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Erdbeerlikör mit Limette

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Schwierigkeitsgrad: normal
kcal: pro Schnapsglas, ca. 2 c: 57 kcal / 237 kJ
Kategorie: Liköre

Erdbeerlikör mit Limette

Zutaten

250 g Kölner Weißer Kandis
450 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
½ Bio-Limette
1 Vanilleschote
0,7 l Korn (32 Vol.-%)

Zubereitung

Die Zutaten sind ausreichend für ca. 850 ml Likör

Die Zubereitung

Kölner Weißer Kandis in ein weithalsiges, verschließbares Gefäß füllen.

Einwandfreie Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen und halbieren. Limette heiß abwaschen, 2 Scheiben abschneiden, 1 TL Saft auspressen und zusammen mit den Erdbeeren in das Gefäß geben.

Die Vanilleschote längs aufschlitzen und dazugeben. Mit dem Korn übergießen.

Gefäß verschließen und Likör mindestens 8–10 Wochen durchziehen lassen.

Dann durch ein Sieb in eine Karaffe filtern, verschließen und nochmals ca. 2 Wochen ruhen lassen.

Nährwertangaben pro Schnapsglas, ca. 2 cl:
Kalorien: 57 kcal
Joule: 237 kJ
Protein: 0 g
Kohlenhydrate: 6,5 g
Fett: 0 g

Gut zu wissen:
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