Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee

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Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee

Zutaten

  • 200 ml Wasser
  • 1 Beutel grüner Tee
  • 150 g Aprikosen (entsteint gewogen)
  • 150 g Mango (vorbereitet gewogen)
  • 250 g Diamant Eiszauber für Früchte
  • Waffelhörnchen

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben ca. 900 ml

    Die Zubereitung:

    Wasser zum Kochen bringen, kurz abkühlen lassen, grünen Tee mit 200 ml Wasser aufgießen und 5 Minuten ziehen lassen. Teebeutel entfernen und Tee abkühlen lassen.

    Früchte waschen, Aprikosen entsteinen, Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Insgesamt 300 g Früchte abwiegen und zusammen mit Tee in ein ausreichend großes, hohes Gefäß (ca. 1,5 l) geben.

    Diamant Eiszauber für Früchte zugeben und alles mindestens 3 Minuten mit einem Pürierstab schaumig mixen. Dabei Luft einschlagen, sodass ein feiner, cremiger Schaum entsteht.

    Fruchteismischung in geeigneten Behälter füllen, verschließen und mindestens 5–8 Stunden im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.

    Zum Servieren Kugeln formen und auf Waffelhörnchen anrichten.

    Nährwertangaben pro Kugel:
    Joule: 320 kJ
    Kalorien: 75 kcal
    Fett: 0 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
    Kohlenhydrate: 18 g
    – davon Zucker: 18 g
    Eiweiß: 0,5 g
    Salz: 0,05 g

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