Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat

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  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 573 kcal / 2398 kJ
  • Kategorie: Vegetarisch / Vegan
Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat

Zutaten

  • 4 Avocados
  • 8 EL Naturata African-Spirit Grill- und Würzsauce
  • 200 g Ciabatta vom Vortag
  • 80 ml Naturata Aceto Balsamico di Modena IGP, demeter
  • 400 g Kirschtomaten
  • 100 g Naturata schwarze Kalamata Oliven in Lake mit Stein
  • 6 EL Naturata Olivenöl nativ extra aus Italien, demeter
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • Basilikum

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Die Avocados halbieren, den Kern herausnehmen und jede Seite mit Naturata African-Spirit Grill- und Würzsauce einstreichen. Die Avocados mit der marinierten Seite nach unten in eine Grillpfanne oder auf den Grill legen und so lange grillen, bis die Sauce karamellisiert ist.

    Das Ciabatta in 2 cm große Würfel schneiden. Naturata Aceto Balsamico di Modena über die Brotwürfel träufeln.

    Die Kirschtomaten halbieren und die Oliven in kleine Stücke schneiden. Beides in eine Schüssel geben und mit Naturata Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker nach Belieben marinieren.
    Basilikum grob zupfen und zusammen mit den Brotwürfeln zu den Tomaten geben, vor-sichtig vermengen und auf die gegrillten Avocados geben.

    Nährwerte pro Portion:
    573 kcal / 2398 kJ
    8 g Eiweiß
    39 g Fett
    47 g Kohlenhydrate

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