Bethlehem-Wecken mit Datteln
Zutaten
- 60 g Datteln
- 300 g Weizenmehl (Type 405)
- 100 g Köllns Echte Kernige
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 EL Biskin® Reines Pflanzenöl
- 4 EL Honig
- 150 ml lauwarme Vollmilch
- 1 Eigelb, verquirlt
- 2 EL Zucker (Hagelzucker)
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 8 Stück
Die Zubereitung
Datteln klein schneiden.
Mehl und Köllnflocken mit Salz, Hefe, Öl, Honig, Datteln und Milch gründlich verkneten.
Aus dem Teig runde Brötchen formen, diese mit großzügigem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Mit einem Küchentuch bedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Backofen vorheizen.
Die Brötchen mit dem Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen und backen.
Ober-/Unterhitze: 200 °C
Umluft: 170 °CBackzeit:
ca. 20-25 MinutenZubereitungszeit:
ca. 25 Minuten (ohne Wartezeit)Nährwerte pro Stück:
7 g Eiweiß,
4 g Kohlenhydrate,
3 g Ballaststoffe,
5 g Fett,
95 kcal / 390 kJ... und wenn Sie noch weitere leckere Backideen suchen, dann schauen Sie doch einfach mal direkt bei Kölln rein - dort finden Sie neben vielen interessanten Informationen auch eine riesige Auswahl an Rezepten - www.koelln.de
