Tofu-Kohlrabi-Päckchen

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 35 Minuten
  • Für Personen: 2
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Vegetarisch / Vegan
Tofu-Kohlrabi-Päckchen

Zutaten

  • 100 g geräucherter Tofu
  • 300 g Süßkartoffeln
  • 1 Kohlrabi
  • 2 Rote Bete
  • 50 ml Agaven Balsamico
  • 20 ml Agaven Dicksaft
  • 30 ml Soja Dream
  • 3 EL Sesamöl
  • Cayennepfeffer
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Meersalz-Flakes
  • Brunnenkresse

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 2 Personen

    Die Zubereitung

    Die Kohlrabi schälen, mit dem Spiralschneider SPIRALFIX auf Stufe II 12 mm in Endlosspiralen schneiden, in Salzwasser blanchieren, in Eiswasser abschrecken.

    Für den Dip:
    Agaven Dicksaft, Balsamico und Rote Bete in geschälten Stücken mit 30 ml Wasser für 10 Minuten kochen.

    Anschließend die Masse pürieren und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

    Den Tofublock in ca. 8 x 4 x 2 cm große Stücke schneiden, mit den Kohlrabi-Endlosspiralen fest umwickeln und das Ende mit einem Holzspießchen fixieren.

    Die Tofu-Kohlrabi-Päckchen in heißem Sesamöl gold-braun braten, mit Salz und Pfeffer würzen.

    Die Süßkartoffeln schälen, mit dem GEFU Spiralschneider SPIRALFIX auf Stufe I bis 50 mm in voller Breite schneiden, in einer Fritteuse bei 170 °C ausfrittieren, auf Küchenpapier auslegen und salzen.

    Jeweils ein Tofu-Kohlrabi-Päckchen auf einem Teller mit ein paar Süßkartoffelchips und etwas Dip anrichten, mit Brunnenkresse und Meersalz-Flakes garnieren und genießen.

