Bethlehem-Wecken mit Datteln

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  • Ready in: ca. 25 Minuten (ohne Wartezeit)
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Pro Stück 95 kcal / 390 kJ
  • Kategorie: süße Wintergenüsse
Bethlehem-Wecken mit Datteln

Zutaten

  • 60 g Datteln
  • 300 g Weizenmehl (Type 405)
  • 100 g Köllns Echte Kernige
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 2 EL Biskin® Reines Pflanzenöl
  • 4 EL Honig
  • 150 ml lauwarme Vollmilch
  • 1 Eigelb, verquirlt
  • 2 EL Zucker (Hagelzucker)

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 8 Stück

    Die Zubereitung

    Datteln klein schneiden.

    Mehl und Köllnflocken mit Salz, Hefe, Öl, Honig, Datteln und Milch gründlich verkneten.

    Aus dem Teig runde Brötchen formen, diese mit großzügigem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

    Mit einem Küchentuch bedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

    Backofen vorheizen.

    Die Brötchen mit dem Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen und backen.

    Ober-/Unterhitze: 200 °C
    Umluft: 170 °C

    Backzeit:
    ca. 20-25 Minuten

    Zubereitungszeit:
    ca. 25 Minuten (ohne Wartezeit)

    Nährwerte pro Stück:
    7 g Eiweiß,
    4 g Kohlenhydrate,
    3 g Ballaststoffe,
    5 g Fett,
    95 kcal / 390 kJ

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    Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing