Vegane Hefeteig-Küken & Hasen

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Vegane Hefeteig-Küken & Hasen

Zutaten

  • 500 g Weizenmehl
  • 50 g Sojola
  • 3 EL Zucker
  • 4 EL Sojamilch
  • 2/3 Würfel Hefe
  • 2 gestr. TL Salz
  • ca. 200 ml Wasser

Zubereitung

  1. Zubereitung
    Sojola ein paar Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur erwärmen.

    Das Wasser/die Sojamilch kurz vor der Teigzubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

    Die gesamten Zutaten in einer Schüssel abwiegen und mit der Küchenmaschine zu einem Teig kneten.

    Den Teig ungefähr 15 Minuten ruhen lassen, ehe dieser in kleine, gleich große Stücke geteilt wird.

    Für den Körper der Hasen und Küken ca. 50 g Teig pro Stück abwiegen, für die Köpfe der Küken jeweils etwa 10 g.

    Nun können aus den Teiglingen Küken und Hasen geformt werden.

    Für die Hasenohren mit einer Schere zweimal in den Teig schneiden.

    Die Hasen und Küken mit Sojamilch bestreichen und ca. 25-35 Minuten stehen lassen, dann backen.

    Nach dem Backen mit einem Zahnstocher zwei Löcher für die Augen pieksen.

    Backtemperatur: 180 Grad,
    Backzeit: 12-15 Minuten

    Tipp:
    Für noch mehr Geschmack können dem Hefeteig auch ca. 250 ml Sojamilch statt des Wassers zugegeben werden.

    Weitere Informationen über Sojola und leckere Rezepte finden Sie dirket unter www.sojola.de

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  • Erdbeer-Kokos-Schnitten
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  • Putensteaks mit Limettensauce
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  • Orangen-Limettenpunsch
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  • Eierlikör-Cremekuchen
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  • Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
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  • Kräuter-Hähnchenbrust mit Spargel
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  • Geheimnisvoller Gemüsewald
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  • Johannisbeergelee mit Rosmarin
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  • Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
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  • Matcha-Engelsaugen
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  • Quarknocken
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  • Sweetfam Clowns Kekse
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  • Gratinierte Putenschnitzel
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  • Putenbrust im Nudelmantel
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  • Gin Fizz mit Rosmarin
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  • Möhren-Radieschen Aufstrich mit Kresse
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  • Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
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  • Wrap Marrakesch
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  • Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
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  • Salakis-Hirtenfrühstück
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  • Wok-Gemüse mit Tofu
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  • Kräuter-Punsch
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  • Kandismilch mit Gewürzen
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  • Pflaumen-Portwein-Punsch
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  • Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
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  • Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
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  • Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
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