Erdbeerlikör mit Limette

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  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: pro Schnapsglas, ca. 2 c: 57 kcal / 237 kJ
  • Kategorie: Liköre
Erdbeerlikör mit Limette

Zutaten

  • 250 g Kölner Weißer Kandis
  • 450 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
  • ½ Bio-Limette
  • 1 Vanilleschote
  • 0,7 l Korn (32 Vol.-%)

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 850 ml Likör

    Die Zubereitung

    Kölner Weißer Kandis in ein weithalsiges, verschließbares Gefäß füllen.

    Einwandfreie Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen und halbieren. Limette heiß abwaschen, 2 Scheiben abschneiden, 1 TL Saft auspressen und zusammen mit den Erdbeeren in das Gefäß geben.

    Die Vanilleschote längs aufschlitzen und dazugeben. Mit dem Korn übergießen.

    Gefäß verschließen und Likör mindestens 8–10 Wochen durchziehen lassen.

    Dann durch ein Sieb in eine Karaffe filtern, verschließen und nochmals ca. 2 Wochen ruhen lassen.

    Nährwertangaben pro Schnapsglas, ca. 2 cl:
    Kalorien: 57 kcal
    Joule: 237 kJ
    Protein: 0 g
    Kohlenhydrate: 6,5 g
    Fett: 0 g

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