Indisches Hähnchencurry

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  • Ready in: ca. 20 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 555 kcal/ 2333 kJ
  • Kategorie: ... mal herzhaft
Indisches Hähnchencurry

Zutaten

  • 2 Beutel reis-fit Basmati- & Wildreis à 125 g
  • 150 g grüne Bohnen
  • 2 EL Erdnussöl
  • 2 EL gelbe Currypaste
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 250 ml Hühnerbrühe
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

    In der Zwischenzeit Bohnen putzen und in Stücke schneiden.

    Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen, Currypaste hinzugeben und unter Rühren bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anrösten. Hähnchenfleisch in Streifen schneiden, zugeben und weitere 2 Minuten rundum anbraten.

    Kokosmilch und Brühe zugeben, zum Kochen bringen und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Bohnen zugeben und im Curry garen, bis sie bissfest sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Reis im Kochbeutel gut abtropfen lassen, aufreißen und zum Curry servieren.

    Tipp:
    Ein Spritzer Zitronensaft gibt dem Curry einen ganz besonderen Pfiff.

    Zubereitung :
    ca. 20 Minuten

    Nährwerte pro Portion:
    555 kcal/ 2333 kJ;
    27,2 g Eiweiß;
    27,8 g Fett;
    51 g Kohlenhydrate

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  • Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
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  • Grüne Grütze
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  • Bouillabaisse von Nordseefischen
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  • Osterglucke
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  • Herz-Muffins
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  • Schoko-Ingwer-Eis mit Orangensoße
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  • Süße Waffel-Burger
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  • Avocado-Papaya-Salat
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  • Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
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  • Ingwer-Honig Sauce
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  • Fruchtige Majoran-Nudeln
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  • Ananas-Printentaler
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  • Jasmin-Reis mit Bananen, Zwiebeln und Erdnüssen
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  • Pfannkuchen-Muffins
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  • Konfirmationstorte
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  • Aprikosen-Marzipan-Küchlein
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  • Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud
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  • Obatzda vom Ziegenkäse
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  • Erdbeer-Quark-Trifle
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  • Gemüse-Tian mit Chavroux
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  • Saftiges STROH Rum-Früchtebrot
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  • Grüner Spargel mit Mozzarella
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  • Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
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  • Apfeltraum
    Apfeltraum