Nudelsalat mit Basilikum-Pesto

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 45 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 1.873 kJ (448 kcal)
  • Kategorie: Salate mit Nudeln
Nudelsalat mit Basilikum-Pesto

Zutaten

  • 200 g Birkel’s No.1 Gabelspaghetti
  • 300 g kleine Champignons
  • 300 g Möhren
  • 200 g TKErbsen
  • Salz
  • 70 ml Olivenöl
  • 20 g Basilikumblättchen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Parmesan
  • 1 EL Macadamianüsse
  • 4-5 EL heller Balsamicoessig
  • frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

  1. Für 4 Portionen benötigen folgende Zutaten

    Die Zubereitung

    Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.

    Champignons putzen und vierteln.

    Möhren schälen, waschen und in feine Stifte schneiden.

    Erbsen in Salzwasser blanchieren.

    Champignons in 1 EL erhitztem Öl ca. 3-4 Minuten anbraten.

    Basilikum waschen und trocken tupfen.

    Knoblauch abziehen, Parmesan fein reiben, beides mit Basilikum, Nüssen, Essig und restlichem Olivenöl pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.

    Nudeln, Champignons, Möhren und Erbsen mit der Pesto-Vinaigrette vermischen und kurze Zeit durchziehen lassen.

    Nach Wunsch mit frischem Basilikum garniert servieren.

    Dazu passt gegrilltes Geflügel.

    Zubereitungszeit:
    ca. 45 Minuten

    Pro Portion:
    Brennwert 1.873 kJ (448 kcal),
    Eiweiß 15 g,
    Fett 13 g,
    Kohlenhydrate 46 g

    Guten Appetit!

