Osterhasen-Muffins

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  • Ready in: ca. 60 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: Kj: 1949 / cal: 465
  • Kategorie: Osterbäckerei
Osterhasen-Muffins

Zutaten

  • Für die Muffinform (12er):
  • 12 Dr. Oetker Muffin-Förmchen
  • All-in-Teig:
  • 200 g Möhren
  • 200 g Weizenmehl
  • 2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
  • 125 g Zucker
  • 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • 3 Eier (Größe M)
  • 150 g weiche Butter oder Margarine
  • 100 g Dr. Oetker gemahlene Mandeln
  • Zum Verzieren:
  • 200 g Puderzucker
  • 200 g Dr. Oetker Feine Marzipan-Rohmasse
  • 1 gestr. TL Dr. Oetker Kakao
  • etwa 2 EL Zitronensaft
  • 1 Pck. Dr. Oetker Marzipan Rübli
  • 1 Pck. Dr. Oetker Gebäckschmuck

Zubereitung

  1. Die Zutaten reichen für 12 Muffins

    Und so geht's:

    Vorbereiten:
    Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Möhren schälen und fein reiben.

    Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    All-in-Teig:
    Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten und die Möhren hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Förmchen verteilen.

    Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 25 Min.

    Muffins aus der Muffinform lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Verzieren:
    100 g Puderzucker mit Marzipan-Rohmasse verkneten. Ein etwa walnussgroßes Stück zu einer dünnen Rolle formen und in 24 etwa 1 cm lange Hasenzähne teilen.

    Übriges Marzipan mit Kakao verkneten und in 36 gleich große Stücke teilen.

    Für die Ohren 24 Stücke zu einer etwa 4 cm langen Rolle und für den Schnurrbart 12 Stücke zu einer 7 cm langen Rolle formen.

    Übrigen Puderzucker mit Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren und die Muffins damit bestreichen. Die langen Rollen an den Enden mit einer Gabel flach drücken und als Schnurrbart auf die Muffins legen.

    Übrige Rollen an einer Seite spitz formen, mit einem Messergriff eindrücken und als Ohren auf die Muffins legen.

    Die Marzipanzähne andrücken und die Rübli in die Muffins stecken. Die Augen und Nase nach Belieben mit Gebäckschmuck verzieren.

    Pro Portion/Stück
    E: 6,7g,
    F: 20g,
    Kh: 63g,
    Kj: 1949,
    cal: 465

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  • Birne-Weintrauben-Konfitüre
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  • Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
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  • Würzige Verlockung
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  • Milchreis-Tiramisu
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  • Cupcakes Urlaubsfeeling
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  • Crème Brûlée mit Earl Grey
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  • Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
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  • Kleine Glühweinplätzchen
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  • Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
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  • Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
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  • Hähnchen-Tomaten-Salat mit Rucola und Pinienkernen
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  • Kokos Limetten Chili Pasta
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  • Holunderblüten-Orangen-Limo
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  • Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
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  • Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
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  • Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
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  • Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
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  • Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
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  • Zimtschnecken
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  • Carlchen`s Dippers mit Rahm-Blattspinat
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  • Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
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  • Süßsaurer Wurzelgemüsesalat mit gebackenen Hähnchenflügeln
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  • Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
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  • Gegrillte Schafskäse-Spinat-Taschen
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  • Sauerkirsch-Cassis-Konfitüre
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  • Punschtorte für Sternstunden
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  • Orangen-Holunderblütengelee
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  • Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
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  • Burger mit Pute im Nacho-Mantel und Tomatencreme
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  • 5-Minuten-Fruchtaufstrich mit Johannisbeere
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  • Süße Waffel-Burger
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  • Marzipan-Mousse mit heißen Gewürzkirschen
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  • Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
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  • Mousse au Chocolat mit Chavroux Dessertsauce
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  • Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
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  • Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
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  • Blini-Sandwich mit Matjes
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  • Sundown Cupcake
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  • Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse
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  • Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
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  • Risotto mit grünem Spargel
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  • Mokka-Mousse Törtchen
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  • Feine Morgenröte
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  • Matjessushi
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  • Granatapfel-Crémant
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  • Putenbrust im Nudelmantel
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  • Champignons mit Chorizo
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  • Erdbeer-Quark-Torte
    Erdbeer-Quark-Torte
  • Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
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  • Beeren-Frühstück
    Beeren-Frühstück
  • Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
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  • Cheesecake im Glas mit fruchtigem Konfitüre-Topping
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  • Erdbeerschnitten
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  • Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
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  • Ginger Rhab
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  • Gemüsecurry in Kokossauce
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  • Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
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  • Möhren-Gurken-Dip
    Möhren-Gurken-Dip
  • Kalte Avocado-Suppe mit Putenspießen und Frühlingszwiebeln
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  • Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
    Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
  • Lammragout mit gewellten Bandnudeln
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  • Thai-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
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  • Holunderblüten-Sirup
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  • Geflügelsalat mit Erdbeeren
    Geflügelsalat mit Erdbeeren
  • Heidelbeer-Bananen Smoothie
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  • Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
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  • Ingwer-Honig Sauce
    Ingwer-Honig Sauce
  • Piña-Colada-Torte
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  • Clam Chowder mit Manzanilla
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