Frankfurter Kranz mit Erdbeeren

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten, Backzeit: ca. 50 Minuten, Kühlzeit: ca. 60 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 1694/404 pro Stück
  • Kategorie: Osterbäckerei
Frankfurter Kranz mit Erdbeeren

Zutaten

  • ausreichend für einen Kranz = 16 Stücke
  • Für den Teig:
  • 140 g Butter
  • 170 g Zucker
  • 1 Päckchen Zitronenzucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 200 g Mehl
  • 70 g Speisestärke
  • 2 TL Backpulver
  • 3 EL Milch
  • Fett für die Form

Zubereitung

  1. Für die Füllung:
    1 Päckchen Vanillepuddingpulver
    1 Eigelb
    500 ml Milch
    5 EL Grafschafter Karamell (=100 g)
    1 Päckchen Vanillezucker
    30 g Kokosfett
    200 g Butter
    50 g Puderzucker
    250 g Erdbeeren
    100 g Haselnusskrokant

    Zubereitung:
    Elektro-Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter, Zucker, Zitronenzucker und Salz schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und abwechseln mit der Milch unterrühren.

    Teig in eine gefettete Kranzform geben und ca. 35-40 Minuten backen (Elektro- und Erdgasbackofen: 180 Grad/Stufe 3, Umluft 160 Grad). Kuchen ca. zehn Minuten in der Form ruhen lassen, anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen.

    Vanillepuddingpulver mit Eigelb und etwas Milch glatt rühren, restliche Milch mit Grafschafter Karamell, Vanillezucker und Kokosfett aufkochen. Puddingpulver einrühren, einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und unter gelegentlichem Umrühren erkalten lassen.

    Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren und den Pudding esslöffelweise darunter ziehen. Erdbeeren waschen, putzen, einige Früchte für die Garnitur beiseite stellen und den Rest in Scheiben schneiden.

    Kranz zweimal waagerecht durchschneiden, die untere sowie die mittlere Lage mit Vanillecreme bestreichen und mit Erdbeerscheiben belegen.

    Kranz zusammensetzen, rundherum mit der Creme bestreichen und dick mit Haselnusskrokant bestreuen.

    Restliche Vanillecreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und dekorativ auf den Kranz spritzen.

    Mit restlichen Erdbeeren belegen und gut gekühlt servieren.

    Zubereitungszeit:
    ca. 60 Minuten

    Backzeit:
    ca. 50 Minuten

    Kühlzeit:
    ca. 60 Minuten

    Pro Stück:
    kJ/kcal: 1694/404
    EW: 4,7 g
    F: 24 g
    KH: 43 g
    BE: 3,5

    Grafschafter bietet eine Vielzahl an leckeren Brotaufstrichen, mit denen man auch andere köstliche Ideen zaubern kann. Und wenn Sie noch weitere leckere Ideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt bei Grafschafter rein - www.grafschafter.de

  • Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
    Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
  • Kleine Törtchen
    Kleine Törtchen "Mediterrane Art"
  • Cocktail Elli Fatale
    Cocktail Elli Fatale
  • Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Grießknockerln
    Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Grießknockerln
  • Schoko-Bananen Nicecream
    Schoko-Bananen Nicecream
  • Die Nomadenreise
    Die Nomadenreise
  • Windbeutel mit Erdbeeren
    Windbeutel mit Erdbeeren
  • Sportlersalat mit Hähnchenbrust
    Sportlersalat mit Hähnchenbrust
  • Kalbsfrikadellen
    Kalbsfrikadellen
  • Penne alla Putanesca
    Penne alla Putanesca
  • Tomaten-Ingwerpfanne mit Kartoffeln und Bohnen
    Tomaten-Ingwerpfanne mit Kartoffeln und Bohnen
  • Hähnchenbrustfilet Mediterran
    Hähnchenbrustfilet Mediterran
  • Fruchtaufstrich Sauerkirsch-Ingwer
    Fruchtaufstrich Sauerkirsch-Ingwer
  • Hähnchen-Tomaten-Salat mit Rucola und Pinienkernen
    Hähnchen-Tomaten-Salat mit Rucola und Pinienkernen
  • Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
    Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
  • Sundown Cupcake
    Sundown Cupcake
  • Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
    Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
  • Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney
    Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney
  • Johannisbeer-Holunder-Smoothie
    Johannisbeer-Holunder-Smoothie
  • Avocado-Schokomousse
    Avocado-Schokomousse
  • Orangen-Safran-Spritzgebäck
    Orangen-Safran-Spritzgebäck
  • Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
    Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
  • Schlemmerfilet  „All’ Arrabiata“
    Schlemmerfilet „All’ Arrabiata“
  • Matcha-Christstollen
    Matcha-Christstollen
  • Apple Pie
    Apple Pie
  • Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
    Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
  • Lammcarée mit Erbsen-Minz-Stampf
    Lammcarée mit Erbsen-Minz-Stampf
  • Mousse au Chocolat mit Chavroux Dessertsauce
    Mousse au Chocolat mit Chavroux Dessertsauce
  • Spargelpfanne „Frühling“
    Spargelpfanne „Frühling“
  • Zimtschnecken
    Zimtschnecken
  • Gebackener Honigtoast
    Gebackener Honigtoast
  • Weihnachts-Brownies zum Verschenken
    Weihnachts-Brownies zum Verschenken
  • Eiskalte Verführung
    Eiskalte Verführung
  • Biskuitrolle mit Erdbeeren
    Biskuitrolle mit Erdbeeren
  • Sommerlicher Nudelsalat
    Sommerlicher Nudelsalat
  • Tsatsiki mit Oliven
    Tsatsiki mit Oliven
  • Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
    Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
  • Skrei aus dem Ofen
    Skrei aus dem Ofen
  • Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
    Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
  • Backfisch-Stäbchen mit Kräuterschmand
    Backfisch-Stäbchen mit Kräuterschmand
  • Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish
    Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish
  • Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
    Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
  • Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
    Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
  • Gurken Sandwiches mit Matcha-Butter und Kresse
    Gurken Sandwiches mit Matcha-Butter und Kresse
  • Brotzeit mit Käse
    Brotzeit mit Käse
  • Apfelgelee mit Birnenstücken
    Apfelgelee mit Birnenstücken
  • Rotes Thai-Curry mit Garnelen
    Rotes Thai-Curry mit Garnelen
  • Tortelli Carbonara & Amatriciana
    Tortelli Carbonara & Amatriciana
  • Holunder-Schwarztee-Punsch
    Holunder-Schwarztee-Punsch
  • storykitchen No. 2 - Rapunzel und der Bärlauchprinz
    storykitchen No. 2 - Rapunzel und der Bärlauchprinz
  • Fruchtiger Käsekuchen
    Fruchtiger Käsekuchen
  • Matcha Kuchen
    Matcha Kuchen
  • Weihnachtliche Schoko-Walnuss-Torte
    Weihnachtliche Schoko-Walnuss-Torte
  • Melonen-Trifle
    Melonen-Trifle
  • Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
    Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
  • Matcha-Tee-Eisnester
    Matcha-Tee-Eisnester
  • Zwiebelkuchen
    Zwiebelkuchen
  • Mandeln mit Soja und Wasabi
    Mandeln mit Soja und Wasabi
  • Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
    Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
  • Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
    Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
  • Das Bio-Weihnachtsmenü
    Das Bio-Weihnachtsmenü
  • Risotto al Pecorino Romano
    Risotto al Pecorino Romano
  • Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
    Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
  • Österlicher Eierlikörkuchen
    Österlicher Eierlikörkuchen
  • Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
    Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
  • Hähnchenstreifen mit Paprika
    Hähnchenstreifen mit Paprika
  • Insalata di Rucola
    Insalata di Rucola
  • Putenbratensalat mit Spargelrösti
    Putenbratensalat mit Spargelrösti
  • Kürbis-Kaki-Konfitüre
    Kürbis-Kaki-Konfitüre
  • Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
    Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
  • Ginger Rhab
    Ginger Rhab
  • Allerlei Haferplätzchen
    Allerlei Haferplätzchen
  • Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
    Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
  • Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
    Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
  • Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
    Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
  • Flugsaurier-Pops
    Flugsaurier-Pops
  • Pilz-Spaghetti mit Chili-Chutney
    Pilz-Spaghetti mit Chili-Chutney
  • LEERDAMMER® Caractère Raclette-Krabbenpfännchen
    LEERDAMMER® Caractère Raclette-Krabbenpfännchen
  • Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
    Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
  • Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
    Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
  • Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
    Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
  • Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
    Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
  • Grüne Grütze
    Grüne Grütze
  • Matcha-Kokos-Eis am Stiel
    Matcha-Kokos-Eis am Stiel
  • Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
    Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
  • Tortellinipfanne mit Parmaschinken
    Tortellinipfanne mit Parmaschinken "All' Arrabbiata
  • Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
    Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
  • Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
    Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
  • Rübli-Muffins
    Rübli-Muffins
  • Scharfes Hähnchen aus dem Wok
    Scharfes Hähnchen aus dem Wok
  • Hefe-Cupcakes
    Hefe-Cupcakes
  • Thunfischsalat Nicoise
    Thunfischsalat Nicoise
  • Kabeljaufilet mit Lauch und Honig-Estragon-Sauce
    Kabeljaufilet mit Lauch und Honig-Estragon-Sauce
  • Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
    Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
  • Zitronentorte
    Zitronentorte
  • Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
    Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
  • Erdbeerkonfitüre mit Weißherbst
    Erdbeerkonfitüre mit Weißherbst
  • Aprikose-Weisswein-Konfitüre
    Aprikose-Weisswein-Konfitüre
  • Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
    Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
  • Driver‘s Glogg
    Driver‘s Glogg
  • Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
    Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
  • Trockenfrüchte-Müsli
    Trockenfrüchte-Müsli
  • Pho Bo Suppe mit Hähnchen und Reisbandnudeln
    Pho Bo Suppe mit Hähnchen und Reisbandnudeln
  • Putenmedaillons im Speckmantel
    Putenmedaillons im Speckmantel
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf grünem Spargel
    Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf grünem Spargel
  • Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
    Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
  • Mate brûlot
    Mate brûlot
  • Mezze mit Holländischem Matjes
    Mezze mit Holländischem Matjes
  • Wildsalat
    Wildsalat
  • Ballaststoff-Müsli
    Ballaststoff-Müsli
  • Maurisches Mandel-Honig-Mousse
    Maurisches Mandel-Honig-Mousse
  • Heidelbeer-Bananen Smoothie
    Heidelbeer-Bananen Smoothie
  • Rhabarberkonfitüre mit Holunderblüten
    Rhabarberkonfitüre mit Holunderblüten
  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
    Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
  • Irisches Cream-Likör-Eis
    Irisches Cream-Likör-Eis
  • Vitamin-Kick
    Vitamin-Kick
  • Geeistes Erdbeersüppchen mit karamellisierten Ingwerknödelchen
    Geeistes Erdbeersüppchen mit karamellisierten Ingwerknödelchen
  • Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
    Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
  • Cocktail Eflaton Fizz
    Cocktail Eflaton Fizz
  • Holunderblüten-Orangen-Sirup
    Holunderblüten-Orangen-Sirup
  • Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
    Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
  • Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
    Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
  • Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
    Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
  • Früchtemüsli Apfel-Traube
    Früchtemüsli Apfel-Traube
  • Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
    Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
  • Pfannkuchen mit Fruchtfüllung
    Pfannkuchen mit Fruchtfüllung
  • Weihnachtseis mit Marzipan
    Weihnachtseis mit Marzipan
  • Putenwrap mit SAINT AGUR-Guacamole
    Putenwrap mit SAINT AGUR-Guacamole
  • Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
    Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
  • Wellnesscup Mona Lisa
    Wellnesscup Mona Lisa
  • Auberginen-Nudelsalat
    Auberginen-Nudelsalat
  • Riesengarnelen mit Zucchini
    Riesengarnelen mit Zucchini
  • Seidenknödel mit Schmorpilzfüllung und Kräutersteak
    Seidenknödel mit Schmorpilzfüllung und Kräutersteak
  • Osterhasen-Cappuccino-Torte
    Osterhasen-Cappuccino-Torte
  • Herz-Muffins
    Herz-Muffins
  • Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
    Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
  • Pfirsich-Smoothie
    Pfirsich-Smoothie
  • Käpt`ns Burger „Nordisch“
    Käpt`ns Burger „Nordisch“
  • Exotic-Müsli mit Sanddorn-Acerola-Kefir
    Exotic-Müsli mit Sanddorn-Acerola-Kefir
  • Penne mit Auberginen-Bolognese
    Penne mit Auberginen-Bolognese
  • Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
    Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
  • Matcha Gimlet
    Matcha Gimlet
  • Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten
    Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten
  • Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
    Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
  • Filegro Müllerin Art auf chinesischer Gemüsepfanne
    Filegro Müllerin Art auf chinesischer Gemüsepfanne
  • Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
    Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
  • Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli
    Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli
  • Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
    Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
  • Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
    Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
  • Würzige Printen
    Würzige Printen