    ... weitere leckere Rezepte finden Sie auch direkt unter www.birkel.de

  • Pizza-Dattel-Schnecken
    Pizza-Dattel-Schnecken
  • Frühlingsgemüse mit Honig-Estragon-Hollandaise
    Frühlingsgemüse mit Honig-Estragon-Hollandaise
  • Chia-Frühstückspudding
    Chia-Frühstückspudding
  • Brotzeit im Garten
    Brotzeit im Garten
  • Gefüllte Perlhuhnbrust
    Gefüllte Perlhuhnbrust
  • Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
    Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
  • Carlchen`s Dippers mit Erbsen-Karotten-Rahmgemüse
    Carlchen`s Dippers mit Erbsen-Karotten-Rahmgemüse
  • Gefüllter Hefezopf
    Gefüllter Hefezopf
  • Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
    Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
  • Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
    Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
  • Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
    Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
  • Gefüllte Auberginen-Röllchen
    Gefüllte Auberginen-Röllchen
  • Mandelkuchen
    Mandelkuchen
  • Tortellinipfanne mit Parmaschinken
    Tortellinipfanne mit Parmaschinken "All' Arrabbiata
  • Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
    Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
  • Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney
    Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney
  • Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
    Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
  • Gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
    Gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
  • Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
    Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
  • Ingwer-Honig Sauce
    Ingwer-Honig Sauce
  • Pochierte Sherry-Birnen mit Gorgonzola
    Pochierte Sherry-Birnen mit Gorgonzola
  • Walnuss-Trüffel
    Walnuss-Trüffel
  • Insalata di Rucola
    Insalata di Rucola
  • Thunfischsalat Nicoise
    Thunfischsalat Nicoise
  • Ananas-Hähnchen
    Ananas-Hähnchen
  • Erdbeerlikör mit Limette
    Erdbeerlikör mit Limette
  • Köstlicher Apfelplunder
    Köstlicher Apfelplunder
  • Chicken-Wings mit Kartoffelecken
    Chicken-Wings mit Kartoffelecken
  • Birne-Weintrauben-Konfitüre
    Birne-Weintrauben-Konfitüre
  • Kiwi-Bananen-Smoothie
    Kiwi-Bananen-Smoothie
  • Käpt`ns Burger „Nordisch“
    Käpt`ns Burger „Nordisch“
  • Garnelensuppe mit Curry
    Garnelensuppe mit Curry
  • Wok-Gemüse mit Tofu
    Wok-Gemüse mit Tofu
  • Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
    Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
  • Apfel-Tartes
    Apfel-Tartes
  • Matcha-Aprikosen-Trüffel
    Matcha-Aprikosen-Trüffel
  • Knackige Bienenschnitten
    Knackige Bienenschnitten
  • Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
    Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
  • Thai-Rindfleischsuppe mit Jasmin-Reis
    Thai-Rindfleischsuppe mit Jasmin-Reis
  • Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
    Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
  • Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
    Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Caribbean Dream
    Caribbean Dream
  • Schokobuchteln mit Beerensauce
    Schokobuchteln mit Beerensauce
  • Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
    Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
  • Tagliatelle mit Frühlingspesto
    Tagliatelle mit Frühlingspesto
  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein
    Hähnchenbrustfilets in Reiswein
  • Wildsalat
    Wildsalat
  • Knuspriger Seeteufel mit Kürbis, Orange und Karotte
    Knuspriger Seeteufel mit Kürbis, Orange und Karotte
  • Gebratener Skrei mit zweierlei Spargel in Nussbutter
    Gebratener Skrei mit zweierlei Spargel in Nussbutter
  • Bratapfel-Likör
    Bratapfel-Likör
  • Hugo-Gelee
    Hugo-Gelee
  • Vegetarische Lasagne
    Vegetarische Lasagne
  • Erdbeerbecher mit Pistazien
    Erdbeerbecher mit Pistazien
  • Apfel-Quark-Zopf
    Apfel-Quark-Zopf
  • Süßes Pancake Früchte Türmchen
    Süßes Pancake Früchte Türmchen
  • Winter-Matcha-Orange
    Winter-Matcha-Orange
  • Erdbeer-Quark-Trifle
    Erdbeer-Quark-Trifle
  • Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
    Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
  • Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten
    Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten
  • Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
    Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
  • Kandismilch mit Gewürzen
    Kandismilch mit Gewürzen
  • LEERDAMMER Caractère® Schlemmerschnitte
    LEERDAMMER Caractère® Schlemmerschnitte
  • Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
    Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
  • Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
    Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
  • Saftiges STROH Rum-Früchtebrot
    Saftiges STROH Rum-Früchtebrot
  • Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
    Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
  • Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
    Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
  • Erfrischendes Holunderwasser
    Erfrischendes Holunderwasser
  • Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
    Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
  • Mandel-Ricotta-Torte mit Mandarinen
    Mandel-Ricotta-Torte mit Mandarinen
  • Vanilletörtchen
    Vanilletörtchen
  • Pfirsich-Melba-Eistorte
    Pfirsich-Melba-Eistorte
  • Williams-Birnen-Torte
    Williams-Birnen-Torte
  • „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
    „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
  • Putenbratensalat mit Spargelrösti
    Putenbratensalat mit Spargelrösti
  • Brandy Daisy nach Charles Schumann
    Brandy Daisy nach Charles Schumann
  • Seidenknödel mit Schmorpilzfüllung und Kräutersteak
    Seidenknödel mit Schmorpilzfüllung und Kräutersteak
  • Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
    Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
  • Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
    Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
  • Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
    Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
  • Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
    Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
  • Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
    Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
  • Schafskäse a la Castilla
    Schafskäse a la Castilla
  • Orangen-Waffeltorte mit Heidelbeeren
    Orangen-Waffeltorte mit Heidelbeeren
  • LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
    LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
  • Schoko-Fruchties
    Schoko-Fruchties
  • Lachstatar mit Ingwer und Honigmandeln
    Lachstatar mit Ingwer und Honigmandeln
  • Reis-Gemüsewok
    Reis-Gemüsewok
  • Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
    Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
  • Affen-Eis
    Affen-Eis
  • Herz-Muffins
    Herz-Muffins
  • Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
    Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
  • Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
    Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
    Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
  • Sweetfam Clowns Kekse
    Clowns-Kekse
  • Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
    Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
  • Bio-Früchte-Müsli
    Bio-Früchte-Müsli
  • Mozzarella-Häppchen
    Mozzarella-Häppchen
  • Cranberry-Pistazien-Muffins
    Cranberry-Pistazien-Muffins
  • Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
    Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
  • Apfel-Möhren-Rohkost
    Apfel-Möhren-Rohkost
  • Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
    Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
  • Limetten-Ananas-Herz
    Limetten-Ananas-Herz
  • Toppas to go!
    Toppas to go!
  • Weihnachtsmenü:
    Weihnachtsmenü: "Entenbrust mit Calvados-Rahmsauce"
  • Orangen-Savarin mit Zimtsahne
    Orangen-Savarin mit Zimtsahne
  • Erdbeer-Rhabarber-Bowle
    Erdbeer-Rhabarber-Bowle
  • Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
    Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
  • Süße Umarmung
    Süße Umarmung
  • Ravioliauflauf mit Käsekruste
    Ravioliauflauf mit Käsekruste
  • Saftiger Apfelkuchen
    Saftiger Apfelkuchen
  • Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
    Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
  • Allerlei Haferplätzchen
    Allerlei Haferplätzchen
  • Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
    Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
  • Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
    Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
  • Allgäuer Zwiebelkuchen
    Allgäuer Zwiebelkuchen
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf grünem Spargel
    Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf grünem Spargel
  • Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
    Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
  • Johannisbeer-Kirsch-Schorle
    Johannisbeer-Kirsch-Schorle
  • Tsatsiki mit Oliven
    Tsatsiki mit Oliven
  • Karamellisierter Ziegenkäse mit Salat
    Karamellisierter Ziegenkäse mit Salat
  • Apfel-Feigen-Salat mit Mango-Vinaigrette
    Apfel-Feigen-Salat mit Mango-Vinaigrette
  • Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
    Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
  • Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
    Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
  • Farfalle mit Fischfilet und Gemüse
    Farfalle mit Fischfilet und Gemüse
  • Clam Chowder mit Manzanilla
    Clam Chowder mit Manzanilla
  • Brasilianische Kærgården Rindfleisch-Zucchini-Spieße
    Brasilianische Kærgården Rindfleisch-Zucchini-Spieße
  • Spinat-Korkzieher mit pochiertem Ei
    Spinat-Korkzieher mit pochiertem Ei
  • Spaghetti Caprese
    Spaghetti Caprese
  • Nudelsalat mit Basilikum-Pesto
    Nudelsalat mit Basilikum-Pesto
  • Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
    Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
  • Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
    Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
  • Gedämpfte Hähnchenbrust
    Gedämpfte Hähnchenbrust
  • Carlchen`s Dippers mit Tomatenreis, Erbsen und Mais
    Carlchen`s Dippers mit Tomatenreis, Erbsen und Mais
  • Istanbul Sour
    Istanbul Sour
  • Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
    Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
  • Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
    Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
  • Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
    Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
  • Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
    Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
  • Hähnchenfilets in Kokospanade
    Hähnchenfilets in Kokospanade
  • Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
    Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
  • Schoko-Ingwer-Eis mit Orangensoße
    Schoko-Ingwer-Eis mit Orangensoße
  • Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter
    Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter
  • Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
    Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
  • Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
    Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
  • Pflaumen-Likör
    Pflaumen-Likör
  • Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
    Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
  • Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
    Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
  • Mango-Rosinen-Spiralen
    Mango-Rosinen-Spiralen