Baumkuchen

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 60 Minuten + Backzeit
  • Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll
  • kcal: 1410 kJ /337 kcal
  • Kategorie: Festliche Torten
Baumkuchen

Zutaten

  • Die Zutaten für den Teig
  • 250 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 5 Eier
  • 125 g Mehl
  • 125 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 2 cl Rum
  • 2 EL Kakaopulver
  • 2 EL Milch
  • 50 g PICKERD Konditor-Mandeln gemahlen
  • 2 EL PICKERD Vanila
  • je 1/2 TL Zimt und Kardamom, gemahlen
  • Fett für die Form
  • Die Zutaten für die Dekoration
  • 50 g PICKERD Kakaoglasur
  • 50 g PICKERD Dark-Choc-Glasur
  • 50 g PICKERD Lebkuchenglasur

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Kuchen = ca. 16 Stücke

    Die Zubereitung

    Für den Teig:

    Butter und Zucker schaumig rühren, die Eier einzeln dazu geben und alles weißschaumig schlagen.

    Mehl, Stärke und Backpulver mischen, über die Eimasse sieben und mit dem Rum unterrühren.

    Den Teig in drei Teile teilen, ein Teil wird mit Kakaopulver und Milch verrührt, der zweite Teil mit gemahlenen Mandeln und Vanila und der restliche Teig mit Zimt und Kardamom verfeinert.

    2 EL des Mandel-Vanilleteiges in eine gefettete Springform (Durchmesser 18 cm) geben, glatt streichen und unter dem Grill ca. 1-2 Minuten hellbraun backen.

    2 EL des Kakaoteiges darauf geben und ebenfalls 1-2 Minuten backen.

    2 EL des Gewürzteiges auf dem Kakaoteig verteilen und alles wiederum 1-2 Minuten backen.

    Das abwechselnde Aufstreichen der Teige und jeweilige Backen bis alle Teige aufgebraucht sind wiederholen.

    Den Baumkuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

    Für die Dekoration:

    Kakao-, Dark-Choc- und Lebkuchenglasur nach Packungsanweisung erwärmen, den Baumkuchen damit dekorieren und trocknen lassen.

    Zubereitungszeit:
    ca. 60 Minuten

    Backzeit:
    ca. 30-40 Minuten

    Pro Stück:
    Energie: 1410 kJ /337 kcal
    Fett: 21,3 g
    Kohlenhydrat: 31,0 g
    Eiweiß: 4,2 g
    BE: 2,6

    ... mit PICKERD macht Backen einfach Spaß - und wenn Sie noch weitere Rezepte suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter www.pickerd.de

  • Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
    Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
  • Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
    Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
  • Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
    Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
  • Geflügelsalat mit Erdbeeren
    Geflügelsalat mit Erdbeeren
  • Vegetarischer Gemüsereis mit Avocado
    Vegetarischer Gemüsereis mit Avocado
  • Grüner Smoothie mit Spinat, Ananas, Apfel und Ingwer
    Grüner Smoothie mit Spinat, Ananas, Apfel und Ingwer
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Kleine Quark Stollen
    Kleine Quark Stollen
  • Apfel-Mirabellen-Konfitüre mit Cidre
    Apfel-Mirabellen-Konfitüre mit Cidre
  • STROHkoladen Taler
    STROHkoladen Taler
  • Eisdessert alla Italia
    Eisdessert alla Italia
  • Pikanter Minz-Schafsjoghurt
    Pikanter Minz-Schafsjoghurt
  • Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
    Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
  • Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
    Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
  • Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
    Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
  • Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
    Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
  • Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
    Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
  • Knuspriger Seeteufel mit Kürbis, Orange und Karotte
    Knuspriger Seeteufel mit Kürbis, Orange und Karotte
  • Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
    Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
  • Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
    Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
  • Avocado-Papaya-Salat
    Avocado-Papaya-Salat
  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
    Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
  • Folienkartoffeln mit Dip
    Folienkartoffeln mit Dip
  • Bunter Spätzle-Salat
    Bunter Spätzle-Salat
  • Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
    Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
  • Gin Fizz mit Rosmarin
    Gin Fizz mit Rosmarin
  • Muscheln in Thai-Sauce
    Muscheln in Thai-Sauce
  • Kiwi-Weintrauben-Grütze
    Kiwi-Weintrauben-Grütze
  • Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
    Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
  • Brotzeit im Garten
    Brotzeit im Garten
  • Grüne Lebenslust
    Grüne Lebenslust
  • Filegro Crunch´n´Fisch mit gebackenen Süßkartoffel-Sticks
    Filegro Crunch´n´Fisch mit gebackenen Süßkartoffel-Sticks
  • Kräuteromelette mit Ricotta
    Kräuteromelette mit Ricotta
  • Spätzle-Spargelpfanne
    Spätzle-Spargelpfanne
  • Matcha-Minzmousse mit Erdbeeren
    Matcha-Minzmousse mit Erdbeeren
  • Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
    Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
  • Lauwarmer Kuchen mit Pute  und Mangold
    Lauwarmer Kuchen mit Pute und Mangold
  • Fruchtige Entenbrustspieße
    Fruchtige Entenbrustspieße
  • Toastertaler Bagel
    Toastertaler Bagel
  • Veggie-Burger mit Kartoffelspalten
    Veggie-Burger mit Kartoffelspalten
  • Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
    Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
  • Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
    Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
  • Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
    Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
  • Erdbeer-Kiwi-Müsli mit Vitamin-Cocktail
    Erdbeer-Kiwi-Müsli mit Vitamin-Cocktail
  • Insalata Capricciosa
    Insalata Capricciosa
  • Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
    Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
  • Schweinsbraten mit STROH
    Schweinsbraten mit STROH
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Schokobuchteln mit Beerensauce
    Schokobuchteln mit Beerensauce
  • Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
    Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
  • Espressowaffeln mit Orangensahne
    Espressowaffeln mit Orangensahne
  • Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
    Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
  • Zwiebelkuchen
    Zwiebelkuchen
  • Bratapfel-Likör
    Bratapfel-Likör
  • Kleine Schoko-Torte
    Kleine Schoko-Torte
  • Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
    Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
  • Brasiliano
    Brasiliano
  • Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
    Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
  • Erdbeer-Himbeer-Konfitüre
    Erdbeer-Himbeer-Konfitüre
  • Mato Grosso
    Mato Grosso
  • Exotisches Müsli mit Mango-Drink
    Exotisches Müsli mit Mango-Drink
  • Kandismilch mit Gewürzen
    Kandismilch mit Gewürzen
  • Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
    Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
  • Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
    Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
  • Winterlicher Bratapfel
    Winterlicher Bratapfel
  • Joghurt-Torte mit Erdbeeren
    Joghurt-Torte mit Erdbeeren
  • Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
    Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
  • Beerige Honig-Bären
    Beerige Honig-Bären
  • Cheesecakes mit Chavroux
    Cheesecakes mit Chavroux
  • Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
    Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
  • Mini-Spargel-Quiches
    Mini-Spargel-Quiches
  • Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
    Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
  • Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
    Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
  • Französische Zwiebelsuppe mit Chavroux
    Französische Zwiebelsuppe mit Chavroux
  • Kardamom-Schleifen
    Kardamom-Schleifen
  • Katzentorte für Geburtstagskinder
    Katzentorte für Geburtstagskinder
  • Apple-Crumble-Cake
    Apple-Crumble-Cake
  • Allgäuer Zwiebelkuchen
    Allgäuer Zwiebelkuchen
  • Penne Arrabbiata mit Paprika und Chorizo
    Penne Arrabbiata mit Paprika und Chorizo
  • Kürbis-Spätzletopf
    Kürbis-Spätzletopf
  • Wasabi-Ente aus dem Wok
    Wasabi-Ente aus dem Wok
  • Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
    Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
  • Matcha-Tee-Eisnester
    Matcha-Tee-Eisnester
  • Großer Obstteller
    Großer Obstteller
  • Frischkäsemousse
    Frischkäsemousse
  • Joghurt-Cupcakes
    Joghurt-Cupcakes
  • Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
    Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
  • Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
    Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
  • Caesar Salad mit Putenstreifen
    Caesar Salad mit Putenstreifen
  • Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
    Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
  • Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
    Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
  • Gemüsecurry in Kokossauce
    Gemüsecurry in Kokossauce
  • Kürbis-Maultaschensuppe
    Kürbis-Maultaschensuppe
  • Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
    Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
  • Vanille-Quark mit Himbeerkompott
    Vanille-Quark mit Himbeerkompott
  • Feuriger Jalapeño-Crunch
    Feuriger Jalapeño-Crunch
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
    Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
  • Tiramisu in der Kaffeetasse
    Tiramisu in der Kaffeetasse
  • Biskuitrolle mit Erdbeeren
    Biskuitrolle mit Erdbeeren
  • Sangria-Eis
    Sangria-Eis
  • Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
    Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
  • Dinopark-Muffins
    Dinopark-Muffins
  • Valentinstorte
    Valentinstorte
  • Erdbeer-Prosecco-Mousse
    Erdbeer-Prosecco-Mousse
  • Schokoladen-Trüffeltorte
    Schokoladen-Trüffeltorte
  • Gebackener Honigtoast
    Gebackener Honigtoast
  • Mandel-Grieß-Küchlein
    Mandel-Grieß-Küchlein
  • Bio-Früchte-Müsli
    Bio-Früchte-Müsli
  • Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
    Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
  • Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
    Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
  • Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
    Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
  • Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
    Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
  • Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
    Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
  • Aprikosen-Mandel-Herzen
    Aprikosen-Mandel-Herzen
  • Zwiebel-Pflaumen-Taschen
    Zwiebel-Pflaumen-Taschen
  • Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
    Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
  • Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
    Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
  • Filegro Müllerin Art auf chinesischer Gemüsepfanne
    Filegro Müllerin Art auf chinesischer Gemüsepfanne
  • Insalata di Rucola
    Insalata di Rucola
  • Chia Colada
    Chia Colada
  • Putenbruststeaks und Spargel in Pergament
    Putenbruststeaks und Spargel in Pergament
  • Skrei nach „White Food“-Art
    Skrei nach „White Food“-Art
  • Schnurr Kahn
    Schnurr Kahn
  • Überbackene Spargelröllchen
    Überbackene Spargelröllchen
  • Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
    Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
  • Zitronen-Baiser-Eistörtchen
    Zitronen-Baiser-Eistörtchen
  • Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
    Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
  • Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
    Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
  • Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
    Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
  • Irischer Apfelkuchen
    Irischer Apfelkuchen
  • Spargelsalat mit Filetstreifen
    Spargelsalat mit Filetstreifen
  • Red Pepper-Reis-Pfanne
    Red Pepper-Reis-Pfanne
  • Matcha-Kokos-Eis am Stiel
    Matcha-Kokos-Eis am Stiel
  • Haselnuss-Marzipan-Milchreis mit Zimtpflaumen
    Haselnuss-Marzipan-Milchreis mit Zimtpflaumen
  • Panierte Wirsingschnitzel - gefüllt mit CHAVROUX
    Panierte Wirsingschnitzel - gefüllt mit CHAVROUX
  • Driver‘s Glogg
    Driver‘s Glogg
  • Chia-Frühstückspudding
    Chia-Frühstückspudding
  • Süß-salziges Erdnusseis
    Süß-salziges Erdnusseis
  • Tintenfisch-Carbonara
    Tintenfisch-Carbonara
  • Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
    Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
  • Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
    Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
  • Sommersalat Sporty
    Sommersalat Sporty
  • Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
    Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
  • Kiwi-Bananen-Smoothie
    Kiwi-Bananen-Smoothie
  • Kokos-Eispraline mit Mandeln
    Kokos-Eispraline mit Mandeln
  • Dominosteine
    Dominosteine
  • Weihnachtliche Schoko-Walnuss-Torte
    Weihnachtliche Schoko-Walnuss-Torte
  • Asiatische Geflügelsuppe mit Glasnudeln und Shiitake
    Asiatische Geflügelsuppe mit Glasnudeln und Shiitake
  • Erdbeertraum
    Erdbeertraum
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten