Tee-Pfannkuchen

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  • Ready in: ca. 25 Minuten plus Kühl- und Quellzeit
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: kJ/kcal: 2054/490
  • Kategorie: Leckeres mit Erdbeeren
Tee-Pfannkuchen

Zutaten

  • 2 Teebeutel Meßmer Bayram-Tee
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 4 EL Zucker
  • 250 ml Milch
  • 3 Eier
  • 30 g Butter
  • ca. 2 EL Butter zum Braten
  • je 250 g Himbeeren und Erdbeeren

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Die Zubereitung

    Meßmer Teebeutel mit 250 ml sprudelnd kochendem Wasser aufgießen, 8 Minuten ziehen lassen, dann die Teebeutel entfernen und den Tee kalt stellen.

    Mehl, Backpulver und 2 EL Zucker mit Milch und Tee verrühren. Eier nach und nach unterrühren. Butter schmelzen lassen und zuletzt unterrühren. Den Teig ca. 30 Minuten quellen lassen.

    In einer Pfanne etwas Butter erhitzen, portionsweise ca. 16 kleine Pfannkuchen backen und im vorgeheizten Backofen warm halten, bis alle Pfannkuchen gebacken sind.

    Beeren verlesen, evtl. waschen, putzen, mit restlichem Zucker bestreuen und zu den Pfannkuchen servieren.

    Zubereitungszeit:
    ca. 25 Minuten

    Kühlzeit:
    ca. 60 Minuten

    Quellzeit:
    ca. 30 Minuten

    Pro Portion:
    kJ/kcal: 2054/490
    EW: 13,4 g
    F: 21,4 g
    KH: 57,8 g
    BE: 5

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