Irisches Cream-Likör-Eis

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Irisches Cream-Likör-Eis

Zutaten

  • 700 g Zucker
  • 0,5 l Wasser
  • 0,8 l Sahne
  • 3 Blatt Gelantine
  • 600 ml Irischer Cream-Likör
  • evtl. Borretschblüten

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 8 Personen

    Die Zubereitung:
    Aus dem Zucker und dem Wasser einen Sirup herstellen.

    Beides dafür zusammen aufkochen – so lange, bis eine klebrige Schicht auf der Rückseite eines Metalllöffels haften bleibt.

    Die Sahne dazu geben.

    Die in Wasser eingeweichten Blätter Gelantine ausdrücken und in einem Teil des Likörs auflösen.

    Diese Mischung und den Rest des Likörs zu der Sirup-Sahne-Masse geben.

    Das Ganze in die Eismaschine gießen und arbeiten lassen bis alles gefroren ist.

    Evtl. mit blauen Borretschblüten dekorieren.

    Wichtig:
    Das Ganze muss gleich gegessen werden. Schon nach einem Tag geht der Likörgeschmack/das Aroma verloren.

    Tipp von Shane McMahon, der das Rezept für Kerry Gold kreiert hat:
    Als Alternative zur Eismaschine kann die Masse in einem Behälter eingefroren und während der ersten 3-4 Stunden immer wieder regelmäßig kräftig durchgerührt werden.

    .. und wer noch weitere Informationen zur Kerry Gold Butter oder leckere Rezepte sucht, schaut bitte direkt unter www.kerrygold.de

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  • Erdbeer-Joghurt-Schichtdessert
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  • Karamell-Milchbrötchen
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  • Lauwarmer Kuchen mit Pute  und Mangold
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  • Pho Bo Suppe mit Hähnchen und Reisbandnudeln
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  • Ingwer-Honig Sauce
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  • Marzipan-Orangen-Aufstrich
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  • Lustig-leckere Osterhäschen
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  • Erdbeer-Buttermilch-Torte mit Prosecco
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  • Speck-Omelette mit Pilze und Kräuterschmand
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  • Dominosteine
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  • Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
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  • Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
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  • Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste und Morchelsauce
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  • Grüne Grütze
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  • Italienischer Rosenkohl mit getrockneten Tomaten
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  • Gurken Sandwiches mit Matcha-Butter und Kresse
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  • Eierlikör-Cremekuchen
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  • Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
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  • Perfektes Ofengemüse
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  • Metti Salathaar
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  • Joghurt-Cupcakes
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  • Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
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  • Spargelteller mit Huhn
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  • Lebkuchenmännchen
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  • Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
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  • Französische Zwiebelsuppe mit Chavroux
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  • Zitronentartelettes
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  • Spätzle-Spargelpfanne
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  • 5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
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  • Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
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  • Frühlingshaftes Lammfilet
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  • Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
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  • Matcha-Engelsaugen
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  • Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney
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  • Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
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  • Holunderblüten-Orangen-Limo
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  • Tropical Honey Dream
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  • Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
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  • 5-Minuten-Fruchtaufstrich mit Johannisbeere
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  • Zitronen-Baiser-Eistörtchen
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  • Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
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  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
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  • Fruchtiges Roggenbrot mit SAINT AGUR
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  • Punsch-Geschenke
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  • Überbackene Hähnchentoasts
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  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
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    Lachskotelett mit Kresse-Sauce
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  • Barbie®-Kuchen
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  • Ziegenfrischkäse mit Kastanienhonig
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  • Putengulasch „Altes Land“
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  • Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
    Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
  • Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
    Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
  • Bacon Jam
    Bacon Jam