Vegane Hefeteig-Küken & Hasen
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 50 g Sojola
- 3 EL Zucker
- 4 EL Sojamilch
- 2/3 Würfel Hefe
- 2 gestr. TL Salz
- ca. 200 ml Wasser
Zubereitung
Zubereitung
Sojola ein paar Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur erwärmen.Das Wasser/die Sojamilch kurz vor der Teigzubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Die gesamten Zutaten in einer Schüssel abwiegen und mit der Küchenmaschine zu einem Teig kneten.
Den Teig ungefähr 15 Minuten ruhen lassen, ehe dieser in kleine, gleich große Stücke geteilt wird.
Für den Körper der Hasen und Küken ca. 50 g Teig pro Stück abwiegen, für die Köpfe der Küken jeweils etwa 10 g.
Nun können aus den Teiglingen Küken und Hasen geformt werden.
Für die Hasenohren mit einer Schere zweimal in den Teig schneiden.
Die Hasen und Küken mit Sojamilch bestreichen und ca. 25-35 Minuten stehen lassen, dann backen.
Nach dem Backen mit einem Zahnstocher zwei Löcher für die Augen pieksen.
Backtemperatur: 180 Grad,
Backzeit: 12-15 MinutenTipp:
Für noch mehr Geschmack können dem Hefeteig auch ca. 250 ml Sojamilch statt des Wassers zugegeben werden.Weitere Informationen über Sojola und leckere Rezepte finden Sie dirket unter www.sojola.de
