Mato Grosso

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
Mato Grosso

Zutaten

  • 2 Filterbeutel Matetee mit Guarana
  • 1 EL Limettensirup
  • 4 cl Cachaça (Zuckerrohrschnaps)

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Person


    Die Zubereitung

    Die Teebeutel in eine große Tasse geben.

    Mit 250 ml kochendem Wasser aufgießen und 5 Minuten ziehen lassen.

    Mit Limettensirup süßen und mit einem kräftigen Guss Cachaça verfeinern.

    Matetee - Gesundheitsquelle der Indios
    Vor Hunderten von Jahren entdeckten Indios die stimulierende Wirkung der koffeinhaltigen Mateblätter. Matetee enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe, er dämpft das Hungergefühl, stärkt die Abwehrkräfte und verbessert die Konzentration.

    In Südamerika hat sich Mate zum Volksgetränk entwickelt. Die getrockneten Blätter werden zu einem Pulver verarbeitet, dem "Chimarrão". Dieses Pulver wird in die "Cuia", einem ausgehöhlten Kürbis, gefüllt und mit heißem Wasser übergossen und mit einem Saugrohr, der "Bombilla", geschlürft.

    Mate gehört in Südamerika zum alltäglichen Leben und wird zu jeder Tageszeit getrunken. Bei Zusammenkünften kreist die Cuia, denn Mate trinken steht für Entspannung, Ruhe und Beschaulichkeit.

    Das Chimarrão-Pulver ist in Deutschland nicht gebräuchlich.

    Bei uns wird vor allem grüner Matetee (z.T. mit Orangen-Aroma oder mit belebenden Guarana-Samen) als lose Ware oder in Filterbeuteln angeboten.

    Nach der Ernte werden die Mateblätter sofort erhitzt, um Enzyme unwirksam zu machen, die zu einer Schwarzfärbung führen würden. Nach dem Trocknen werden die grünen Blätter fein geschnitten und als "grüner Matetee" abgefüllt.

    Grüner Matetee darf dabei nicht mit dem grünen Tee aus Asien verwechselt werden, welcher aus der gleichen Teepflanze wie der Schwarztee gewonnen wird aber unfermentiert ist.

    Mate ist ein reines Naturprodukt und ist in der Regel nicht mit Pestiziden behandelt  - was hingegen beim Schwarz- oder Grüntee oft der Fall sein kann.

    Gut zu wissen:
    Wer weitere Rezeptideen sucht, schaut einfach direkt unter  www.1000rezepte.de

