Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
Zutaten
- 500 g passierte Brombeeren (von etwa 800 g Brombeeren)
- 500 g passierte Stachelbeeren (von etwa 1000 g Stachelbeeren)
- 1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre & Gelee
- 1 TL gemahlener Zimt
Zubereitung
Die Zutaten ergeben etwa 5 Gläser je 200 ml
Vorbereiten
Brombeeren verlesen, pürieren, durch ein Sieb streichen und 500 g abwiegen.
Zubereiten
Fruchtpüree mit Gelierzucker für Beerenkonfitüre & Gelee und Zimt in einem großen Kochtopf gut verrühren.
Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Minuten sprudelnd kochen.
Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.
TIPP:
Sie können die Konfitüre auch mit tiefgekühlten Brombeeren und Stachelbeeren zubereiten. Diese vorher auftauen.... und wenn Sie weitere Ideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter www.oetker.de
