoghurt
  • 200 g Diamant Eiszauber für Joghurt
  • 50 g Espresso-Schokolade

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben ca. 900 ml

    Die Zubereitung:

    Brombeeren waschen, putzen und pürieren. Durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.

    150 g Brombeerpüree mit Sahnejoghurt in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben.

    Diamant Eiszauber für Joghurt hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

    Schokolade hacken und mit dem Handrührgerät unterrühren.

    Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5–8 Stunden im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.

    Tipp:
    Die Eismischung kann auch in einer Kastenform eingefroren und zum Servieren z. B. in Scheiben geschnitten werden.

    Nährwertangaben pro Portion, ca. 100 ml:
    Joule: 649 kJ
    Kalorien: 154 kcal
    Fett: 6,3 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 4,3 g
    Kohlenhydrate: 22 g
    – davon Zucker: 12 g
    Eiweiß: 2,5 g 
    Salz: 0,09 g

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  • Kastanien-Marmorkuchen
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  • Edle Rosentrüffel
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  • Hähnchencurry mit Honig und Limette
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  • Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
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  • Lachsfilet mit Honig-Kürbiskern-Kruste zu Safrankartoffeln
    Lachsfilet mit Honig-Kürbiskern-Kruste zu Safrankartoffeln
  • Mozzarella „Bienenkorb”
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    Speck-Omelette mit Pilze und Kräuterschmand