Mato Grosso

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
Mato Grosso

Zutaten

  • 2 Filterbeutel Matetee mit Guarana
  • 1 EL Limettensirup
  • 4 cl Cachaça (Zuckerrohrschnaps)

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Person


    Die Zubereitung

    Die Teebeutel in eine große Tasse geben.

    Mit 250 ml kochendem Wasser aufgießen und 5 Minuten ziehen lassen.

    Mit Limettensirup süßen und mit einem kräftigen Guss Cachaça verfeinern.

    Matetee - Gesundheitsquelle der Indios
    Vor Hunderten von Jahren entdeckten Indios die stimulierende Wirkung der koffeinhaltigen Mateblätter. Matetee enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe, er dämpft das Hungergefühl, stärkt die Abwehrkräfte und verbessert die Konzentration.

    In Südamerika hat sich Mate zum Volksgetränk entwickelt. Die getrockneten Blätter werden zu einem Pulver verarbeitet, dem "Chimarrão". Dieses Pulver wird in die "Cuia", einem ausgehöhlten Kürbis, gefüllt und mit heißem Wasser übergossen und mit einem Saugrohr, der "Bombilla", geschlürft.

    Mate gehört in Südamerika zum alltäglichen Leben und wird zu jeder Tageszeit getrunken. Bei Zusammenkünften kreist die Cuia, denn Mate trinken steht für Entspannung, Ruhe und Beschaulichkeit.

    Das Chimarrão-Pulver ist in Deutschland nicht gebräuchlich.

    Bei uns wird vor allem grüner Matetee (z.T. mit Orangen-Aroma oder mit belebenden Guarana-Samen) als lose Ware oder in Filterbeuteln angeboten.

    Nach der Ernte werden die Mateblätter sofort erhitzt, um Enzyme unwirksam zu machen, die zu einer Schwarzfärbung führen würden. Nach dem Trocknen werden die grünen Blätter fein geschnitten und als "grüner Matetee" abgefüllt.

    Grüner Matetee darf dabei nicht mit dem grünen Tee aus Asien verwechselt werden, welcher aus der gleichen Teepflanze wie der Schwarztee gewonnen wird aber unfermentiert ist.

    Mate ist ein reines Naturprodukt und ist in der Regel nicht mit Pestiziden behandelt  - was hingegen beim Schwarz- oder Grüntee oft der Fall sein kann.

    Gut zu wissen:
    Wer weitere Rezeptideen sucht, schaut einfach direkt unter  www.1000rezepte.de

