Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre

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Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre

Zutaten

  • 500 g passierte Brombeeren (von etwa 800 g Brombeeren)
  • 500 g passierte Stachelbeeren (von etwa 1000 g Stachelbeeren)
  • 1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre & Gelee
  • 1 TL gemahlener Zimt

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben etwa 5 Gläser je 200 ml

    Vorbereiten

    Brombeeren verlesen, pürieren, durch ein Sieb streichen und 500 g abwiegen.

    Zubereiten

    Fruchtpüree mit Gelierzucker für Beerenkonfitüre & Gelee und Zimt in einem großen Kochtopf gut verrühren.

    Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Minuten sprudelnd kochen.

    Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.

    Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.

    TIPP:
    Sie können die Konfitüre auch mit tiefgekühlten Brombeeren und Stachelbeeren zubereiten. Diese vorher auftauen.

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