    Fotohinweis:
    Wirths PR

  • Irish-Coffee-Eis
    Irish-Coffee-Eis
  • Ballaststoff-Müsli
    Ballaststoff-Müsli
  • Knuspernudeln mit zweierlei Dips
    Knuspernudeln mit zweierlei Dips
  • Luftiges Schoko-Minz-Mousse
    Luftiges Schoko-Minz-Mousse
  • Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
    Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
  • Roulade vom Angus-Rind à la Chakall
    Roulade vom Angus-Rind à la Chakall
  • Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
    Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
  • Lustige Muffin-Gesichter
    Lustige Muffin-Gesichter
  • Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
    Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
  • Fruchtige Majoran-Nudeln
    Fruchtige Majoran-Nudeln
  • Lieblings-Flammkuchen für Kinder
    Lieblings-Flammkuchen für Kinder
  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
    Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
  • Reis-Gemüsewok
    Reis-Gemüsewok
  • Matcha-Schokotrüffel
    Matcha-Schokotrüffel
  • Lachsfrikassee mit Garnelen und Spargel
    Lachsfrikassee mit Garnelen und Spargel
  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
    Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
  • Körni der Krabbel Käfer
    Körni der Krabbel Käfer
  • Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
    Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
  • Feinschmecker-Spaghetti mit Spargel
    Feinschmecker-Spaghetti mit Spargel
  • Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
    Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
  • Marzipanhörnchen
    Marzipanhörnchen
  • Quarkgratin mit Früchten
    Quarkgratin mit Früchten
  • Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
    Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
  • Kürbiscremesuppe mit Gemüsegremolata und Blätterteigstangen
    Kürbiscremesuppe mit Gemüsegremolata und Blätterteigstangen
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
    Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
  • Shortbread-Herzen mit Matcha-Ganache
    Shortbread-Herzen mit Matcha-Ganache
  • Kubanische Schokolade
    Kubanische Schokolade
  • LEERDAMMER Caractère® Rolls
    LEERDAMMER Caractère® Rolls
  • Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
    Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
  • Puten Cordon Bleu
    Puten Cordon Bleu
  • Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
    Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
  • Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
    Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
  • Himbeer-Pistazien-Müsli
    Himbeer-Pistazien-Müsli
  • Versunkener Zwetschgenkuchen mit Zwetschgenwasser-Sabayon
    Versunkener Zwetschgenkuchen mit Zwetschgenwasser-Sabayon
  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein
    Hähnchenbrustfilets in Reiswein
  • Kartoffel-Gulasch
    Kartoffel-Gulasch
  • Tee-Pfannkuchen
    Tee-Pfannkuchen
  • Herzhafte Suppe mit Mezzelune Formaggi und Gemüse
    Herzhafte Suppe mit Mezzelune Formaggi und Gemüse
  • Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
    Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
  • Regenbogen-Eis
    Regenbogen-Eis
  • Holunderblüten-Sirup
    Holunderblüten-Sirup
  • Farfalle mit Fischfilet und Gemüse
    Farfalle mit Fischfilet und Gemüse
  • Beeren-Frühstück
    Beeren-Frühstück
  • Grüner Spargel mit Mozzarella
    Grüner Spargel mit Mozzarella
  • Pflaumen-Portwein-Punsch
    Pflaumen-Portwein-Punsch
  • Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
    Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
  • Chicken Wings auf Pastasotto
    Chicken Wings auf Pastasotto
  • Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
    Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
  • Die besten Salatsaucen - Teil  II
    Die besten Salatsaucen - Teil II
  • Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
    Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
  • Blini-Sandwich mit Matjes
    Blini-Sandwich mit Matjes
  • Seezungenröllchen mit Dijonsenfsauce
    Seezungenröllchen mit Dijonsenfsauce
  • Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
    Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
  • Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
    Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
  • Kräuter-Punsch
    Kräuter-Punsch
  • Süßes Sushi mit Eis
    Süßes Sushi mit Eis
  • Grießmuffins
    Grießmuffins
  • Süß-salziges Erdnusseis
    Süß-salziges Erdnusseis
  • Knusper-Garnelen-Chicken-Nuggets-Spieß
    Knusper-Garnelen-Chicken-Nuggets-Spieß
  • Panierte Wirsingschnitzel - gefüllt mit CHAVROUX
    Panierte Wirsingschnitzel - gefüllt mit CHAVROUX
  • Gratinierte Putenschnitzel
    Gratinierte Putenschnitzel
  • Kirsch-Chili-Likör
    Kirsch-Chili-Likör
  • Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
    Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
  • Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
    Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
  • Gebratene Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat
    Gebratene Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat
  • Matcha-Scones
    Matcha-Scones
  • Goji Breakfast Smoothie
    Goji Breakfast Smoothie
  • Mini-Kokos-Pancakes
    Mini-Kokos-Pancakes
  • Hähnchen-Kebap-Spieße  mit  roten Zwiebeln und Tomaten
    Hähnchen-Kebap-Spieße mit roten Zwiebeln und Tomaten
  • Spätzle mit Creme-Pilzen
    Spätzle mit Creme-Pilzen
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Kürbis-Kaki-Konfitüre
    Kürbis-Kaki-Konfitüre
  • Käpt`ns Burger „Peperonata“
    Käpt`ns Burger „Peperonata“
  • Kokos-Eispraline mit Mandeln
