Orangen-Holunderblütengelee
Zutaten
- 900 ml frisch gepresster Orangensaft (von etwa 10 Orangen)
- 10 Holunderblüten-Dolden
- 1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für etwa 6 Gläser je 200 ml
Die Zubereitung
Vorbereiten:
Orangen auspressen und 900 ml abmessen.Blütendolden in kaltem Wasser schwenken (nicht unter fließendem Wasser!) und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
Von den Dolden mit einer Schere nur die Blüten abschneiden.
Zubereiten:
Saft und Blüten in einen großen Kochtopf geben und mit Extra Gelierzucker gut verrühren.Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.
Kochgut evtl. abschäumen, dabei die Blüten mit entfernen.
Kochgut sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.
TIPP:
Statt frisch gepresstem Orangensaft können Sie auch Handelsware verwenden.... und wenn Sie noch weitere Rezeptideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt bei Dr. Oetker rein - www.oetker.de
