Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur

Zutaten

  • 700 g Putenbrust
  • 4 EL Granatapfelsirup
  • 60 ml Olivenöl
  • 4 EL Honig
  • 3 TL Cayennepfeffer
  • ½ TL gemahlener Koriander
  • 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 3 rote Zwiebeln
  • 1 TL Zucker
  • 1 Bund Koriander
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 EL Balsamico Bianco
  • 1 TL Senf
  • 100 g Granatapfelkerne

Zubereitung

  1. ... auf Koriander-Zwiebelsala, den sollten Sie unbedingt probieren

    Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung:

    Für die Marinade Granatapfelsirup, Olivenöl und Honig mit Cayennepfeffer, Koriander und Kreuzkümmel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Putenbrust in große Würfel schneiden, mit der Hälfte der Marinade vermengen, mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor der Weiterverarbeitung Zimmertemperatur annehmen lassen. Die übrige Marinade kalt stellen.

    Für den Salat Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in ein Sieb geben, mit je einer Prise Salz und Zucker vermengen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.

    Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken, mit Rapsöl, Balsamico und Senf verrühren. Zwiebeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Minuten ziehen lassen.

    Putenwürfel auf 8 Metallspieße stecken, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Grillpfanne oder den Grill erhitzen und die Spieße unter häufigem Wenden bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten grillen.

    Die Granatapfelkerne zu der vorbereiteten Marinade geben. Die heißen Putenspieße mit Zwiebelsalat anrichten und nach Belieben mit der Marinade beträufelt servieren.

    Zubereitungszeit:
    circa 35 Minuten ohne Marinierzeit

    Nährwerte pro Portion circa
    496 kcal,
    22 g Fett,
    29 g Kohlenhydrate,
    44 g Eiweiß

    Einkaufstipp
    deutsches-gefluegel-logo-3-dAchten Sie beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die deutsche Herkunft, zu erkennen an den „D“s auf der Verpackung.

    Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz.

    Weitere Informationen rund um Geflügelfleisch aus Deutschland sowie viele leckere Rezepte finden Sie auf www.deutsches-gefluegel.de


        

