Cosmopolitan-Sorbet

Zubereitung

1. Die Zutaten sind ausreichd für ca. 900 ml

   Zubereitung:
   Cranberrys waschen, mit Wasser erhitzen und ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Cranberrys weich sind. Abkühlen lassen, Wasser ggf. abgießen.

   Saft der Limetten auspressen, sieben und 100 ml abmessen.

   Cranberrys mit Limettensaft und Wodka in ein großes (1,5 l), hohes Gefäß geben.

   Diamant Eiszauber für Früchte hinzugeben und alles mindestens 3 Minuten mit einem Pürierstab schaumig mixen. Dabei Luft einschlagen, sodass ein feiner, cremiger Schaum entsteht.

   Fruchteismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5–8 Stunden im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.

   Nährwertangaben pro Portion, ca. 100 ml:
   Joule: 579 kJ
   Kalorien: 137 kcal
   Fett: 0 g
   – davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
   Kohlenhydrate: 29 g
   – davon Zucker: 29 g
   Eiweiß: 0,6 g
   Salz: 0,11 g

   Gut zu wissen:
   Diamant Eiszauber erhalten Sie im führenden Handel.

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