Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln

Zutaten

  • 2 Äpfel
  • 1 EL Zitronensaft
  • 250 g weiche Butter
  • 75 g Zucker
  • ½ TL Zimtpulver
  • 1 Ei
  • 90 ml Apfelsaft
  • 90 g Joghurt
  • 225 g Mehl Type 405
  • ½ TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Vanilleschote
  • 400 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • bunte Streusel nach Belieben

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 12 Stück
     
    Zubereitung

    Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Eine Muffinform mit 12 Mulden mit Papierförmchen auslegen.

    Äpfel waschen, schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
     
    100 g Butter mit Zucker und Zimt cremig schlagen. Dann Ei, Apfelsaft und Joghurt zufügen und alles miteinander verschlagen.

    Mehl mit Backpulver und Salz mischen und über den Teigansatz sieben, alles miteinander vermischen. Die Äpfel schließlich unterheben.

    Teig in die Mulden geben und im Ofen auf der mittleren Schiene 20–25 Min. backen.
     
    Inzwischen die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herausschaben. Übrige Butter cremig aufschlagen.

    Puderzucker zugeben und gut unterrühren.

    Schließlich Vanillemark und Frischkäse ebenfalls unterrühren und so lange rühren, bis die Masse eine cremige, standhafte Konsistenz hat.

    Bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

    Zubereitungszeit
    1 Std. zzgl. etwa 1 Std. Kühlzeit

    ... und wenn Sie noch weitere leckere Ideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt bei Le Creuset rein - www.lecreuset.de/

  • Thunfischsalat Nicoise
    Thunfischsalat Nicoise
  • Blumige Erdbeerkonfitüre
    Blumige Erdbeerkonfitüre
  • Gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
    Gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
    Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
  • Mandelmilchreis mit Erdbeeren
    Mandelmilchreis mit Erdbeeren
  • Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
    Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
  • Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
    Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
  • Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
    Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
  • Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis
    Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis
  • Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
    Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
  • Osterglucke
    Osterglucke
  • Holunderblüten-Gelee
    Holunderblüten-Gelee
  • „Roast beef“ von der Pute
    „Roast beef“ von der Pute
  • Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas
    Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas
  • Süß-salziges Erdnusseis
    Süß-salziges Erdnusseis
  • Möhren- Schoko-Kuchen
    Möhren- Schoko-Kuchen
  • Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
    Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
  • Holunderblüten-Orangen-Sirup
    Holunderblüten-Orangen-Sirup
  • Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
    Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
  • Zwetschgenkuchen mit Marzipan
    Zwetschgenkuchen mit Marzipan
  • Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
    Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
  • Marokkanischer Puten-Kräutersalat mit Couscous
    Marokkanischer Puten-Kräutersalat mit Couscous
  • Gebackene Hähnchensticks
    Gebackene Hähnchensticks
  • Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
    Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
  • Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
    Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
  • Pancakes mit Blaubeeren und Gervais Hüttenkäse ®
    Pancakes mit Blaubeeren und Gervais Hüttenkäse ®
  • Matcha-Vanillekipferl
    Matcha-Vanillekipferl
  • Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
    Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
    Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
  • Kräuteromelette mit Ricotta
    Kräuteromelette mit Ricotta
  • Honigkordeln
    Honigkordeln
  • Chia Crissini
    Chia Crissini
  • Costa Brava Sundowner
    Costa Brava Sundowner
  • Joghurt-Kirsch-Mousse mit Mohn
    Joghurt-Kirsch-Mousse mit Mohn
  • Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
    Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
  • Rauchige Schoko- Knusperriegel
    Rauchige Schoko- Knusperriegel
  • Cookie-Dough-Eismuffin mit Nugatkern
    Cookie-Dough-Eismuffin mit Nugatkern
  • Gefüllte Auberginen-Röllchen
    Gefüllte Auberginen-Röllchen
  • Möhren-Radieschen Aufstrich mit Kresse
    Möhren-Radieschen Aufstrich mit Kresse
  • Cachaça-Minz-Nudelsalat
    Cachaça-Minz-Nudelsalat
  • Penne mit Auberginen-Bolognese
    Penne mit Auberginen-Bolognese
  • Süßkartoffel-Spalten mit Parmesan
    Süßkartoffel-Spalten mit Parmesan
  • Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
    Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
  • Orientalisches Birnen-Chutney
    Orientalisches Birnen-Chutney
  • Zwetschgen-Roulade auf Carpaccio von Pflaumen
    Zwetschgen-Roulade auf Carpaccio von Pflaumen
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks
    Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks
  • Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
    Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
  • Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
    Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
  • Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
    Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
  • Ananas-Möhrensaft-Torte
    Ananas-Möhrensaft-Torte
  • Buchweizen-Porridge mit Matcha
    Buchweizen-Porridge mit Matcha
  • Carlchen`s Dippers mit Rahm-Blattspinat
    Carlchen`s Dippers mit Rahm-Blattspinat
  • Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
    Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
  • Apfel-Feigen-Salat mit Mango-Vinaigrette
    Apfel-Feigen-Salat mit Mango-Vinaigrette
  • Honigsterne mit Zimt-Guss
    Honigsterne mit Zimt-Guss
  • Chia-Pancakes von Liz & Jewels
    Chia-Pancakes von Liz & Jewels
  • Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
    Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
  • Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
    Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
  • Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
    Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
  • Buddha Bowl mit Hüttenkäse®, Avocado und Orangen
    Buddha Bowl mit Hüttenkäse®, Avocado und Orangen
  • Lieblings-Flammkuchen für Kinder
    Lieblings-Flammkuchen für Kinder
  • Ofen-Ratatouille mit Kürbis und Trigrano-Reis
    Ofen-Ratatouille mit Kürbis und Trigrano-Reis
  • Küsten-Flammkuchen
    Küsten-Flammkuchen
  • Hähnchen-Nudel-Auflauf mit bunter Paprika
    Hähnchen-Nudel-Auflauf mit bunter Paprika
  • Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
    Vollkorn Spiralen mit Bratwurstbällchen in Tomatensauce
  • Wasabi-Ente aus dem Wok
    Wasabi-Ente aus dem Wok
  • Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
    Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
  • Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
    Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
  • Apfel-Müsli nach Bircher Müsli Art
    Apfel-Müsli nach Bircher Müsli Art
  • Betörende Mandelbeere
    Betörende Mandelbeere
  • Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
    Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
  • Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
    Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
  • Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
    Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
  • Zimt-Schoko-Sterne
    Zimt-Schoko-Sterne
  • Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
    Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
  • Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
    Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
  • Pancakes mit Vanilleeis und Manuka-Honig
    Pancakes mit Vanilleeis und Manuka-Honig
  • Grüner Matcha-Smoothie
    Grüner Matcha-Smoothie
  • Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
    Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf grünem Spargel
    Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf grünem Spargel
  • Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
    Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
  • Balkonkasten mit Blümchen
    Balkonkasten mit Blümchen
  • Mandelkuchen
    Mandelkuchen
  • Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
    Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
  • Flugsaurier-Pops
    Flugsaurier-Pops
  • Deutschland-Konfitüre
    Deutschland-Konfitüre
  • Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
    Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
  • Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
    Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
  • Rhabarberkonfitüre mit Holunderblüten
    Rhabarberkonfitüre mit Holunderblüten
  • Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
    Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
  • Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
    Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
  • Tsatsiki mit Oliven
    Tsatsiki mit Oliven
  • Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
    Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
  • Feigen-Pie mit Rohrzucker
    Feigen-Pie mit Rohrzucker
  • Früchte-Chai
    Früchte-Chai
  • Herbstsalat mit Walnussöl
    Herbstsalat mit Walnussöl
  • Mango-Limetten Smoothie
    Mango-Limetten Smoothie
  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein
    Hähnchenbrustfilets in Reiswein
  • Spargelgemüse aus der Pfanne
    Spargelgemüse aus der Pfanne
  • Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
    Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
  • Auberginen-Nudelsalat
    Auberginen-Nudelsalat
  • Blaubeerkuchen mit Chia
    Blaubeerkuchen mit Chia
  • Kartoffel-Gemüse-Curry mit Garnelenspießen
    Kartoffel-Gemüse-Curry mit Garnelenspießen
  • Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
    Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
  • Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
    Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
  • Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
    Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
  • Honigmuffins
    Honigmuffins
  • Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
    Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
  • Dinkel-Laugen-Schnecken
    Dinkel-Laugen-Schnecken
  • Apple Pie
    Apple Pie
  • Schneller Pilzreis mit Spinat
    Schneller Pilzreis mit Spinat
  • Schokobuchteln mit Beerensauce
    Schokobuchteln mit Beerensauce
  • Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
    Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
  • Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
    Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
  • Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
    Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
  • Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
    Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
  • Süßes Kakao-Brot
    Süßes Kakao-Brot
  • storykitchen No. 2 - Rapunzel und der Bärlauchprinz
    storykitchen No. 2 - Rapunzel und der Bärlauchprinz
  • Pizza-Dattel-Schnecken
    Pizza-Dattel-Schnecken
  • Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
    Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
  • Blini-Sandwich mit Matjes
    Blini-Sandwich mit Matjes
  • Mandeln mit Soja und Wasabi
    Mandeln mit Soja und Wasabi
  • Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
    Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
  • Bratäpfel mit Nussfüllung
    Bratäpfel mit Nussfüllung
  • Kleine Glühweinplätzchen
    Kleine Glühweinplätzchen
  • Apfel-Honig-Dip
    Apfel-Honig-Dip
  • Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
    Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
  • Obatzda vom Ziegenkäse
    Obatzda vom Ziegenkäse
  • Speck-Omelette mit Pilze und Kräuterschmand
    Speck-Omelette mit Pilze und Kräuterschmand
  • LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
    LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
  • Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
    Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
    Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
  • Meister Lampe
    Meister Lampe
  • Spargel à la LEERDAMMER Caractère
    Spargel à la LEERDAMMER Caractère
  • Bunte Keks-Fenster
    Bunte Keks-Fenster
  • Erdbeer-Rhabarber-Bowle
    Erdbeer-Rhabarber-Bowle
  • Keks-Monster-Schokotarte
    Keks-Monster-Schokotarte
  • Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
    Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
  • Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
    Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
  • Brandy Daisy nach Charles Schumann
    Brandy Daisy nach Charles Schumann
  • Spargelteller mit Huhn
    Spargelteller mit Huhn
  • Apfel-Curry-Suppe
    Apfel-Curry-Suppe
  • Shortbread-Herzen mit Matcha-Ganache
    Shortbread-Herzen mit Matcha-Ganache
  • Mini-Kokos-Pancakes
    Mini-Kokos-Pancakes
  • Kardamom-Schleifen
    Kardamom-Schleifen
  • Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
    Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
  • Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
    Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
  • Insalata di Rucola
    Insalata di Rucola
  • Granatapfel-Likör
    Granatapfel-Likör