Blütenzarte Überraschungseier

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Ready in: Backzeit ca. 20 Minuten
  • Für Personen: 12
  • Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll
  • kcal: 136 kcal / 568 kJ
  • Kategorie: Osterbäckerei
Blütenzarte Überraschungseier

Zutaten

  • 12 Eier (Gew.-Kl. M)
  • Eierfarben nach Wunsch
  • 75 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 3 Päck. Vanillezucker
  • 2 TL Backpulver
  • 60 g Weizenmehl (Type 405)
  • 3 EL Orangensaft
  • 4 EL Blütenzarte Köllnflocken
  • 1 EL zerlassene Butter
  • 1 Paket Jodsalz

Zubereitung

  1. ... na, sehen die nicht köstlich aus?

    Die Zutaten sind ausreichend für 12 Stück:

    Die Zubereitung:
    Die Spitzen der Eier abschlagen, das Innere in eine Schüssel gießen und den Inhalt dreier Eier gesondert zur Seite stellen.

    Eierschalen gründlich ausspülen und nach Anweisung einfärben, dabei vorsichtig in das Färbebad eintauchen.

    Butter, Zucker sowie Vanillezucker mit den drei Eiern schaumig rühren und Backpulver sowie Mehl dazusieben. Zusammen mit Orangensaft und Blütenzarten Köllnflocken zu einem Teig verrühren.

    Das Innere der Eier vorsichtig mit der zerlassenen Butter auspinseln. Salz in eine kleine feuerfeste Form geben. Eier knapp bis zum Rand mit Teig füllen, in das Salz stellen und backen.

    Ober-/Unterhitze: 180 °C
    Umluft: 160 °C
    Backzeit: 20 Minuten

    Zubereitungszeit:
    ca. 1 Stunde

    Nährwerte pro Stück:
    136 kcal / 568 kJ ,
    3 g Eiweiß,
    13 g Kohlenhydrate,
    1 g Ballaststoffe,
    8 g Fett,

    ... und wenn Sie noch weitere leickere Rezeptideen suchen, dann schauen Sie doch einfach mal direkt in die "Welt der Rezepte" von Köllnflocken - http://www.welt-der-rezepte.de/

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