    Fotohinweis:
    Wirths PR

  • Erdnussbutter-Apfel-Croissants
    Erdnussbutter-Apfel-Croissants
  • Hähnchenbrust an Schoko-Blaubeer-Matchasauce
    Hähnchenbrust an Schoko-Blaubeer-Matchasauce
  • Thunfischsalat Nicoise
    Thunfischsalat Nicoise
  • Kaffee-Baiser-Torte
    Kaffee-Baiser-Torte
  • Kubanische Schokolade
    Kubanische Schokolade
  • Kirsch-Chili-Sirup
    Kirsch-Chili-Sirup
  • Penne Arrabbiata mit Paprika und Chorizo
    Penne Arrabbiata mit Paprika und Chorizo
  • Rosen-Hibiskus-Gelee
    Rosen-Hibiskus-Gelee
  • Pfannkuchen-Muffins
    Pfannkuchen-Muffins
  • Bratapfel-Likör
    Bratapfel-Likör
  • Pancakes mit Blaubeeren und Gervais Hüttenkäse ®
    Pancakes mit Blaubeeren und Gervais Hüttenkäse ®
  • Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
    Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
  • Coloured Wonder
    Coloured Wonder
  • Hähnchengeschnetzeltes mit Artischocken
    Hähnchengeschnetzeltes mit Artischocken
  • Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
    Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
  • Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
    Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
  • Saftiges STROH Rum-Früchtebrot
    Saftiges STROH Rum-Früchtebrot
  • Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
    Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
  • Möhren-Tortilla mit Schmortomaten-Salsa
    Möhren-Tortilla mit Schmortomaten-Salsa
  • Kuchenlollis
    Kuchenlollis
  • Apfel-Honig-Dip
    Apfel-Honig-Dip
  • Sangria-Eis
    Sangria-Eis
  • Lieblings-Flammkuchen für Kinder
    Lieblings-Flammkuchen für Kinder
  • Putenbrustbraten mit Spargel nach asiatischer Art
    Putenbrustbraten mit Spargel nach asiatischer Art
  • Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
    Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
    Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
  • Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
    Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
  • Gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
    Gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
  • Burrata Mousse mit Brotcroûtons
    Burrata Mousse mit Brotcroûtons
  • Knoblauch-Hähnchen auf Spinatbett mit Champignons
    Knoblauch-Hähnchen auf Spinatbett mit Champignons
  • Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
    Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
  • LEERDAMMER Caractère® Rolls
    LEERDAMMER Caractère® Rolls
  • Avocado-Schokomousse
    Avocado-Schokomousse
  • Winterlicher Bratapfel
    Winterlicher Bratapfel
  • Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
    Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
  • Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
    Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
  • Orangen-Holunderblütengelee
    Orangen-Holunderblütengelee
  • Paprika mit Soja-Reis-Füllung
    Paprika mit Soja-Reis-Füllung
  • Mandarinen-Honig-Tiramisu
    Mandarinen-Honig-Tiramisu
  • Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
    Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
  • Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
    Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
  • Geflügelsalat mit Brie, Aprikosen und Walnusskernen
    Geflügelsalat mit Brie, Aprikosen und Walnusskernen
  • Limetten Kraft
    Limetten Kraft
  • Fruchtaufstrich Sauerkirsch-Ingwer
    Fruchtaufstrich Sauerkirsch-Ingwer
  • Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
    Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
  • „Himmel un Äad“ vom Skrei
    „Himmel un Äad“ vom Skrei
  • Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
    Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
  • Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
    Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
  • Erdbeer-Prosecco-Mousse
    Erdbeer-Prosecco-Mousse
  • Meister Lampe
    Meister Lampe
  • Erdbeeren mit rosa Pfeffer an Orangen-Prosecco-Sauce
    Erdbeeren mit rosa Pfeffer an Orangen-Prosecco-Sauce
  • Himbeer-Pistazien-Müsli
    Himbeer-Pistazien-Müsli
  • Roter Eisberg
    Roter Eisberg
  • Oldenburger Ei im Nudelnest
    Oldenburger Ei im Nudelnest
  • Die besten Salatsaucen - Teil 1
    Die besten Salatsaucen - Teil 1
  • Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
    Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
  • Gegrillte Rehsteaks mit Wasabi-Umeboshi-Sosse
    Gegrillte Rehsteaks mit Wasabi-Umeboshi-Sosse
  • Süße Ananas-Kokos-Gnocchi
    Süße Ananas-Kokos-Gnocchi
  • Weihnachtsmenü:
    Weihnachtsmenü: "Entenbrust mit Calvados-Rahmsauce"
  • Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
    Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
  • Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
    Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
  • Aperol Lemon
    Aperol Lemon
  • Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
    Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
  • Cranberry-Muffins mit Honig
    Cranberry-Muffins mit Honig
  • Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
    Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
  • Winzersalat mit Hähnchenbrust und Pistazienkernöl
    Winzersalat mit Hähnchenbrust und Pistazienkernöl
  • Brandy Daisy nach Charles Schumann
    Brandy Daisy nach Charles Schumann
  • Spinatgratin „COMME À LA MAISON“
    Spinatgratin „COMME À LA MAISON“
  • Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
    Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
  • Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
    Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
  • Sporty SporTea
    Sporty SporTea
  • Das Bio-Weihnachtsmenü
    Das Bio-Weihnachtsmenü
  • Cupcakes Urlaubsfeeling
    Cupcakes Urlaubsfeeling
  • Perfektes Ofengemüse
    Perfektes Ofengemüse
  • Frozen Yogurt Erdbeere