  • Limetten Kraft
    Limetten Kraft
  • Vegetarische Lasagne
    Vegetarische Lasagne
  • Bunter Spätzle-Salat
    Bunter Spätzle-Salat
  • Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
    Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
  • Schnurr Kahn
    Schnurr Kahn
  • Matcha-Engelsaugen
    Matcha-Engelsaugen
  • Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
    Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
  • Cranberry-Pistazien-Muffins
    Cranberry-Pistazien-Muffins
  • Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
    Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
  • Hähnchenbrust an Schoko-Blaubeer-Matchasauce
    Hähnchenbrust an Schoko-Blaubeer-Matchasauce
  • Apfel-Honig-Dip
    Apfel-Honig-Dip
  • Die besten Salatsaucen - Teil  II
    Die besten Salatsaucen - Teil II
  • Gebackene Birne mit Matcha-Vanillesoße
    Gebackene Birne mit Matcha-Vanillesoße
  • Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
    Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
  • Aprikosen-Marzipan-Küchlein
    Aprikosen-Marzipan-Küchlein
  • Geschmorte Lammkeule mit Lasagnette
    Geschmorte Lammkeule mit Lasagnette
  • Mandarinen-Honig-Tiramisu
    Mandarinen-Honig-Tiramisu
  • Putenmedaillons im Speckmantel
    Putenmedaillons im Speckmantel
  • Royal Familie - Lachs vom Grillbrett
    Royal Familie - Lachs vom Grillbrett
  • Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
    Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
  • Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
    Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
  • Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
    Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
  • Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
    Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
  • Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
    Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
  • Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
    Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
  • Amaretto-Mousse
    Amaretto-Mousse
  • Cocktail Elli Fatale
    Cocktail Elli Fatale
  • Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
    Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
  • Edle Rosentrüffel
    Edle Rosentrüffel
  • Thai-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
    Thai-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
  • Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
    Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
  • Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Grießknockerln
    Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Grießknockerln
  • Mandel-Amaretto-Muffins mit Sahnehaube
    Mandel-Amaretto-Muffins mit Sahnehaube
  • Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
    Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
  • Leuchtender Genuss
    Leuchtender Genuss
  • Banananana
    Banananana
  • Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
    Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
  • Fruchtaufstrich Sauerkirsch-Ingwer
    Fruchtaufstrich Sauerkirsch-Ingwer
  • Zitronenkuchen vom Blech
    Zitronenkuchen vom Blech
  • Herzhafte Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Pilzen und Tomaten
    Herzhafte Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Pilzen und Tomaten
  • Marzipan-Orangen-Aufstrich
    Marzipan-Orangen-Aufstrich
  • Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
    Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
  • Blumige Erdbeerkonfitüre
    Blumige Erdbeerkonfitüre
  • Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
    Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
  • Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle
    Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle
  • Jasmin-Reis mit Seeteufel-Curry und essbaren Blüten
    Jasmin-Reis mit Seeteufel-Curry und essbaren Blüten
  • Gemüse Quiche CHAVROUX
    Gemüse Quiche CHAVROUX
  • Joghurt-Melissen-Torte
    Joghurt-Melissen-Torte
  • Himmlische Biscotti
    Himmlische Biscotti
  • Filet in Wirsinghülle mit Apfel-Spätzle
    Filet in Wirsinghülle mit Apfel-Spätzle
  • Halloween-Muffins
    Halloween-Muffins
  • Putensteaks mit Limettensauce
    Putensteaks mit Limettensauce
  • Orangen-Chutney
    Orangen-Chutney
  • Coq au Sherry
    Coq au Sherry
  • Erdbeerkonfitüre mit Weißherbst
    Erdbeerkonfitüre mit Weißherbst
  • Hähnchen und Paprikasalat
    Hähnchen und Paprikasalat
  • Hähnchenbrustsalat mit Gemüse
    Hähnchenbrustsalat mit Gemüse
  • ABC-Torte
    ABC-Torte
  • Kokos-Eispraline mit Mandeln
    Kokos-Eispraline mit Mandeln
  • Skrei aus dem Ofen
    Skrei aus dem Ofen
  • Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
    Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
  • The Two Aliens
    The Two Aliens
  • Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
    Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
  • Gefüllte Putenkeule  mit Grießknödeln und Spinat
    Gefüllte Putenkeule mit Grießknödeln und Spinat
  • Erdbeer-Joghurt-Torte
    Erdbeer-Joghurt-Torte
  • „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
    „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
  • Roulade vom Angus-Rind à la Chakall
    Roulade vom Angus-Rind à la Chakall
  • Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
    Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
  • Tomaten-Ingwerpfanne mit Kartoffeln und Bohnen
    Tomaten-Ingwerpfanne mit Kartoffeln und Bohnen
