Johannisbeergelee mit Rosmarin

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
Johannisbeergelee mit Rosmarin

Zutaten

  • 850 ml ungesüßter roter oder weißer Johannisbeersaft (von etwa 1200 g Johannisbeeren)
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic
  • 1000 g Zucker

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben etwa 6 Gläser je 200 ml

    Vorbereiten

    Johannisbeeren waschen, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 850 ml abmessen. Rosmarinzweige waschen.

    Zubereiten

    Johannisbeersaft in einen Kochtopf geben. Gelfix Classic erst mit 2 Esslöffeln des Zuckers mischen, dann mit dem Johannisbeersaft verrühren.

    Fruchtmasse unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen.

    Sobald alles bei ständigem Rühren sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen.

    Alles unter Rührenwieder zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Minuten sprudelnd kochen, die letzten 2 Minuten Rosmarin mitkochen.

    Rosmarin wieder entfernen.

    Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.

    Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.

    TIPPS:
    Für eine leichte Rosmarinnote kochen Sie die Zweige nur 1 Minute mit.

    Servieren Sie dieses Gelee zu Wildgerichten oder zu herzhaftem Käse.

    ... und wenn Sie weitere Ideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter www.oetker.de

  • Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
    Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
    Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
  • Reis-Gemüsewok
    Reis-Gemüsewok
  • Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
    Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
  • Apfel-Feigen-Salat mit Mango-Vinaigrette
    Apfel-Feigen-Salat mit Mango-Vinaigrette
  • Schlemmerfilet  „All’ Arrabiata“
    Schlemmerfilet „All’ Arrabiata“
  • Matcha-Aprikosen-Trüffel
    Matcha-Aprikosen-Trüffel
  • Griechische Spaghetti
    Griechische Spaghetti
  • Garnelen in Kräutersauce
    Garnelen in Kräutersauce
  • Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
    Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
  • Kuchenlollis
    Kuchenlollis
  • Buddha Bowl mit Hüttenkäse®, Avocado und Orangen
    Buddha Bowl mit Hüttenkäse®, Avocado und Orangen
  • Kærgården Puten-Ananas-Päckchen vom Grill
    Kærgården Puten-Ananas-Päckchen vom Grill
  • Brokkoli-Walnuss-Puffer
    Brokkoli-Walnuss-Puffer
  • Bananen-Matcha-Frühstückspudding
    Bananen-Matcha-Frühstückspudding
  • Osterhasen-Muffins
    Osterhasen-Muffins
  • LEERDAMMER® Caractère Carpaccio
    LEERDAMMER® Caractère Carpaccio
  • Cheesecakes mit Chavroux
    Cheesecakes mit Chavroux
  • Ballaststoff-Müsli
    Ballaststoff-Müsli
  • Milchreis mit frischem Obst
    Milchreis mit frischem Obst
  • Tiramisu-Torte mit Erdbeeren
    Tiramisu-Torte mit Erdbeeren
  • Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
    Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
  • Thai-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
    Thai-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
  • Tofu-Kohlrabi-Päckchen
    Tofu-Kohlrabi-Päckchen
  • Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
    Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
  • Ingwer-Limetten-Huhn auf Pak Choi und Reis
    Ingwer-Limetten-Huhn auf Pak Choi und Reis
  • 5-Minuten-Fruchtaufstrich mit Johannisbeere
    5-Minuten-Fruchtaufstrich mit Johannisbeere
  • Exo-Tic-Mate
    Exo-Tic-Mate
  • Vanillequark à la Schwarzwälder Kirsch
    Vanillequark à la Schwarzwälder Kirsch
  • Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
    Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
  • Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand
    Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand
  • Punschkuchen
    Punschkuchen
  • Scampi à la mexicana
    Scampi à la mexicana
  • Honig-Orangen-Tarte
    Honig-Orangen-Tarte
  • Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
    Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
  • Mandarinen-Feigen-Marmelade
    Mandarinen-Feigen-Marmelade
  • Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
    Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
  • Ein Wintertraum mit karamellisierten Salz-Mandeln
    Ein Wintertraum mit karamellisierten Salz-Mandeln
  • Cranberry-Orangen-Darjeeling
    Cranberry-Orangen-Darjeeling
  • Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
    Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
  • Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
    Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
  • Kandismilch mit Gewürzen
    Kandismilch mit Gewürzen
  • Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
    Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
  • Vanilla Carpet
    Vanilla Carpet
  • Puten-Tortillasandwich mit Kräutersalat
    Puten-Tortillasandwich mit Kräutersalat
  • Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
    Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
  • Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse
    Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse
  • Saucen und Dips für die Grillparty
    Saucen und Dips für die Grillparty
  • Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
    Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
  • Schoko-Rosinen-Cakepops
    Schoko-Rosinen-Cakepops
  • Coq au vin aus der Putenkeule
    Coq au vin aus der Putenkeule
  • Putenbratensalat mit Spargelrösti
    Putenbratensalat mit Spargelrösti
  • Clam Chowder mit Manzanilla
    Clam Chowder mit Manzanilla
  • Weihnachtliche Schoko-Walnuss-Torte
    Weihnachtliche Schoko-Walnuss-Torte
  • Hähnchengeschnetzeltes mediterran
    Hähnchengeschnetzeltes mediterran
  • Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
    Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
  • Erdbeer-Margarita-Konfitüre
    Erdbeer-Margarita-Konfitüre
  • Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
    Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
  • Kürbis-Zimt-Mousse mit Kürbiskernflorentinern
    Kürbis-Zimt-Mousse mit Kürbiskernflorentinern
  • Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
    Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
  • Nudel-Auflauf mit mediterranem Gemüse und Gervais Hüttenkäse ®
    Nudel-Auflauf mit mediterranem Gemüse und Gervais Hüttenkäse ®
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Zwetschgenkuchen mit Marzipan
    Zwetschgenkuchen mit Marzipan
  • storykitchen No. 3 - Der gestiefelte Kater am Kartoffelfeld
    storykitchen No. 3 - Der gestiefelte Kater am Kartoffelfeld
  • Gebackene Hähnchensticks
    Gebackene Hähnchensticks
  • Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
    Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
  • Brandy Daisy nach Charles Schumann
    Brandy Daisy nach Charles Schumann
  • Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
    Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
  • Kräuter-Hähnchenbrust mit Spargel
    Kräuter-Hähnchenbrust mit Spargel
  • Hefeteigkranz
    Hefeteigkranz
  • Baumkuchen
    Baumkuchen
  • Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
    Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
  • Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce
    Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce
  • Honig-Lebkuchenherz
    Honig-Lebkuchenherz
  • Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
    Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
  • Lebkuchenmännchen
    Lebkuchenmännchen
  • Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
    Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
  • Mediterranes Bolognese-Gratin mit Kartoffeln
    Mediterranes Bolognese-Gratin mit Kartoffeln
  • Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
    Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
  • Hähnchen-Knusperschnitzel mit buntem Nudelsalat
    Hähnchen-Knusperschnitzel mit buntem Nudelsalat
  • Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
    Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
  • Pikanter Minz-Schafsjoghurt
    Pikanter Minz-Schafsjoghurt
  • Aperol Lemon
    Aperol Lemon
  • Backfisch-Stäbchen mit Kräuterschmand
    Backfisch-Stäbchen mit Kräuterschmand
  • Bunter Reissalat
    Bunter Reissalat
  • Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
    Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
  • Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
    Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
  • Bunte Hähnchenpfanne
    Bunte Hähnchenpfanne
  • LEERDAMMER Caractère® Rolls
    LEERDAMMER Caractère® Rolls
  • Skrei nach „White Food“-Art
    Skrei nach „White Food“-Art
  • Vegane Apfel-Zimt-Muffins
    Vegane Apfel-Zimt-Muffins
  • Edle Rosentrüffel
    Edle Rosentrüffel
  • Hähnchenbrust in Pergament
