Baumkuchen

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 60 Minuten + Backzeit
  • Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll
  • kcal: 1410 kJ /337 kcal
  • Kategorie: Festliche Torten
Baumkuchen

Zutaten

  • Die Zutaten für den Teig
  • 250 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 5 Eier
  • 125 g Mehl
  • 125 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 2 cl Rum
  • 2 EL Kakaopulver
  • 2 EL Milch
  • 50 g PICKERD Konditor-Mandeln gemahlen
  • 2 EL PICKERD Vanila
  • je 1/2 TL Zimt und Kardamom, gemahlen
  • Fett für die Form
  • Die Zutaten für die Dekoration
  • 50 g PICKERD Kakaoglasur
  • 50 g PICKERD Dark-Choc-Glasur
  • 50 g PICKERD Lebkuchenglasur

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Kuchen = ca. 16 Stücke

    Die Zubereitung

    Für den Teig:

    Butter und Zucker schaumig rühren, die Eier einzeln dazu geben und alles weißschaumig schlagen.

    Mehl, Stärke und Backpulver mischen, über die Eimasse sieben und mit dem Rum unterrühren.

    Den Teig in drei Teile teilen, ein Teil wird mit Kakaopulver und Milch verrührt, der zweite Teil mit gemahlenen Mandeln und Vanila und der restliche Teig mit Zimt und Kardamom verfeinert.

    2 EL des Mandel-Vanilleteiges in eine gefettete Springform (Durchmesser 18 cm) geben, glatt streichen und unter dem Grill ca. 1-2 Minuten hellbraun backen.

    2 EL des Kakaoteiges darauf geben und ebenfalls 1-2 Minuten backen.

    2 EL des Gewürzteiges auf dem Kakaoteig verteilen und alles wiederum 1-2 Minuten backen.

    Das abwechselnde Aufstreichen der Teige und jeweilige Backen bis alle Teige aufgebraucht sind wiederholen.

    Den Baumkuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

    Für die Dekoration:

    Kakao-, Dark-Choc- und Lebkuchenglasur nach Packungsanweisung erwärmen, den Baumkuchen damit dekorieren und trocknen lassen.

    Zubereitungszeit:
    ca. 60 Minuten

    Backzeit:
    ca. 30-40 Minuten

    Pro Stück:
    Energie: 1410 kJ /337 kcal
    Fett: 21,3 g
    Kohlenhydrat: 31,0 g
    Eiweiß: 4,2 g
    BE: 2,6

    ... mit PICKERD macht Backen einfach Spaß - und wenn Sie noch weitere Rezepte suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter www.pickerd.de

