Double-Chocolate-Mousse
Zutaten
- Für die dunkle Schokoladen-Mousse:
- 30 ml Milch
- 30 g Schokolade, halbbitter (mindestens 60 % Kakaoanteil)
- 100 ml Milch
- 1 Beutel (40 g) Diamant Moussezauber „Milch“
- Für die helle Schokoladen-Mousse:
- 30 ml Milch
- 30 g weiße Schokolade
- 100 ml Milch
- 1 Beutel (40 g) Diamant Moussezauber „Milch“
Zubereitung
Die Zutaten ergeben ca. 4 Portionen
Die Zubereitung
Für die dunkle Schokoladen-Mousse 30 ml Milch zusammen mit halbbitterer Schokolade in einem Topf erwärmen, Schokolade unter Rühren auflösen und abkühlen lassen.
100 ml Milch in einen hohen, schmalen Rührbecher geben. 1 Beutel Diamant Moussezauber „Milch“ hinzugeben und mit einem Handrührgerät kurz auf niedrigster Stufe verrühren.
Danach mindestens 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.
Abgekühlte halbbittere Schokolade vorsichtig unterrühren.
Für die helle Schokoladen-Mousse 30 ml Milch zusammen mit weißer Schokolade in einem zweiten Topf erwärmen, Schokolade unter Rühren auflösen und abkühlen lassen.
100 ml Milch in einen zweiten hohen, schmalen Rührbecher geben. 1 Beutel Diamant Moussezauber „Milch“ hinzugeben und mit einem Handrührgerät kurz auf niedrigster Stufe verrühren. Danach mindestens 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.
Abgekühlte weiße Schokolade vorsichtig unterrühren.
Beide Moussesorten nacheinander in einen flachen Behälter füllen, mit einer Gabel vorsichtig verstrudeln und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zum Servieren mit einem Esslöffel Nocken formen.
Nährwertangaben (pro Portion, ca. 100 g):
Joule: 875 kJ
Kalorien: 209 kcal
Fett: 9,1 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 6,0 g
Kohlenhydrate: 26 g
– davon Zucker: 21,0 g
Eiweiß: 4,9 g
Salz: 0,04 gGut zu wissen:
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