Pfannkuchen mit Honig-Bananen

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Pfannkuchen mit Honig-Bananen

Zutaten

  • 150 g Weizenmehl
  • 40 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 250 ml Milch
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1-2 Tropfen Bittermandelaroma
  • Pro Pfannkuchen 1 TL Butter
  • 4 kleine Bananen
  • 2 EL Butter
  • 125 g aktiver Manuka-Honig (MGO 100+)
  • Zimt
  • Ingwer
  • 2 Kiwis
  • 50 g Kokosflocken

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Mehl,  Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und gut mischen, Eier und Milch zugeben und zu einem glatten, klumpenfreien Teig verrühren.

    Den Teig gut quellen lassen, erst dann Zitronensaft und Bittermandelaroma zugeben.

    Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und aus dem Pfannkuchenteig nacheinander 4 Pfannkuchen ausbacken.

    Die Bananen längs halbieren, die Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und diese nochmals halbieren.

    Die Bananenhälften in einer zweiten Pfanne in heißer Butter von beiden Seiten anbraten, mit Manuka-Honig übergießen, nochmals stark erhitzen und mit Zimt und geriebenem Ingwer oder Ingwerpulver würzen.

    Die Pfannkuchen mit je 2 Bananenhälften und einigen Kiwischeiben füllen, mit der Honigsauce beträufeln und mit Kokosflocken bestreuen.

    Pro Person:
    632 kcal (2646 kJ),
    12,2 g Eiweiß,
    21,6 g Fett,
    96,4 g Kohlenhydrate

    Tipp:
    Genießen Sie zu diesem süßen Dessert einen fruchtig-cremigen Tee wie „Créme Waldfrüchte“ - zum Beispiel von Goldmännchen.

    Zum Süßen Manuka-Honig nehmen
    Er schmeckt nicht nur toll, er ist auch sehr gesund.

    Das ist im Grunde nichts Neues, denn die heilende Wirkung von Honig war schon im Altertum bekannt.

    Neu ist jedoch die Erkenntnis, dass ein bestimmter Honig sogar die Wirkung von Antibiotika übertreffen kann.

    Die Rede ist von neuseeländischem Manuka-Honig.
    Er wird von den dort lebenden Maori traditionell zur Behandlung von Verletzungen und Wunden verwendet, innerlich bei Infektionen aller Art.

    Jetzt wurde die Wirksamkeit dieses Honigs auch wissenschaftlich bestätigt. Der aus dem Blütennektar der Manuka-Pflanze gewonnene Honig enthält im Vergleich zu normalem Blütenhonig einen extrem hohen Gehalt an Methylglyoxal (MGO).

    Dieser Wirkstoff ist für die starke antibakterielle „aktive“ Wirkung des Honigs verantwortlich.

    Regelmäßig eingenommen, trägt Manuka-Honig zur Stärkung des Immunsystems bei.

    Er eignet sich besonders für die Behandlung entzündlicher Erkrankungen und Irritationen des Magen-Darmtrakts sowie äußerlich für die Versorgung kleinerer Verletzungen oder Verbrennungen.

    Sehr wirksam ist er vor allem bei stark infizierten und chronischen Wunden.

    MGO™ Manuka-Honige gibt es in den vier Stärkegraden MGO™ 100+, 250+, 400+ sowie 550+. Je höher der MGO-Gehalt, desto wertvoller ist der Honig.

    Die gesunde Köstlichkeit gibt es in Apotheken, im Reformhaus und im Internet, beispielsweise unter www.neuseelandhaus.de.

    Rezept und Foto:
    Wirths PR - www.1000-rezepte.de

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  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
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  • Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
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  • Krokant-Eis mit Mirabellen-Kompott
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  • Reis-Krabben-Cocktail
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  • Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
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  • Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
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  • Exo-Tic-Mate
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  • Bunte Hähnchenpfanne
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  • Gebratene Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat
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  • Mediterraner Bulgursalat
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  • Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
    Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
  • Trockenfrüchte-Müsli
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  • Fruchtige Entenbrustspieße
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  • Cappuccino-Waffeln mit Walnusseis
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  • Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste und Morchelsauce
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  • Tee-Pfannkuchen
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  • Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
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  • Planters Punch mit Rooibos
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  • Erfrischendes Holunderwasser
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  • Hähnchenbrust auf grünem Spargel-Tomatensalat mit Thymian
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  • Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
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  • Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
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  • Brokkoli-Walnuss-Puffer
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  • Mandeln mit Soja und Wasabi
    Mandeln mit Soja und Wasabi
  • Aprikosen-Mascarpone-Charlotte
    Aprikosen-Mascarpone-Charlotte
  • Tortellinipfanne mit Parmaschinken
    Tortellinipfanne mit Parmaschinken "All' Arrabbiata
  • Süß-pikante Gewürznüsse
    Süß-pikante Gewürznüsse
  • Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
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  • Skrei-Suppe mit gerösteter Paprika und Fenchel
    Skrei-Suppe mit gerösteter Paprika und Fenchel
  • Zitronen-Baiser-Eistörtchen
    Zitronen-Baiser-Eistörtchen
  • Caribbean Dream
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  • Schmetterlings-Eis
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  • Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
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  • Zwetschgenkuchen mit Marzipan
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  • Rindertatar mit Kartoffelrösti
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  • Putensteaks mit Limettensauce
    Putensteaks mit Limettensauce
  • Cranberry-Likör
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  • Bratäpfel mit Nussfüllung
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  • Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
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  • Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
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  • Holunderblüten-Sirup
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  • Griechischer Flammkuchen
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  • Cookie-Dough-Eismuffin mit Nugatkern
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  • Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
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  • Bacon Jam
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  • Fruchtaufstrich Sauerkirsch-Ingwer
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  • Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
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  • Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
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  • Vegetarische Lasagne mit Chavroux
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  • Bunte Lebkuchen-Plätzchen
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  • Limetten-Torte
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  • Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
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  • Skrei nach „White Food“-Art
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  • Coq au vin aus der Putenkeule
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  • Mini-Spargel-Quiches
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  • Möhren-Orangen-Torte
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  • Kartoffel-Gulasch
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  • Kalbsfrikadellen
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  • Überbackene Sommersnacks
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  • Frischkäse-Torte mit Honig
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  • Chia-Smoothie mit Mango & Apfel
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  • Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
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  • Cremiger Melonen-Smoothie
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  • Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
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    Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
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    Himbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Nüssen