    Frozen Yogurt Erdbeere
  • Österlicher Eierlikörkuchen
    Österlicher Eierlikörkuchen
  • Cold Twins
    Cold Twins
  • Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
    Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
  • Möhren-Gurken-Dip
    Möhren-Gurken-Dip
  • Bazar Rouge
    Bazar Rouge
  • Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
    Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
  • Orangen-Waffeltorte mit Heidelbeeren
    Orangen-Waffeltorte mit Heidelbeeren
  • Orientalisches Birnen-Chutney
    Orientalisches Birnen-Chutney
  • Hefe-Cupcakes
    Hefe-Cupcakes
  • Erdbeer-Lavendel-Eis mit Zitronenmelisse
    Erdbeer-Lavendel-Eis mit Zitronenmelisse
  • Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
    Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
  • Hähnchen-Knusperschnitzel mit buntem Nudelsalat
    Hähnchen-Knusperschnitzel mit buntem Nudelsalat
  • Matcha-Minzmousse mit Erdbeeren
    Matcha-Minzmousse mit Erdbeeren
  • Futter – nicht nur für Studenten
    Futter – nicht nur für Studenten
  • Bircher Gourmet
    Bircher Gourmet
  • Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
    Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
  • Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
    Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
  • Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
    Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
  • Erdbeer-Buttermilch-Torte mit Prosecco
    Erdbeer-Buttermilch-Torte mit Prosecco
  • Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
    Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
  • Röhrchen mit buntem Salat
    Röhrchen mit buntem Salat
  • Honigkordeln
    Honigkordeln
  • Coq au vin aus der Putenkeule
    Coq au vin aus der Putenkeule
  • Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
    Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
  • DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
    DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
  • Erdnuss-Cookies mit Honig
    Erdnuss-Cookies mit Honig
  • Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
    Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
  • Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
    Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
  • Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
    Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
  • Taco Cups Chili Cheese Style
    Taco Cups Chili Cheese Style
  • Früchtemüsli Apfel-Traube
    Früchtemüsli Apfel-Traube
  • Grüner Smoothie mit Spinat, Granatapfel und Avocado
    Grüner Smoothie mit Spinat, Granatapfel und Avocado
  • Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
    Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
  • Konfirmationstorte
    Konfirmationstorte
  • Caesar Salat mit Holländischem Matjes
    Caesar Salat mit Holländischem Matjes
  • Herbstsalat mit Walnussöl
    Herbstsalat mit Walnussöl
  • Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
    Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
  • Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
    Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
  • Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
    Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
  • Zitronenkuchen vom Blech
    Zitronenkuchen vom Blech
  • Süßes Pancake Früchte Türmchen
    Süßes Pancake Früchte Türmchen
  • Quittenlikör mit Zimt
    Quittenlikör mit Zimt
  • Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
    Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
  • Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
    Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
  • Gin Fizz mit Rosmarin
    Gin Fizz mit Rosmarin
  • Tagliatelle mit Frühlingspesto
    Tagliatelle mit Frühlingspesto
  • Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
    Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
  • Knusprige Mandeltörtchen mit Erdbeercreme
    Knusprige Mandeltörtchen mit Erdbeercreme
  • Sinnliche Versuchung
    Sinnliche Versuchung
  • Apfel-Schmand-Kuchen
    Apfel-Schmand-Kuchen
  • Unicorn Push Pops
    Unicorn Push Pops
  • Saftiger Apfelkuchen
    Saftiger Apfelkuchen
  • Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
    Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
  • Erdbeerschnitten
    Erdbeerschnitten
  • Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
    Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein mit Frühlingsgemüse und Kräuterreis
    Hähnchenbrustfilets in Reiswein mit Frühlingsgemüse und Kräuterreis
  • Pancakes mit Eierlikörsahne
    Pancakes mit Eierlikörsahne
  • Wrap Marrakesch
    Wrap Marrakesch
  • Walnuss-Trüffel
    Walnuss-Trüffel
  • Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
    Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
  • Putengulasch „Altes Land“
    Putengulasch „Altes Land“
  • Puten Cordon Bleu
    Puten Cordon Bleu
  • Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
    Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
  • Pikante Grillmarinaden
    Pikante Grillmarinaden
  • Matcha-Glühpunsch
    Matcha-Glühpunsch
  • Zwiebel-Pflaumen-Taschen
    Zwiebel-Pflaumen-Taschen
  • Indisches Tomatencurry
    Indisches Tomatencurry
  • Lammragout mit gewellten Bandnudeln
    Lammragout mit gewellten Bandnudeln
  • Datteltorte
    Datteltorte
  • Putenschnitzel auf Roter Bete mit Kräuter-Dip
    Putenschnitzel auf Roter Bete mit Kräuter-Dip
  • Rindertatar mit Kartoffelrösti
    Rindertatar mit Kartoffelrösti
  • Joghurt-Torte mit Erdbeeren
    Joghurt-Torte mit Erdbeeren
  • Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
    Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
  • Hirschrückenbraten Rum-Obst
    Hirschrückenbraten Rum-Obst
  • Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
    Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern