Matcha Beerentörtchen

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  • Ready in: etwa 30 Minuten plus Back- und Kühlzeit
  • Für Personen: 9
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 231 Kilokalorien, 924 Kilojoule
  • Kategorie: Backen mit Tee / Matcha
Matcha Beerentörtchen

Zutaten

  • 90 g kalte Butter oder Pflanzenmargarine
  • 60 g Puderzucker
  • Mark einer Vanilleschote
  • 2 Matcha-Sticks, 2 g
  • 160 g Weizenmehl, Type 550
  • 1 Msp. Backpulver, 1 g
  • 250 ml fettarme Milch, Kokos- oder Sojamilch
  • 1/2 Pck. Vanillepudding zum Kochen
  • 40 g Zucker
  • 200 g gemischte Beeren, z.B. Him-, Brom-, Heidel- oder Erdbeeren
  • 40 g gehackte Pistazien
  • Außerdem: 9 Silikon-Tarteletteförmchen

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 9 Stück:     

    Die Zubereitung:

    Aus Butter, Puderzucker, Vanille, Matcha, Mehl und Backpulver einen Mürbeteig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

    Für die Vanillecreme Milch mit Puddingpulver nach Packungsangaben kochen und süßen. In eine Schüssel füllen, abkühlen lassen. Dabei regelmäßig mit einem Schneebesen gut durchrühren, damit sich keine Haut bildet.

    Den Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Gad) vorheizen.

    Kalten Mürbeteig auf einer Silikonbackunterlage mit einem Nudelholz dünn ausrollen.

    Kreise von 7 cm Durchmesser ausstechen, Förmchen damit auslegen, Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen.

    Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiebeleiste in 12 bis 15 Minuten backen.

    Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

    Beeren verlesen, vorsichtig waschen, auf Küchenkrepp abtropfen.

    Vanillecreme gleichmäßig in die abgekühlten Mürbeteigtörtchen füllen.

    Beeren darauf drapieren, mit ein paar gehackten Pistazien bestreut servieren.
     
    Tipp:
    An heißen Sommertagen erst kurz vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.       

    Gut zu wissen:
    Die Törtchen können Sie auch auch vegan & laktosefrei zubereiten - Alternativen stehen jeweils in der Zutatenliste
        
    Zubereitungszeit:
    etwa 30 Minuten,

    plus Kühl- und Backzeit:
    2 Stunden und 15 Minuten

    Nährwerte pro Törtchen, bei 9 insgesamt ca.:
    4 g Eiweiß,
    11 g Fett,
    29 g Kohlenhydrate,
    2 g Ballaststoffe,
    23 mg Cholesterin,
    231 Kilokalorien,
    924 Kilojoule

    Gut zu wissen:
    Emcur Bio Matcha gibt es als praktischen 1 Gramm-Dosierstick. Erhältlich in dm Drogeriemärkten.

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  • Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
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  • Kartoffel-Gemüse-Curry mit Garnelenspießen
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  • Putenmedaillons im Speckmantel
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  • Biskuitrolle mit Erdbeeren
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  • Ziegenfrischkäse mit Kastanienhonig
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  • Rhabarber-Buttermilch-Mini-Muffins
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  • Kräuterdip mit Frischkäse
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  • Espressowaffeln mit Orangensahne
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  • Gebackene Birne mit Matcha-Vanillesoße
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  • Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
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  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
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  • Mango-Limetten Smoothie
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  • Carlchen`s Dippers mit Rahm-Blattspinat
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  • Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
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  • Folienkartoffeln mit Dip
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  • Erdbeeren mit rosa Pfeffer an Orangen-Prosecco-Sauce
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  • Eistorte Birne Helene
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  • Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
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  • Hard Rock Cafe Cocktail Chocolate Chilli Martini
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  • Weihnachtsmenü:
    Weihnachtsmenü: "Entenbrust mit Calvados-Rahmsauce"
  • Gratinierte Putenschnitzel
    Gratinierte Putenschnitzel
  • Knusprige Mandeltörtchen mit Erdbeercreme
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  • Quarknocken
    Quarknocken
  • Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
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  • Ricotta-Spinat-Cannelloni mit Salbeibutter
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  • Schokoladen-Trüffeltorte
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  • Coq au vin aus der Putenkeule
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  • Risotto al Pecorino Romano
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  • Chia-Pancakes von Liz & Jewels
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  • Putennudelsalat mit Paprikamix und Gurke
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  • Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
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  • Schafskäse a la Castilla
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  • Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf lauwarmen Spinat mit SAINT AGUR
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  • Kichererbsen-Salat mit Gervais Kräuterquark und Putenschinken
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  • Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
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  • Apfel-Schmand-Kuchen
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  • Pfannkuchen Sushi Nutella-Banane
    Pfannkuchen Sushi Nutella-Banane
  • Erdnuss-Cookies mit Honig
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  • Grüne Lebenslust
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  • Zwetschgenkuchen mit Marzipan
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  • Williams-Birnen-Torte
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  • Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
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  • Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
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  • Sinnliche Versuchung
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  • LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
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  • Skrei-Suppe mit gerösteter Paprika und Fenchel
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  • Tintenfisch-Carbonara
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  • Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
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  • Vegane Apfel-Zimt-Muffins
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  • Coq au Sherry
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  • Würzige Schweinebäckchen
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  • Haselnuss-Herz
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  • Sojasprossen-Salat
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  • Kürbis-Gugelhupf
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  • Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
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  • Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
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  • Schoko-Bananen Nicecream
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  • Haselnuss-Nugat-Eissandwich
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  • Rindertatar mit Kartoffelrösti
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  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
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  • Orangen-Eiskaffee mit Rohrzuckerwürfeln
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  • Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
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  • Pflaumen-Likör
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  • Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
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  • Apfeltraum
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  • Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
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  • Chia-Beeren-Marmelade
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  • Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
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  • Joghurt-Kirsch-Mousse mit Mohn
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  • Putennuggets in Kartoffelkruste
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  • Käsesalat mit Früchten und Reis
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  • Orientalisches Birnen-Chutney
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  • Grüner Tee-Kokos-Süppchen
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  • Zimt-Sahnecreme-Torte
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  • Pizza Diavolo
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  • Fruchtiger Hähnchenstrudel mit Blattspinat und Birne
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  • Double-Chocolate-Mousse
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  • Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
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  • Zitronen-Hähnchenschenkel
    Zitronen-Hähnchenschenkel
  • Spargelpäckchen Léger
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  • Pfirsich-Smoothie
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  • Rotweinkuchen
    Rotweinkuchen
  • Weihnachtliche Macarons
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  • Putensteaks mit Limettensauce
    Putensteaks mit Limettensauce
  • Erdbeer-Joghurt-Torte
    Erdbeer-Joghurt-Torte
  • Feuriger Jalapeño-Crunch
    Feuriger Jalapeño-Crunch
  • Jasmin-Reis mit Bananen, Zwiebeln und Erdnüssen
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  • Herz-Muffins
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  • Holunderblütenlikör
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  • Futter – nicht nur für Studenten
    Futter – nicht nur für Studenten
  • Affen-Eis
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  • Halloween-Torte
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  • Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
    Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
  • Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
    Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
  • Erdbeertraum
    Erdbeertraum
  • Brokkoli-Walnuss-Puffer
    Brokkoli-Walnuss-Puffer