Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
Zutaten
- 1 Packungen HENGLEIN Kartoffelnudeln (= 500 g)
- 300 g grüner Spargel
- 300 g weißer Spargel
- Salz
- Zucker
- 1 TL Butter
- 300 g Putenbrust
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Packung stückige Tomaten (= 400 g)
- Salz, Cayennepfeffer
- 1 EL 8-Kräuter, TK
- 150 g geriebener Käse (z.B. Edammer)
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 3 Portionen
Die Zubereitung
Spargel waschen, bei dem grünen Spargel das untere Drittel, den weißen Spargel ganz schälen und in Stücke schneiden.
Einen Liter Wasser mit Salz, einer Prise Zucker und Butter aufkochen, weißen Spargel ca. zehn und grünen Spargel ca. fünf Minuten garen.
Putenbrust waschen, trocken tupfen, Zwiebeln abziehen und beides in Streifen schneiden.
Öl erhitzen, Putenbruststreifen und Zwiebeln anbraten.
Stückige Tomaten hinzufügen, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und mit Kräutern verfeinern.
HENGLEIN Kartoffelnudeln, Spargel und Putenbruststreifen in eine Auflaufform geben und mit der Sauce übergießen.
Auflauf mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Min. backen (Gas: Stufe 3, Umluft: 160°C).
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten (zzgl. 25 Minuten Backzeit)Pro Portion:
kJ/kcal: 2696/644
EW: 44,7 g
F: 21,8 g
KH: 62,5 g
BE: 5,0... eine leckere Idee von HENGLEIN - weitere Rezepte finden Sie direkt unter www.henglein.de
