Vegane Hefeteig-Küken & Hasen

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Vegane Hefeteig-Küken & Hasen

Zutaten

  • 500 g Weizenmehl
  • 50 g Sojola
  • 3 EL Zucker
  • 4 EL Sojamilch
  • 2/3 Würfel Hefe
  • 2 gestr. TL Salz
  • ca. 200 ml Wasser

Zubereitung

  1. Zubereitung
    Sojola ein paar Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur erwärmen.

    Das Wasser/die Sojamilch kurz vor der Teigzubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

    Die gesamten Zutaten in einer Schüssel abwiegen und mit der Küchenmaschine zu einem Teig kneten.

    Den Teig ungefähr 15 Minuten ruhen lassen, ehe dieser in kleine, gleich große Stücke geteilt wird.

    Für den Körper der Hasen und Küken ca. 50 g Teig pro Stück abwiegen, für die Köpfe der Küken jeweils etwa 10 g.

    Nun können aus den Teiglingen Küken und Hasen geformt werden.

    Für die Hasenohren mit einer Schere zweimal in den Teig schneiden.

    Die Hasen und Küken mit Sojamilch bestreichen und ca. 25-35 Minuten stehen lassen, dann backen.

    Nach dem Backen mit einem Zahnstocher zwei Löcher für die Augen pieksen.

    Backtemperatur: 180 Grad,
    Backzeit: 12-15 Minuten

    Tipp:
    Für noch mehr Geschmack können dem Hefeteig auch ca. 250 ml Sojamilch statt des Wassers zugegeben werden.

    Weitere Informationen über Sojola und leckere Rezepte finden Sie dirket unter www.sojola.de

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  • Gebackene Hähnchenbrust mit Kürbispüree und Bohnen
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  • Orangen-Waffeltorte mit Heidelbeeren
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  • Kardamom-Schleifen
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  • Gratinierte Putenschnitzel
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  • Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
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  • Zimt-Schoko-Küchlein
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  • Erdbeer-Margarita-Konfitüre
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  • Vanillekipferl
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  • Zimt-Pfannkuchen
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  • Johannisbeer-Kirsch-Schorle
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  • Geflochtene Traubentörtchen
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  • Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
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  • Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
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  • Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen
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  • Sommerlicher Nudelsalat
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  • Walnuss-Trüffel
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  • LEERDAMMER Caractère® Schlemmerschnitte
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  • Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
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  • Kokos-Lemon-Milk
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  • Eistee Vitaminschub
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  • Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
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  • Baumkuchen
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  • Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
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  • Herzhafte Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Pilzen und Tomaten
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  • Champignons mit Chorizo
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  • Brokkoli-Walnuss-Puffer
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  • Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
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  • Honigkordeln
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  • Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
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  • Honigsterne mit Zimt-Guss
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  • Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
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  • Rosa gebratene Rehmedaillons auf Linsensalat
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  • Orangen-Limettenpunsch
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  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Frischkäse-Torte mit Honig
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  • Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
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  • Apfelkuchen mit Streusel
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  • Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
    Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
  • Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
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  • Grünkohl-Chorizo-Gnocchi
    Grünkohl-Chorizo-Gnocchi
  • Burger mit Hähnchen-Knusperschnitte
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  • Süß-salziges Erdnusseis
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  • Käse-Bolognese mit Spaghetti
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  • Grüne Lebenslust
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  • Erdbeer-Wichtel
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  • Festliche Ostertorte
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  • Pikante Rinder-Filetspieße
    Pikante Rinder-Filetspieße