Lustige Muffin-Gesichter

Zubereitung

1. Die Zutaten sind ausreichend für 12 Muffins
   
   Und so geht's:

   Vorbereiten:
   Papierbackförmchen in die Muffinform stellen.

   Backofen vorheizen.
   Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
   Heißluft: etwa 160°C

   Rührteig:
   Marzipan klein schneiden und mit Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren.

   Zucker, Bourbon Vanille-Zucker unter Rühren zufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren.

   Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Mandeln unterrühren.

   Teig gleichmäßig in der Muffinform verteilen.

   Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
   Einschub: Mitte
   Backzeit: etwa 20 Min.

   Muffins erst nach 10 Min. aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

   Verzieren:
   Muffins mit dem Zuckerguss bestreichen. Mit dem Marzipan, Gebäckschmuck und der Zuckerschrift die Gesichter verzieren, z. B. Augen aus Marzipan formen.

   Tipp aus der Versuchsküche
   Muffins können gut am Vortag gebacken oder eingefroren werden und anschließend verziert werden.
   
   Pro Portion/Stück
   E: 6,3g,
   F: 23g,
   Kh: 39g,
   Kj: 1650,
   Kcal: 394

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