    Hähnchenbrust in Pergament
  • Festliche Ostertorte
    Festliche Ostertorte
  • Quarkgratin mit Früchten
    Quarkgratin mit Früchten
  • Caribbean Dream
    Caribbean Dream
  • Kleine Glühweinplätzchen
    Kleine Glühweinplätzchen
  • Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
    Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
  • Spinat-Gorgonzola Hühnchen
    Spinat-Gorgonzola Hühnchen
  • Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
    Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
  • Spargelsalat mit Filetstreifen
    Spargelsalat mit Filetstreifen
  • Beerige Honig-Bären
    Beerige Honig-Bären
  • Vanille-Quark mit Himbeerkompott
    Vanille-Quark mit Himbeerkompott
  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
    Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
  • Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
    Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
  • Kirsch-Chili-Sirup
    Kirsch-Chili-Sirup
  • Luxus-Lunch
    Luxus-Lunch
  • Putengulasch „Altes Land“
    Putengulasch „Altes Land“
  • Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks
    Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks
  • Pale Cream mit Himbeeren
    Pale Cream mit Himbeeren
  • Orientalisches Birnen-Chutney
    Orientalisches Birnen-Chutney
  • Treuschs* Hackfleisch-Kraut-Pfanne mit knusprigen Butternudeln
    Treuschs* Hackfleisch-Kraut-Pfanne mit knusprigen Butternudeln
  • Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
    Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
  • Früchte-Chai
    Früchte-Chai
  • Eistee Vitaminschub
    Eistee Vitaminschub
  • Kokos-Ananas-Reis
    Kokos-Ananas-Reis
  • Pilz-Spaghetti mit Chili-Chutney
    Pilz-Spaghetti mit Chili-Chutney
  • Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
    Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
  • Holunderblüten-Trifle mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
    Holunderblüten-Trifle mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
  • Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
    Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
  • Gefüllte Auberginen-Röllchen
    Gefüllte Auberginen-Röllchen
  • Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
    Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
  • Bethlehem-Wecken mit Datteln
    Bethlehem-Wecken mit Datteln
  • Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
    Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
  • Holunderblüten-Sirup
    Holunderblüten-Sirup
  • Burrata Mousse mit Brotcroûtons
    Burrata Mousse mit Brotcroûtons
  • Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
    Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
    Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
  • Risotto mit grünem Spargel
    Risotto mit grünem Spargel
  • STROHkoladen Taler
    STROHkoladen Taler
  • Grüner Smoothie mit Spinat, Ananas, Apfel und Ingwer
    Grüner Smoothie mit Spinat, Ananas, Apfel und Ingwer
  • Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse und Karottenpüree
    Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse und Karottenpüree
  • Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
    Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
  • Österlicher Eierlikörkuchen
    Österlicher Eierlikörkuchen
  • Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
    Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
  • Röhrchen mit Chili-Fenchel
    Röhrchen mit Chili-Fenchel
  • Folienkartoffeln mit Dip
    Folienkartoffeln mit Dip
  • Bruschetta picante
    Bruschetta picante
  • Wackel-Ungeheuer
    Wackel-Ungeheuer
  • Geflügelsülze mit Thymian
    Geflügelsülze mit Thymian
  • Joghurt-Limetten-Kuchen
    Joghurt-Limetten-Kuchen
  • Weihnachtliche Nuss-Sahnetorte
    Weihnachtliche Nuss-Sahnetorte
  • Frischer Obstsalat mit Mandeln
    Frischer Obstsalat mit Mandeln
  • Orangen-Chutney
    Orangen-Chutney
  • Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
    Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
  • Penne-Zucchini-Carbonara mit Putenstreifen
    Penne-Zucchini-Carbonara mit Putenstreifen
  • Hähnchencurry mit Honig und Limette
    Hähnchencurry mit Honig und Limette
  • Geheimnisvoller Gemüsewald
    Geheimnisvoller Gemüsewald
  • Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
    Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini