Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade

2.4/5 Bewertung (5 Stimmen)
  • Für Personen: 6
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 489 kcal
  • Kategorie: Erdbeerträume
Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade

Zutaten

  • 2 Eier (Größe L)
  • 50 g Mehl
  • 10 g zerlassene Butter
  • 10 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 75 ml Milch
  • 200 g Frischkäse (17 % Fett absolut)
  • 200 g Joghurt
  • 100 g Zucker
  • 3 EL Zitronensaft
  • 200 g Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Sofortgelatine (für 500 ml Flüssigkeit)
  • 500 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
  • 185 g Diamant Gelierzauber
  • 20 g weiße Schokolade

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 6 Portionen

    Die Zubereitung

    Eier in eine Schüssel schlagen, Mehl darübersieben und mit Butter, Zucker und Salz vermischen. Milch zugeben und alles mit dem Handrührgerät gut verrühren.

    Den Teig ½ Stunde im Kühlschrank stehen lassen.

    Den Teig portionsweise dünn in eine Pfanne geben und von beiden Seiten hellbraun backen.

    4–5 Crêpes abbacken und abkühlen lassen.

    Frischkäse mit Joghurt, Zucker und Zitronensaft glatt rühren.

    Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und portionsweise unter die Frischkäsecreme heben.

    Gelatine nach Packungsanleitung gründlich unterrühren und kalt stellen.

    Erdbeeren waschen, putzen und 400 g abwiegen.

    Mit Diamant Gelierzauber in ein hohes Gefäß geben und ca. 45 Sekunden pürieren, bis eine gleichmäßige Soße entsteht.

    100 g Erdbeeren klein schneiden und unterrühren.

    Etwas Erdbeersoße in eine Auflaufform geben und mit einem Crêpe belegen.

    Mit einem Teil der Frischkäsecreme bestreichen, darauf die Erdbeersoße verteilen, dann wieder Crêpes.

    So fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind, die letzte Lage soll aus Erdbeersoße bestehen.

    Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

    Weiße Schokolade raspeln und Erdbeer-Lasagne damit verzieren.

    Nährwertangaben pro Portion:
    Kalorien: 489 kcal
    Joule: 2060 kJ
    Protein: 7,5 g
    Kohlenhydrate: 67 g
    Fett: 21 g

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