Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei

Zutaten

  • 280 g Hähnchenbrustfilets
  • 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Lorbeerblatt
  • 3 schwarze Pfefferkörner
  • 50 g Frühstücksspeck
  • 2 Eier
  • 1 ½ große Tomaten
  • 1 ½ reife Avocados
  • 100 g Feta
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Sherryessig
  • 1 TL Honig
  • 1 Kopf Eisbergsalat
  • 1 Bund Rauke
  • ½ Bund Basilikum

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Zubereitung:

    Eier kochen.

    Zitrone heiß abspülen, Schale abreiben und mit ½ l Wasser, Salz, Lorbeer und Pfefferkörnern aufkochen.

    Hähnchenbrustfilet abspülen, mit hineingeben und im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen.

    Hähnchenfleisch abkühlen lassen und würfeln.

    Den Speck in einer beschichteten Pfanne bei kleiner Hitze knusprig braten. Auf Küchenkrepp abkühlen lassen.

    Eier schälen und vierteln.

    Tomaten waschen, trocken reiben, Stielansatz entfernen und würfeln.

    Avocados halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch würfeln.

    Feta würfeln.

    Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Honig verrühren. Hähnchen-, Avocado- und Tomatenwürfel getrennt mit je 2 EL Salatsauce mischen.

    Eisbergsalat und Rauke putzen, waschen, trocknen und in Stücke zupfen. Mit 2 EL Salatsauce mischen und in einem Glas anrichten.

    Tomaten, Avocado, Eier, Feta und Hähnchenwürfel auf dem Salat anrichten. Basilikumblätter darüber streuen.

    Mit der restlichen Salatsauce beträufeln und genießen.

    Zubereitungszeit:
    circa 35 Minuten

    Nährwerte pro Portion circa
    413 kcal,
    33 g Fett,
    5 Kohlenhydrate,
    24 g Eiweiß

    Einkaufstipp
    deutsches-gefluegel-logo-3-dAchten Sie beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die deutsche Herkunft, zu erkennen an den „D“s auf der Verpackung.

    Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz.

    Weitere Informationen rund um Geflügelfleisch aus Deutschland sowie viele leckere Rezepte finden Sie auf www.deutsches-gefluegel.de

