Lustige Muffin-Gesichter

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  • Ready in: ca. 40 Minuten inkl. Backzeit
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Kj: 1650 / Kcal: 394
  • Kategorie: Kleingebäck
Lustige Muffin-Gesichter

Zutaten

  • Für die Muffinform (12er):
  • 12 Papierbackförmchen
  • Rührteig:
  • 100 g Dr. Oetker Feine Marzipan-Rohmasse
  • 200 g weiche Butter oder Margarine
  • 75 g Zucker
  • 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
  • 3 Eier (Größe M)
  • 200 g Weizenmehl
  • 3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
  • 2 EL Milch
  • 100 g Dr. Oetker gemahlene Mandeln
  • Zum Verzieren:
  • 125 g Dr. Oetker Fix & Fertig Zuckerguss Classic
  • 100 g Dr. Oetker Feine Marzipan-Rohmasse
  • Dr. Oetker Gebäckschmuck
  • Dr. Oetker Zuckerschrift

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 12 Muffins

    Und so geht's:

    Vorbereiten:
    Papierbackförmchen in die Muffinform stellen.

    Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    Rührteig:
    Marzipan klein schneiden und mit Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren.

    Zucker, Bourbon Vanille-Zucker unter Rühren zufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren.

    Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Mandeln unterrühren.

    Teig gleichmäßig in der Muffinform verteilen.

    Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 20 Min.

    Muffins erst nach 10 Min. aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Verzieren:
    Muffins mit dem Zuckerguss bestreichen. Mit dem Marzipan, Gebäckschmuck und der Zuckerschrift die Gesichter verzieren, z. B. Augen aus Marzipan formen.

    Tipp aus der Versuchsküche
    Muffins können gut am Vortag gebacken oder eingefroren werden und anschließend verziert werden.

    Pro Portion/Stück
    E: 6,3g,
    F: 23g,
    Kh: 39g,
    Kj: 1650,
    Kcal: 394

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