  • Luftiges Schoko-Minz-Mousse
    Luftiges Schoko-Minz-Mousse
  • Johannisbeer-Fruchtaufstrich mit Vanille und Ingwer
    Johannisbeer-Fruchtaufstrich mit Vanille und Ingwer
  • Süß-salziges Erdnusseis
    Süß-salziges Erdnusseis
  • Erdnussbutter-Apfel-Croissants
    Erdnussbutter-Apfel-Croissants
  • Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
    Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
  • Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
    Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
  • Kleine Glühweinplätzchen
    Kleine Glühweinplätzchen
  • Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
    Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
  • Möhren-Apfel-Sirup
    Möhren-Apfel-Sirup
  • Caribbean Dream
    Caribbean Dream
  • Ginger Rhab
    Ginger Rhab
  • Marzipanhörnchen
    Marzipanhörnchen
  • Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
    Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
  • Grüner Spargel mit Mozzarella
    Grüner Spargel mit Mozzarella
  • Schoko-Fruchties
    Schoko-Fruchties
  • Betörende Mandelbeere
    Betörende Mandelbeere
  • Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
    Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
  • Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
    Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
  • Pancakes mit Eierlikörsahne
    Pancakes mit Eierlikörsahne
  • Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
    Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
  • Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
    Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
  • Irisches Cream-Likör-Eis
    Irisches Cream-Likör-Eis
  • Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
    Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
  • Walnuss-Trüffel
    Walnuss-Trüffel
  • Nudelsalat mit gegrillter Hähnchenbrust
    Nudelsalat mit gegrillter Hähnchenbrust
  • storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
    storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
  • Röhrchen mit Chili-Fenchel
    Röhrchen mit Chili-Fenchel
  • Kartoffel-Gemüse-Curry mit Garnelenspießen
    Kartoffel-Gemüse-Curry mit Garnelenspießen
  • Allerlei Haferplätzchen
    Allerlei Haferplätzchen
  • Espressowaffeln mit Orangensahne
    Espressowaffeln mit Orangensahne
  • Granatapfel-Crémant
    Granatapfel-Crémant
  • Honigkordeln
    Honigkordeln
  • Hähnchengeschnetzeltes mediterran
    Hähnchengeschnetzeltes mediterran
  • Bagel-Burger
    Bagel-Burger
  • Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
    Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
  • Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
    Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
  • Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
    Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
  • Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
    Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
  • Griechische Spaghetti
    Griechische Spaghetti
  • Matcha-Minzmousse mit Erdbeeren
    Matcha-Minzmousse mit Erdbeeren
  • Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
    Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
  • Hähnchen-Tomaten-Salat mit Rucola und Pinienkernen
    Hähnchen-Tomaten-Salat mit Rucola und Pinienkernen
  • Rübli-Muffins
    Rübli-Muffins
  • Deutschland-Konfitüre
    Deutschland-Konfitüre
  • Tropical Honey Dream
    Tropical Honey Dream
  • Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
    Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
  • Williams Winter Cocktail
    Williams Winter Cocktail
  • Tomaten-Hackbällchen-Auflauf
    Tomaten-Hackbällchen-Auflauf
  • Pizza Diavolo
    Pizza Diavolo
  • Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
    Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
  • Möhren- Schoko-Kuchen
    Möhren- Schoko-Kuchen
  • Blumige Erdbeerkonfitüre
    Blumige Erdbeerkonfitüre
  • Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
    Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
  • Ricotta-Spinat-Cannelloni mit Salbeibutter
    Ricotta-Spinat-Cannelloni mit Salbeibutter
  • Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
    Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
  • Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
    Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
  • Heidelbeer-Knusper-Müsli
    Heidelbeer-Knusper-Müsli
  • Honigmuffins
    Honigmuffins
  • Sauerkrautsüppchen mit gebratenen Rostbratwürstchen und Brezenchips
    Sauerkrautsüppchen mit gebratenen Rostbratwürstchen und Brezenchips
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Schoko-Osterhäschen
    Schoko-Osterhäschen
  • Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
    Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
  • Fruchtspieße mit Camembert
    Fruchtspieße mit Camembert
  • Classic Scones
    Classic Scones
  • Skrei-Filet in einer Kruste aus Bergamotte und Salbei
    Skrei-Filet in einer Kruste aus Bergamotte und Salbei
  • Skrei-Suppe mit gerösteter Paprika und Fenchel
    Skrei-Suppe mit gerösteter Paprika und Fenchel
  • Käsekuchen-Happen
    Käsekuchen-Happen
  • Mandelmilchreis mit Erdbeeren
    Mandelmilchreis mit Erdbeeren
  • Gurken Sandwiches mit Matcha-Butter und Kresse
    Gurken Sandwiches mit Matcha-Butter und Kresse
  • Bunter Nudelsalat
    Bunter Nudelsalat
  • Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
    Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
  • Rhabarber-Erdbeer-Gelee mit Prosecco
    Rhabarber-Erdbeer-Gelee mit Prosecco
  • Lauwarmer Kuchen mit Pute  und Mangold
    Lauwarmer Kuchen mit Pute und Mangold
  • Pikante Grillmarinaden
    Pikante Grillmarinaden
  • Matcha-Dominosteine
    Matcha-Dominosteine
  • Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
    Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
  • Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
    Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
  • Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
    Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Frischer Charmeur
    Frischer Charmeur
  • Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
    Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
  • Kirsch-Mandelcreme-Torte
    Kirsch-Mandelcreme-Torte
  • Eistorte Birne Helene
    Eistorte Birne Helene
  • Putensteaks mit Limettensauce
    Putensteaks mit Limettensauce
  • Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
    Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
  • Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
    Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
  • Gin Fizz mit Rosmarin
    Gin Fizz mit Rosmarin
  • „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
    „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
  • Grümmelplätzchen
    Grümmelplätzchen
  • Osterhasen-Cappuccino-Torte
    Osterhasen-Cappuccino-Torte
  • Grüner Matcha-Smoothie
    Grüner Matcha-Smoothie
  • Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
    Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
  • Knuspriges Frühstücks-Müsli
    Knuspriges Frühstücks-Müsli
  • Matcha Gimlet
    Matcha Gimlet
  • Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
    Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
  • Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
    Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
  • Cremiges Kartoffelcurry
    Cremiges Kartoffelcurry
  • Fruchtiger Käsekuchen
    Fruchtiger Käsekuchen
  • Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse und Karottenpüree
    Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse und Karottenpüree
  • Kokos-Eispraline mit Mandeln
    Kokos-Eispraline mit Mandeln
  • Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
    Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
  • Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
    Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
  • Sommerlicher Nudelsalat
    Sommerlicher Nudelsalat
  • Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
    Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
  • Spargelsalat à la Grafschafter
    Spargelsalat à la Grafschafter
  • Cheesecakes mit Chavroux
    Cheesecakes mit Chavroux
  • Kirsch-Chili-Likör
    Kirsch-Chili-Likör
  • Orangen-Savarin mit Zimtsahne
    Orangen-Savarin mit Zimtsahne
  • Apfelgelee mit Birnenstücken
    Apfelgelee mit Birnenstücken
  • Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
    Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
  • Das klassischen Käsefondue
    Das klassischen Käsefondue
  • Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
    Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
  • Kräuter-Punsch
    Kräuter-Punsch
  • Gezupfter Spinatpfannkuchen mit Rahmmöhren
    Gezupfter Spinatpfannkuchen mit Rahmmöhren
  • Skrei aus dem Ofen
    Skrei aus dem Ofen
  • Keks-Monster-Schokotarte
    Keks-Monster-Schokotarte
  • Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
    Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
  • Peri-peri Mandeln
    Peri-peri Mandeln
  • Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
    Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
  • Knuspernudeln mit zweierlei Dips
    Knuspernudeln mit zweierlei Dips
  • Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
    Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
  • Zanderfilets mit Feigen
    Zanderfilets mit Feigen
  • Rosa gebratene Rehmedaillons auf Linsensalat
    Rosa gebratene Rehmedaillons auf Linsensalat
  • Quittenlikör mit Zimt
    Quittenlikör mit Zimt
  • Erdbeerlikör mit Limette
    Erdbeerlikör mit Limette
  • Zimt-Schoko-Küchlein
    Zimt-Schoko-Küchlein
  • Erdbeer-Mandel-Torte
    Erdbeer-Mandel-Torte
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
    Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
  • Himbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Nüssen
    Himbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Nüssen
  • Würzige Verlockung
    Würzige Verlockung
  • Blütenzarte Überraschungseier
    Blütenzarte Überraschungseier
  • Gemüsebouillon mit Schnittnudeln
    Gemüsebouillon mit Schnittnudeln
  • Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
    Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
  • Chia-Beeren-Marmelade
    Chia-Beeren-Marmelade
  • Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
    Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
  • Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
    Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
  • Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
    Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
  • Eisdessert alla Italia
    Eisdessert alla Italia
  • Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
    Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
  • Fruchtaufstrich Sauerkirsch-Ingwer
    Fruchtaufstrich Sauerkirsch-Ingwer
  • Feigen-Rosinen-Törtchen mit Rosmarin
    Feigen-Rosinen-Törtchen mit Rosmarin
  • Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
    Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
  • Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
    Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
  • Limetten-Minz-Gelee mit weißem Rum
    Limetten-Minz-Gelee mit weißem Rum
  • Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
    Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
  • Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
    Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
  • Double-Chocolate-Mousse
    Double-Chocolate-Mousse
  • Erdbeer-Sekt-Gelee mit Holunderblüten
    Erdbeer-Sekt-Gelee mit Holunderblüten
  • Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
    Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
  • Kærgården Gartenkräuter-Steaks
    Kærgården Gartenkräuter-Steaks