  • Chicken-Wings mit Kartoffelecken
    Chicken-Wings mit Kartoffelecken
  • Fitness-Salat mit Senfdressing
    Fitness-Salat mit Senfdressing
  • Seeteufelspieße mit Caipirinha-Sauce
    Seeteufelspieße mit Caipirinha-Sauce
  • Pizza-Dattel-Schnecken
    Pizza-Dattel-Schnecken
  • Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
    Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
  • Knoblauch-Hähnchen auf Spinatbett mit Champignons
    Knoblauch-Hähnchen auf Spinatbett mit Champignons
  • Cool Pinky
    Cool Pinky
  • Kürbis-Kaki-Konfitüre
    Kürbis-Kaki-Konfitüre
  • Oster-Muffins
    Oster-Muffins
  • Erdbeerschnitten
    Erdbeerschnitten
  • Metti Salathaar
    Metti Salathaar
  • Milchreis mit Kirschgrütze
    Milchreis mit Kirschgrütze
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
    Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
  • Fruchtige Entenbrustspieße
    Fruchtige Entenbrustspieße
  • Coq au Sherry
    Coq au Sherry
  • Grießmuffins
    Grießmuffins
  • Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
    Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
  • Dinopark-Muffins
    Dinopark-Muffins
  • Süß-pikante Gewürznüsse
    Süß-pikante Gewürznüsse
  • Himmlisches Erdbeer-Dessert
    Himmlisches Erdbeer-Dessert
  • Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
    Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
  • Johannisbeergelee mit Minze
    Johannisbeergelee mit Minze
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Bunte Keks-Fenster
    Bunte Keks-Fenster
  • Brombeer-Grapefruit-Gelee
    Brombeer-Grapefruit-Gelee
  • Griechische Spaghetti
    Griechische Spaghetti
  • Grümmelplätzchen
    Grümmelplätzchen
  • Geflügelsülze mit Thymian
    Geflügelsülze mit Thymian
  • Rohkostsalat mit Bergkäse
    Rohkostsalat mit Bergkäse
  • Erdbeerparty-Kuchen
    Erdbeerparty-Kuchen
  • Aperol Lemon
    Aperol Lemon
  • Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
    Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
  • Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
    Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
  • Orangen-Eiskaffee mit Rohrzuckerwürfeln
    Orangen-Eiskaffee mit Rohrzuckerwürfeln
  • Grüne Lebenslust
    Grüne Lebenslust
  • Schoko-Osterhäschen
    Schoko-Osterhäschen
  • Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
    Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
  • Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
    Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
  • Kirsch-Herz
    Kirsch-Herz
  • Bacon Jam
    Bacon Jam
  • Tomaten-Ananas-Reis „Hawaii“
    Tomaten-Ananas-Reis „Hawaii“
  • Coq au vin aus der Putenkeule
    Coq au vin aus der Putenkeule
  • Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
    Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
  • Farfalle mit Fischfilet und Gemüse
    Farfalle mit Fischfilet und Gemüse
  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein
    Hähnchenbrustfilets in Reiswein
  • Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
    Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
  • Grüner Spargel mit Mozzarella
    Grüner Spargel mit Mozzarella
  • Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
    Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
  • Süße Ananas-Kokos-Gnocchi
    Süße Ananas-Kokos-Gnocchi
  • LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
    LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
  • Feigen-Rosinen-Törtchen mit Rosmarin
    Feigen-Rosinen-Törtchen mit Rosmarin
  • Orangen-Mohn-Guglhupf mit Rosinen
    Orangen-Mohn-Guglhupf mit Rosinen
  • Erfrischendes Holunderwasser
    Erfrischendes Holunderwasser
  • Schoko-Ingwer-Eis mit Orangensoße
    Schoko-Ingwer-Eis mit Orangensoße
  • Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
    Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
  • Dominosteine mit Portwein-Pflaumen
    Dominosteine mit Portwein-Pflaumen
  • Orangen-Holunderblütengelee
    Orangen-Holunderblütengelee
  • Putenrollbraten mit Äpfeln und Thymian
    Putenrollbraten mit Äpfeln und Thymian
  • Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
    Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
  • Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
    Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
  • Exo-Tic-Mate
    Exo-Tic-Mate
  • Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
    Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
  • Mit Hähnchenfrikassee gefüllte Riesenchampignons
    Mit Hähnchenfrikassee gefüllte Riesenchampignons
  • Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
    Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
  • Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
    Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
  • Bunter Puten-Kräuter-Salat
    Bunter Puten-Kräuter-Salat
  • Himmlische Biscotti
    Himmlische Biscotti
  • Kakao-Cake-Pops
    Kakao-Cake-Pops
  • Datteltorte
    Datteltorte
  • Vegane Hefeteig-Küken & Hasen
    Vegane Hefeteig-Küken & Hasen
  • Feigen-Pie mit Rohrzucker
    Feigen-Pie mit Rohrzucker
  • Roulade vom Angus-Rind à la Chakall
    Roulade vom Angus-Rind à la Chakall
  • Bienenstich-Muffins
    Bienenstich-Muffins
  • Himbeer-Melonen-Bowle
    Himbeer-Melonen-Bowle
