Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan

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Aprikosen-Maracuja-Aufstrich mit Marzipan

Zutaten

  • 150 g Aprikosen (entsteint gewogen)
  • 100 g Maracuja-Fruchtfleisch (Passionsfrucht)
  • 30 g Marzipanrohmasse
  • 2 TL Amaretto
  • 185 g Diamant Gelierzauber

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 2 Gläser à 200 g

    Die Zubereitung

    Aprikosen waschen, entsteinen und klein schneiden.

    Maracujas halbieren, Fruchtfleisch herauslösen und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.

    Insgesamt 250 g Früchte abwiegen und in ein hohes Gefäß geben.

    Diamant Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

    Marzipanrohmasse zerkleinern und mit dem Amaretto sorgfältig unterrühren.

    Fruchtaufstrich in Gläser füllen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen oder sofort genießen.

    Nährwertangaben (pro Teelöffel, ca. 5 g):
    Joule: 46 kJ – Kalorien: 11 kcal
    Fett: 0 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
    Kohlenhydrate: 2,3 g
    – davon Zucker: 2,3 g
    Eiweiß: 0 g
    Salz: 0 g

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