  • Schoko-Rosinen-Cakepops
    Schoko-Rosinen-Cakepops
  • Das Bio-Weihnachtsmenü
    Das Bio-Weihnachtsmenü
  • Brombeer-Grapefruit-Gelee
    Brombeer-Grapefruit-Gelee
  • Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
    Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
  • Kastanienberg mit beschwipster Minze
    Kastanienberg mit beschwipster Minze
  • Bratäpfel mit Nussfüllung
    Bratäpfel mit Nussfüllung
  • Aperol Lemon
    Aperol Lemon
  • Biskuitrolle mit Erdbeeren
    Biskuitrolle mit Erdbeeren
  • Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
    Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
  • Kichererbsen-Salat mit Gervais Kräuterquark und Putenschinken
    Kichererbsen-Salat mit Gervais Kräuterquark und Putenschinken
  • Erdbeer-Möhren-Kuchen
    Erdbeer-Möhren-Kuchen
  • Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
    Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
  • Wolfsbarsch mit Myrte
    Wolfsbarsch mit Myrte
  • Beeren-Frühstück
    Beeren-Frühstück
  • Bazar Rouge
    Bazar Rouge
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Frozen Yogurt Erdbeere
    Frozen Yogurt Erdbeere
  • Filegro Müllerin Art auf chinesischer Gemüsepfanne
    Filegro Müllerin Art auf chinesischer Gemüsepfanne
  • Teepunsch
    Teepunsch
  • Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
    Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
  • Grünkohl-Chorizo-Gnocchi
    Grünkohl-Chorizo-Gnocchi
  • Putennudelsalat mit Paprikamix und Gurke
    Putennudelsalat mit Paprikamix und Gurke
  • Asiatische Fischsuppe
    Asiatische Fischsuppe
  • Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
    Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
    Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
  • Pikante Grillmarinaden
    Pikante Grillmarinaden
  • Bunte Keks-Fenster
    Bunte Keks-Fenster
  • Versunkener Zwetschgenkuchen mit Zwetschgenwasser-Sabayon
    Versunkener Zwetschgenkuchen mit Zwetschgenwasser-Sabayon
  • Rhabarber-Eis mit Erdbeer-Minz-Soße
    Rhabarber-Eis mit Erdbeer-Minz-Soße
  • Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
    Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
  • Erdbeer-Quark-Trifle
    Erdbeer-Quark-Trifle
  • Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
    Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
  • Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
    Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
  • Couscous-Paprika-Schichtsalat mit Feigen-Vinaigrette
    Couscous-Paprika-Schichtsalat mit Feigen-Vinaigrette
  • Backhendl mit mediterraner Füllung
    Backhendl mit mediterraner Füllung
  • Matcha-Aprikosen-Trüffel
    Matcha-Aprikosen-Trüffel
  • Walnuss-Orangentorte
    Walnuss-Orangentorte
  • Süße Osterkuchen
    Süße Osterkuchen
  • Clam Chowder mit Manzanilla
    Clam Chowder mit Manzanilla
  • Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
    Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
  • Trecker-Kuchen
    Trecker-Kuchen
  • Erdbeerschnitten
    Erdbeerschnitten
  • Erdbeer-Quark-Torte
    Erdbeer-Quark-Torte
  • Ananascarpaccio mit Joghurt-Eis
    Ananascarpaccio mit Joghurt-Eis
  • Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
    Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
  • Kirschmichel mit Vanillesauce
    Kirschmichel mit Vanillesauce
  • Birnen-Eis mit Ingwer
    Birnen-Eis mit Ingwer
  • Österlicher Eierlikörkuchen
    Österlicher Eierlikörkuchen
  • Rosen-Sirup
    Rosen-Sirup
  • Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
    Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
  • Lebkuchenmännchen
    Lebkuchenmännchen
  • Irish-Coffee-Eis
    Irish-Coffee-Eis
  • STROH Glöggerl
    STROH Glöggerl
  • Tortelli Carbonara & Amatriciana
    Tortelli Carbonara & Amatriciana
  • Rosen-Hibiskus-Gelee
    Rosen-Hibiskus-Gelee
  • Hähnchen-Knusperschnitzel mit buntem Nudelsalat
    Hähnchen-Knusperschnitzel mit buntem Nudelsalat
  • Coconut Dream
    Coconut Dream
  • Russischer Salat mit Kaiserhummer
    Russischer Salat mit Kaiserhummer
  • Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
    Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
  • Cremige Schokoheld Zimtschnecke
    Cremige Schokoheld Zimtschnecke
  • Brombeer-Zimt-Sirup
    Brombeer-Zimt-Sirup
  • Erdbeer-Mandel-Torte
    Erdbeer-Mandel-Torte
  • Honigkuchen im Glas
    Honigkuchen im Glas
  • Tortellinipfanne mit Parmaschinken
    Tortellinipfanne mit Parmaschinken "All' Arrabbiata
  • Wellnesscup Mona Lisa
    Wellnesscup Mona Lisa
  • Kirsch-Chili-Sirup
    Kirsch-Chili-Sirup
  • Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
    Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
  • Cocktail
    Cocktail "One Night in Amsterdam"
  • Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
    Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
  • Driver‘s Glogg
    Driver‘s Glogg
  • Sporty SporTea
    Sporty SporTea
  • Stollen-Konfekt
    Stollen-Konfekt
  • Versunkene weiße Schokoladencreme
    Versunkene weiße Schokoladencreme
  • Perfektes Ofengemüse
    Perfektes Ofengemüse
  • Oriental Garden
    Oriental Garden
  • Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
    Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
  • Lammfilets mit Nuss-Mangold und Bandnudeln
    Lammfilets mit Nuss-Mangold und Bandnudeln
  • Spätzle mit Creme-Pilzen
    Spätzle mit Creme-Pilzen
  • Wild Lavender Smash
    Wild Lavender Smash
  • Tsatsiki mit Oliven
    Tsatsiki mit Oliven