  • Orangen-Savarin mit Zimtsahne
    Orangen-Savarin mit Zimtsahne
  • Grüner Matcha-Smoothie
    Grüner Matcha-Smoothie
  • Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
    Mandeln mit Weintrauben und Blaubeeren
  • Sauerkirschgelee mit rotem Pfeffer und Kardamom
    Sauerkirschgelee mit rotem Pfeffer und Kardamom
  • Pfirsich-Smoothie
    Pfirsich-Smoothie
  • STROHkoladen Taler
    STROHkoladen Taler
  • Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
    Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
  • Schoko-Cupcakes mit Johannisbeergelee und Matcha-Frosting
    Schoko-Cupcakes mit Johannisbeergelee und Matcha-Frosting
  • Veggie-Burger mit Kartoffelspalten
    Veggie-Burger mit Kartoffelspalten
  • Überbackene Spargelröllchen
    Überbackene Spargelröllchen
  • Avocado-Schokomousse
    Avocado-Schokomousse
  • Putenbrust im Nudelmantel
    Putenbrust im Nudelmantel
  • Risotto mit grünem Spargel
    Risotto mit grünem Spargel
  • Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
    Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
  • Johannisbeergelee mit Rosmarin
    Johannisbeergelee mit Rosmarin
  • Zarzuela mit Red Snapper
    Zarzuela mit Red Snapper
  • Burrata Mousse mit Brotcroûtons
    Burrata Mousse mit Brotcroûtons
  • Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
    Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
  • Köstlicher Apfelplunder
    Köstlicher Apfelplunder
  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
    Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
  • Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
    Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
  • Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
    Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
  • Spiralnudeln mit Flußkrebs-Sahnesauce
    Spiralnudeln mit Flußkrebs-Sahnesauce
  • Punschkuchen
    Punschkuchen
  • Walnuss-Orangentorte
    Walnuss-Orangentorte
  • Kærgården Puten-Ananas-Päckchen vom Grill
    Kærgården Puten-Ananas-Päckchen vom Grill
  • Karamellisierter Ziegenkäse mit Salat
    Karamellisierter Ziegenkäse mit Salat
  • Kokos-Lemon-Milk
    Kokos-Lemon-Milk
  • Cheesecakes mit Chavroux
    Cheesecakes mit Chavroux
  • Gin Fizz mit Rosmarin
    Gin Fizz mit Rosmarin
  • Rosen-Hibiskus-Gelee
    Rosen-Hibiskus-Gelee
  • Knuspernudeln mit zweierlei Dips
    Knuspernudeln mit zweierlei Dips
  • Möhren-Apfel-Sirup
    Möhren-Apfel-Sirup
  • Hähnchenbrust mit süß-scharfer Hoisin-Sauce
    Hähnchenbrust mit süß-scharfer Hoisin-Sauce
  • Überbackene Ofenkartoffel
    Überbackene Ofenkartoffel
  • Geflügel-Garnelen-Topf
    Geflügel-Garnelen-Topf
  • Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
    Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
  • Osterhasen-Muffins
    Osterhasen-Muffins
  • Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
    Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
  • Marokkanischer Gewürztee
    Marokkanischer Gewürztee
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Bao Bun mit Thaisalat und Erdnuss Pesto
    Bao Bun mit Thaisalat und Erdnuss Pesto
  • Bunter Nudelsalat
    Bunter Nudelsalat
  • Hähnchenfilet im Pesto-Mantel auf Tomatengemüse
    Hähnchenfilet im Pesto-Mantel auf Tomatengemüse
  • Holunderblüten-Sirup
    Holunderblüten-Sirup
  • Vanillequark à la Schwarzwälder Kirsch
    Vanillequark à la Schwarzwälder Kirsch
  • Joghurt-Cupcakes
    Joghurt-Cupcakes
  • Grüner Fruchtaufstrich
    Grüner Fruchtaufstrich
  • Süße Waffel-Burger
    Süße Waffel-Burger
  • Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
    Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
  • Lustig-leckere Osterhäschen
    Lustig-leckere Osterhäschen
  • Pfannkuchen-Muffins
    Pfannkuchen-Muffins
  • Caipirinha mit Birkensaft
    Caipirinha mit Birkensaft
  • Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
    Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
  • Caesar Salad mit Putenstreifen
    Caesar Salad mit Putenstreifen
  • Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
    Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
  • Allerlei Haferplätzchen
    Allerlei Haferplätzchen
  • Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
    Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
  • Chili con Soja
    Chili con Soja
  • Rinder-Schmortopf mit Pilzen
    Rinder-Schmortopf mit Pilzen
  • Holunderblüten-Orangen-Sirup
    Holunderblüten-Orangen-Sirup
  • Fruchtiger Käsesalat
    Fruchtiger Käsesalat
  • Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
    Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
  • Mandeln und dunkle Schokolade
    Mandeln und dunkle Schokolade
  • Tiramisu in der Kaffeetasse
    Tiramisu in der Kaffeetasse
  • Gingerpolitan Bee Easy
    Gingerpolitan Bee Easy
  • Pfannkuchen mit Fruchtfüllung
    Pfannkuchen mit Fruchtfüllung
  • Ananas-Hähnchen
    Ananas-Hähnchen
  • Filet in Wirsinghülle mit Apfel-Spätzle
    Filet in Wirsinghülle mit Apfel-Spätzle
  • Apfel-Mirabellen-Konfitüre mit Cidre
    Apfel-Mirabellen-Konfitüre mit Cidre
  • Apfel-Crunch
    Apfel-Crunch
  • Käpt`ns Burger „Nordisch“
    Käpt`ns Burger „Nordisch“
  • Espressowaffeln mit Orangensahne
    Espressowaffeln mit Orangensahne
  • Gefüllter Hefezopf
    Gefüllter Hefezopf