Fitness-Salat mit Senfdressing

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  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 385 kcal (1612 kJ),
  • Kategorie: Raffinierte Salate
Fitness-Salat mit Senfdressing

Zutaten

  • 150 g Radicchio
  • 2 Chicorée-Stauden
  • 2 Salatherzen
  • 50 g Champignons
  • 125 g geräucherter, durchwachsener Speck
  • 50 g Walnusshälften
  • 6 EL Sonnenblumenöl
  • 3-4 EL Weinessig
  • 1-2 EL Dijonsenf
  • Pfeffer
  • Salz
  • 700 ml Gemüsesaft
  • 50 ml Löwenzahn-Presssaft
  • 50 ml Artischocken-Presssaft

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Die Salate putzen, waschen und mundgerecht zerkleinern.

    Champignons putzen, eventuell waschen und in Scheiben schneiden.

    Den durchwachsenen Speck quer in circa 4 cm große Scheiben schneiden und diese in einer beschichteten Pfanne in 1 EL Öl kross anbraten.

    Die Salate mit den Champignonscheiben, dem gebratenen Speck und den Walnusshälften auf Tellern anrichten.

    Aus Öl, Weinessig und Senf eine Sauce rühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken und über den Salat träufeln. 

    Gemüsesaft mit Löwenzahn- und Artischocken-Presssaft mischen, mit Pfeffer und Salz pikant abschmecken und dazu trinken.

    Pro Person:
    385 kcal (1612 kJ),
    11,4 g Eiweiß,
    32,5 g Fett,
    10,9 g Kohlenhydrate

    Salate machen fit
    Dieser Salat ist zum Fitwerden und Fitbleiben einfach ideal. Salate sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen.

    Gleichzeitig enthalten sie nur wenige Kalorien und sind daher ideale Fitmacher.

    Wer noch mehr für seine Fitness tun will, sollte zu dem Salat einen Fitness-Cocktail bestehend aus Löwenzahnsaft, Artischockensaft und Gemüsesaft trinken.

    Gut zu wissen:
    Gesunde Säfte erhalten Sie in Ihrer Apotheke oder Ihrem Reformhäusern

    Rezept und Foto:
    Wirths PR

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  • Exotic-Müsli mit Sanddorn-Acerola-Kefir
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  • Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten
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  • Thunfischsalat
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  • Quarktorte Karibik
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  • Hawaii Toastertaler
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  • Tassenkuchen mit Erdbeeren und Maracuja-Quarkcreme
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  • Pfirsich-Smoothie
    Pfirsich-Smoothie
  • Schäfersalat  „HARICOTS BLANCS“
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  • Marzipan-Mousse mit heißen Gewürzkirschen
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  • Apfel-Schmand-Kuchen
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  • Gebackener Honigtoast
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  • Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
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  • Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
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  • Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
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  • Buddha Bowl mit Hüttenkäse®, Avocado und Orangen
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  • Feigengugelhupf mit Walnuss
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  • Limetten-Torte
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  • Bagel-Burger
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  • Zitronentorte
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  • Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
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  • Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
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  • Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
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  • Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
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  • Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
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  • Obatzda vom Ziegenkäse
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  • Wildentenragout mit Bandnudeln
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  • Sommersalat Sporty
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  • Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
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  • Versunkene weiße Schokoladencreme
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  • Erdbeer-Tiramisu
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  • Holunderblüten-Orangen-Sirup
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  • Cremige Schokoheld Zimtschnecke
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  • Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
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  • Apfelgelee mit Birnenstücken
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  • Bloody Cherry
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  • Nudelsalat mit Basilikum-Pesto
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  • Weihnachts-Brownies zum Verschenken
    Weihnachts-Brownies zum Verschenken
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  • „Himmel un Äad“ vom Skrei
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  • Süße Waffel-Burger
    Süße Waffel-Burger