Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
Zutaten
- 8 Putenschnitzel à 100 g
- 250 g Langkornreis
- Salz
- 250 g gegrillte Paprika aus dem Glas
- 75 g fertiges Pesto aus dem Glas
- Bratenschnur zum Binden
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL Öl
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Die Zubereitung
Den Reis nach Packungsangabe kochen. Die Paprika abgießen und trocken tupfen.
Die Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, flach klopfen, gleichmäßig mit Paprika belegen, mit ca. 1 TL Pesto bestreichen, zu Rouladen rollen und mit Bratenschnur binden.
Danach salzen, pfeffern und mit etwas Öl bepinseln.
Die Putenschnitzelröllchen rundum auf dem heißen Grill direkt angrillen und bei mittlerer Hitze in etwa 5 bis 7 Minuten fertig grillen.
Zusammen mit dem Reis servieren.
Nährwerte pro Portion ca:
579 kcal,
17 g Fett,
50 g Kohlenhydrate,
56 g EiweißEinkaufstipp
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