Double-Chocolate-Mousse

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  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 875 kJ : 209 kcal
  • Kategorie: Mousse
Double-Chocolate-Mousse

Zutaten

  • Für die dunkle Schokoladen-Mousse:
  • 30 ml Milch
  • 30 g Schokolade, halbbitter (mindestens 60 % Kakaoanteil)
  • 100 ml Milch
  • 1 Beutel (40 g) Diamant Moussezauber „Milch“
  • Für die helle Schokoladen-Mousse:
  • 30 ml Milch
  • 30 g weiße Schokolade
  • 100 ml Milch
  • 1 Beutel (40 g) Diamant Moussezauber „Milch“

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben ca. 4 Portionen

    Die Zubereitung

    Für die dunkle Schokoladen-Mousse 30 ml Milch zusammen mit halbbitterer Schokolade in einem Topf erwärmen, Schokolade unter Rühren auflösen und abkühlen lassen.

    100 ml Milch in einen hohen, schmalen Rührbecher geben. 1 Beutel Diamant Moussezauber „Milch“ hinzugeben und mit einem Handrührgerät kurz auf niedrigster Stufe verrühren.

    Danach mindestens 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

    Abgekühlte halbbittere Schokolade vorsichtig unterrühren.

    Für die helle Schokoladen-Mousse 30 ml Milch zusammen mit weißer Schokolade in einem zweiten Topf erwärmen, Schokolade unter Rühren auflösen und abkühlen lassen.

    100 ml Milch in einen zweiten hohen, schmalen Rührbecher geben. 1 Beutel Diamant Moussezauber „Milch“ hinzugeben und mit einem Handrührgerät kurz auf niedrigster Stufe verrühren. Danach mindestens 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

    Abgekühlte weiße Schokolade vorsichtig unterrühren.

    Beide Moussesorten nacheinander in einen flachen Behälter füllen, mit einer Gabel vorsichtig verstrudeln und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

    Zum Servieren mit einem Esslöffel Nocken formen.

    Nährwertangaben (pro Portion, ca. 100 g):
    Joule: 875 kJ
    Kalorien: 209 kcal
    Fett: 9,1 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 6,0 g
    Kohlenhydrate: 26 g
    – davon Zucker: 21,0 g
    Eiweiß: 4,9 g
    Salz: 0,04 g

    Gut zu wissen:
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