    Kokos-Eispraline mit Mandeln
  • Gin Fizz mit Rosmarin
    Gin Fizz mit Rosmarin
  • Scampi à la mexicana
    Scampi à la mexicana
  • Zitronen-Hähnchenschenkel
    Zitronen-Hähnchenschenkel
  • Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
    Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
  • Punschtorte für Sternstunden
    Punschtorte für Sternstunden
  • Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
    Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
  • Himbeergelee mit Rosenwasser
    Himbeergelee mit Rosenwasser
  • Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
    Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
  • Karibischer Reiseintopf
    Karibischer Reiseintopf
  • Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
    Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
  • Grapefruit-Orange-Fruchtaufstrich
    Grapefruit-Orange-Fruchtaufstrich
  • Kürbis-Spätzletopf
    Kürbis-Spätzletopf
  • Milchreis-Tiramisu
    Milchreis-Tiramisu
  • Jasmin-Reis mit Seeteufel-Curry und essbaren Blüten
    Jasmin-Reis mit Seeteufel-Curry und essbaren Blüten
  • Käsekuchen-Happen
    Käsekuchen-Happen
  • Schlemmerfilet  „All’ Arrabiata“
    Schlemmerfilet „All’ Arrabiata“
  • Himmlisches Erdbeer-Dessert
    Himmlisches Erdbeer-Dessert
  • Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
    Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Leichte Kräutersuppe mit Joghurt
    Leichte Kräutersuppe mit Joghurt
  • Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
    Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
  • Matcha Kuchen
    Matcha Kuchen
  • Kokos-Ananas-Reis
    Kokos-Ananas-Reis
  • Birne-Weintrauben-Konfitüre
    Birne-Weintrauben-Konfitüre
  • Armer Ritter mit Kirschkompott und Vanilleeis
    Armer Ritter mit Kirschkompott und Vanilleeis
  • Mokka-Mousse Törtchen
    Mokka-Mousse Törtchen
  • Speck-Omelette mit Pilze und Kräuterschmand
    Speck-Omelette mit Pilze und Kräuterschmand
  • Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
    Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
  • Herz – Kreislauf – Saft
    Herz – Kreislauf – Saft
  • Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
    Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
  • Geflügelsülze mit Thymian
    Geflügelsülze mit Thymian
  • Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
    Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
  • Geheimnisvoller Gemüsewald
    Geheimnisvoller Gemüsewald
  • Schoko-Bananen Nicecream
    Schoko-Bananen Nicecream
  • Knusperhappen
    Knusperhappen
  • Ananascarpaccio mit Joghurt-Eis
    Ananascarpaccio mit Joghurt-Eis
  • Schoko-Rosinen-Cakepops
    Schoko-Rosinen-Cakepops
  • Brotzeit mit Käse
    Brotzeit mit Käse
  • Erdbeer-Quark-Torte
    Erdbeer-Quark-Torte
  • Mediterranes Kærgården Grillgemüse
    Mediterranes Kærgården Grillgemüse
  • Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
    Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
  • Thai-Rindfleischsuppe mit Jasmin-Reis
    Thai-Rindfleischsuppe mit Jasmin-Reis
  • Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
    Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
  • Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
    Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
  • Kirsch-Cola-Gelee
    Kirsch-Cola-Gelee
  • Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
    Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
  • Aprikosen-Pistazien-Nester
    Aprikosen-Pistazien-Nester
  • Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
    Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
  • Wok-Gemüse mit Tofu
    Wok-Gemüse mit Tofu
  • Mandel-Ricotta-Torte mit Mandarinen
    Mandel-Ricotta-Torte mit Mandarinen
  • Honig-Gewürzkuchen
    Honig-Gewürzkuchen
  • Paprikaschoten mit Gemüse-Bulgur-Füllung
    Paprikaschoten mit Gemüse-Bulgur-Füllung
  • Cranberry-Orangen-Darjeeling
    Cranberry-Orangen-Darjeeling
  • Cocktail Elli Fatale
    Cocktail Elli Fatale
  • Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
    Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
  • Matcha Bowl
    Matcha Bowl
  • Hirschrückenbraten Rum-Obst
    Hirschrückenbraten Rum-Obst
  • Trockenfrüchte-Müsli
    Trockenfrüchte-Müsli
  • Mariniertes Rindfleisch mit Nudeln
    Mariniertes Rindfleisch mit Nudeln
  • Double-Chocolate-Mousse
    Double-Chocolate-Mousse
  • Kokos-Fisch-Curry
    Kokos-Fisch-Curry
  • Pizzablech Vier Jahreszeiten
    Pizzablech Vier Jahreszeiten
  • Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
    Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
  • Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
    Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
  • Erdbeeren mit rosa Pfeffer an Orangen-Prosecco-Sauce
    Erdbeeren mit rosa Pfeffer an Orangen-Prosecco-Sauce
  • Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
    Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
  • Putencurry mit Honig-Apfelsauce
    Putencurry mit Honig-Apfelsauce
  • Honigkordeln
    Honigkordeln
  • Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
    Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
  • Cheesecakes mit Chavroux
    Cheesecakes mit Chavroux
  • Fruchtaufstrich Sauerkirsch-Ingwer
    Fruchtaufstrich Sauerkirsch-Ingwer
  • Gestürzte Kirsch-Joghurt-Tarte
    Gestürzte Kirsch-Joghurt-Tarte
  • Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
    Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
  • Vegane Apfel-Zimt-Muffins
    Vegane Apfel-Zimt-Muffins
  • Erdbeer-Margarita-Eis
    Erdbeer-Margarita-Eis
  • Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
    Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat