Matcha-Aprikosen-Trüffel
Zutaten
- 350 g getrocknete Aprikosen
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Kokosraspel
- 2 TL Ceremonial Matcha Hikari von aiya – THE TEA
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 40 bis 50 Stück
Die Zubereitung:
Die Aprikosen grob hacken, in eine Schüssel mit Wasser geben und circa 3 Stunden einweichen.
In ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Aprikosen mit einem Pürierstab oder Blitzhacker sehr fein pürieren.
Die gemahlenen Mandeln, 50 Gramm Kokosraspel und das Matcha-Pulver dazugeben und mit einem Löffel oder einer Gabel gut unterrühren.
Sollte die Masse zu weich sein, einfach mehr Kokosraspel oder Mandeln dazugeben.
Die Masse für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Mit einem Teelöffel gleichmäßige, kleine Portionen abteilen und diese mit trockenen Händen zu Kugeln formen.
Die Matcha-Aprikosen-Trüffel in den restlichen Kokosraspeln wälzen.
Tipp:
Die Trüffel am besten in einem verschließbaren Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.Zubereitungszeit:
ca. 45 MinutenNährwertangaben pro Stück:
Joule: 194 kJ
Kalorien: 46 kcal
Fett: 3 g
Kohlenhydrate: 4 g
Eiweiß: 1 gGut zu wissen:
Matcha von aiya – THE TEA ist exklusiv bei TeeGschwendner - www.teegschwendner.de - erhältlich.