    Zubereitungszeit
    ca. 35 Minuten

    Weitere Informationen und Rezepte finden Sie direkt unter: www.gefu.com

  • Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
    Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
  • Herzhafte Muffins mit Gervais Hüttenkäse ®, Grünkern und Kräutern
    Herzhafte Muffins mit Gervais Hüttenkäse ®, Grünkern und Kräutern
  • Mediterranes Kærgården Grillgemüse
    Mediterranes Kærgården Grillgemüse
  • Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
    Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
  • Johannisbeer-Himbeer-Sirup
    Johannisbeer-Himbeer-Sirup
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
    Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
  • Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
    Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
  • Pikante Minitörtchen
    Pikante Minitörtchen
  • Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan
    Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan
  • Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
    Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
  • Puten Cordon Bleu
    Puten Cordon Bleu
  • Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
    Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
  • Wildsalat
    Wildsalat
  • Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter
    Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter
  • Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
    Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
  • Apfel-Feigen-Salat mit Mango-Vinaigrette
    Apfel-Feigen-Salat mit Mango-Vinaigrette
  • Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis
    Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis
  • LEERDAMMER Caractère® Schlemmerschnitte
    LEERDAMMER Caractère® Schlemmerschnitte
  • Mango-Rosinen-Spiralen
    Mango-Rosinen-Spiralen
  • Der Halloween Gespenster-Kuchen
    Der Halloween Gespenster-Kuchen
  • Himbeer-Cassis-Chutney
    Himbeer-Cassis-Chutney
  • Knusper-Garnelen-Chicken-Nuggets-Spieß
    Knusper-Garnelen-Chicken-Nuggets-Spieß
  • Geflügel-Garnelen-Topf
    Geflügel-Garnelen-Topf
  • Brotzeit mit Käse
    Brotzeit mit Käse
  • Putennuggets in Kartoffelkruste
    Putennuggets in Kartoffelkruste
  • Grüne Grütze
    Grüne Grütze
  • Bienenstich-Muffins
    Bienenstich-Muffins
  • Kräuter-Punsch
    Kräuter-Punsch
  • Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
    Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
  • Fruchtiger Hähnchenstrudel mit Blattspinat und Birne
    Fruchtiger Hähnchenstrudel mit Blattspinat und Birne
  • Gratinierte Schollenfilets
    Gratinierte Schollenfilets
  • Orangen-Eiskaffee mit Rohrzuckerwürfeln
    Orangen-Eiskaffee mit Rohrzuckerwürfeln
  • Cranberry-Brot mit Zimtäpfeln
    Cranberry-Brot mit Zimtäpfeln
  • Heidelbeer-Bananen-Müsli
    Heidelbeer-Bananen-Müsli
  • Lachsfilet in Kräutersoße mit Landgemüse
    Lachsfilet in Kräutersoße mit Landgemüse
  • Putenschnitzel auf Roter Bete mit Kräuter-Dip
    Putenschnitzel auf Roter Bete mit Kräuter-Dip
  • Lachstatar mit Ingwer und Honigmandeln
    Lachstatar mit Ingwer und Honigmandeln
  • Tomaten Provencale
    Tomaten Provencale
  • Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
    Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
  • Avocado-Schokomousse
    Avocado-Schokomousse
  • Mediterranes Bolognese-Gratin mit Kartoffeln
    Mediterranes Bolognese-Gratin mit Kartoffeln
  • Clam Chowder mit Manzanilla
    Clam Chowder mit Manzanilla
  • Lebkuchenmännchen
    Lebkuchenmännchen
  • Reis-Krabben-Cocktail
    Reis-Krabben-Cocktail
  • Rinder-Schmortopf mit Pilzen
    Rinder-Schmortopf mit Pilzen
  • Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
    Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Marzipanhörnchen
    Marzipanhörnchen
  • Mango-Limetten Smoothie
    Mango-Limetten Smoothie
  • Eistorte Birne Helene
    Eistorte Birne Helene
  • Energie  Drink
    Energie Drink
  • Tropical Honey Dream
    Tropical Honey Dream
  • Treuschs* Hackfleisch-Kraut-Pfanne mit knusprigen Butternudeln
    Treuschs* Hackfleisch-Kraut-Pfanne mit knusprigen Butternudeln
  • Zimt-Schoko-Sterne
    Zimt-Schoko-Sterne
  • Saucen und Dips für die Grillparty
    Saucen und Dips für die Grillparty
  • Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
    Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
  • Seezungenröllchen mit Dijonsenfsauce
    Seezungenröllchen mit Dijonsenfsauce
  • Süßes Lippenbekenntnis
    Süßes Lippenbekenntnis
  • Ein Wintertraum mit karamellisierten Salz-Mandeln
    Ein Wintertraum mit karamellisierten Salz-Mandeln
  • Vegane Apfel-Zimt-Muffins
    Vegane Apfel-Zimt-Muffins
  • Geschichtetes Erdbeer-Quark-Dessert
    Geschichtetes Erdbeer-Quark-Dessert
  • Apfelgelee mit Birnenstücken
    Apfelgelee mit Birnenstücken
  • Leuchtender Genuss
    Leuchtender Genuss
  • Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
    Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
  • Rum-Plätzchen
    Rum-Plätzchen
  • Bunter Puten-Kräuter-Salat
    Bunter Puten-Kräuter-Salat
  • Risotto al Pecorino Romano
    Risotto al Pecorino Romano
  • Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
    Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
  • Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
    Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
  • Vanilla Carpet
    Vanilla Carpet
  • Bratapfel-Mousse mit Vanillesoße
    Bratapfel-Mousse mit Vanillesoße
  • Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
    Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
  • Wasabi-Ente aus dem Wok
    Wasabi-Ente aus dem Wok
  • Das klassischen Käsefondue
    Das klassischen Käsefondue
  • Erdbeerbecher mit Pistazien
    Erdbeerbecher mit Pistazien
  • Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
    Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
  • Orangen-Mohn-Guglhupf mit Rosinen
    Orangen-Mohn-Guglhupf mit Rosinen
  • Matcha-Dominosteine
    Matcha-Dominosteine
  • Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
    Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
  • Röhrchen mit buntem Salat
    Röhrchen mit buntem Salat
  • Haselnuss-Nugat-Eissandwich
    Haselnuss-Nugat-Eissandwich
  • Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis
    Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis
  • Osterhasen-Muffins
    Osterhasen-Muffins
  • Spargelgemüse aus der Pfanne
    Spargelgemüse aus der Pfanne
  • Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
    Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
  • Pikante Rinder-Filetspieße
    Pikante Rinder-Filetspieße
  • Erdbeer-Wichtel
    Erdbeer-Wichtel
  • Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
    Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
  • Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
    Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
  • Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
    Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
  • Sauerkirschgelee mit rotem Pfeffer und Kardamom
    Sauerkirschgelee mit rotem Pfeffer und Kardamom
  • Erdbeer-Sekt-Gelee mit Holunderblüten
    Erdbeer-Sekt-Gelee mit Holunderblüten
  • Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
    Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
  • Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
    Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
  • Birne-Weintrauben-Konfitüre
    Birne-Weintrauben-Konfitüre
  • Süßes Pancake Früchte Türmchen
    Süßes Pancake Früchte Türmchen
  • Bouillabaisse von Nordseefischen
    Bouillabaisse von Nordseefischen
  • Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
    Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
  • Chorizos im Spaghettimantel
    Chorizos im Spaghettimantel
  • Waffeln mit Erdbeersahne
    Waffeln mit Erdbeersahne
  • Limetten-Chili-Putenbrust an Möhren-Mango-Salat
    Limetten-Chili-Putenbrust an Möhren-Mango-Salat
  • Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
    Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
  • Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
    Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Apple Pie
    Apple Pie
  • Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
    Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
  • Schoko-Cupcakes mit Johannisbeergelee und Matcha-Frosting
    Schoko-Cupcakes mit Johannisbeergelee und Matcha-Frosting
  • Mandeln und dunkle Schokolade
    Mandeln und dunkle Schokolade
  • Himbeerquarkspeise
    Himbeerquarkspeise
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Sweetfam Clowns Kekse
    Clowns-Kekse
  • Kräuter-Hähnchenbrust mit Spargel
    Kräuter-Hähnchenbrust mit Spargel
  • Bruschetta picante
    Bruschetta picante
  • Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
    Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
  • Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
    Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
  • Das Bio-Weihnachtsmenü
    Das Bio-Weihnachtsmenü
  • Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
    Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
  • Buttermilch-Erdbeertorte
    Buttermilch-Erdbeertorte
  • Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
    Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
  • Tagliatelle mit Mandelcreme und Gemüse-Spirellis
    Tagliatelle mit Mandelcreme und Gemüse-Spirellis
  • Matcha-Kokos-Eis am Stiel
    Matcha-Kokos-Eis am Stiel
  • Putenschnitzel mit Bulgur-Kirsch-Füllung
    Putenschnitzel mit Bulgur-Kirsch-Füllung
  • Tofu-Kohlrabi-Päckchen
    Tofu-Kohlrabi-Päckchen
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf grünem Spargel
    Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf grünem Spargel
  • Sangria-Eis
    Sangria-Eis
  • Pale Cream mit Himbeeren
    Pale Cream mit Himbeeren
  • Honigsterne mit Zimt-Guss
    Honigsterne mit Zimt-Guss
  • Skrei aus dem Ofen
    Skrei aus dem Ofen
  • Erdbeerkonfitüre mit Weißherbst
    Erdbeerkonfitüre mit Weißherbst
  • Affen-Eis
    Affen-Eis
  • Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
    Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
  • Insalata di Rucola
    Insalata di Rucola
  • Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
    Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
  • Blütenzarte Überraschungseier
    Blütenzarte Überraschungseier
  • Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
    Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
  • Oriental Garden
    Oriental Garden
  • Filegro Müllerin Art auf chinesischer Gemüsepfanne
    Filegro Müllerin Art auf chinesischer Gemüsepfanne
  • Exo-Tic-Mate
    Exo-Tic-Mate
  • Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
    Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
  • Pikanter Minz-Schafsjoghurt
    Pikanter Minz-Schafsjoghurt
  • Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
    Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
  • Peri-peri Mandeln
    Peri-peri Mandeln
  • Weihnachtseis mit Marzipan
    Weihnachtseis mit Marzipan
  • Überbackene Sommersnacks
    Überbackene Sommersnacks
  • Ananas-Möhrensaft-Torte
    Ananas-Möhrensaft-Torte
  • Bio-Weihnachtsmenü für Vegetarier
    Bio-Weihnachtsmenü für Vegetarier
  • Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
    Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
  • Fitness-Müsli mit Vitamindrink
    Fitness-Müsli mit Vitamindrink
  • Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
    Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle