Zucchinipuffer

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 30 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 107 kcal
Zucchinipuffer

Zutaten

  • 3 Zucchini (ca. 600 g)
  • 1 große Zwiebel
  • Salz
  • 2 Eier
  • 1 geh. EL Kartoffelstärke
  • Pfeffer
  • 1 EL Ghee oder Kokosfett

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für  4 Portionen

    Die Zubereitung

    Zucchini waschen und den Stiel entfernen.

    Die Zucchini vierteln, mit einem scharfen Messer das Kerngehäuse herausschneiden und die Frucht mit einer Reibe zerkleinern.

    Die Zwiebel schälen und ebenfalls raspeln.

    Zucchini- und Zwiebelraspel vermischen und 1 TL Salz dazugeben.

    In einem Sieb über einer Schüssel 15-20 Min. abtropfen lassen.

    Die Flüssigkeit weggießen, die Masse fest ausdrücken und in die Schüssel geben.

    Mit Eiern, Kartoffelstärke, Salz und Pfeffer vermischen.

    Fett in einer flachen Pfanne erhitzen.

    Für einen handtellergroßen Puffer etwa 1 EL Zucchinimasse in die Pfanne geben.

    Jede Seite bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten goldbraun braten. Ergibt etwa 20 Puffer.

    Dazu passen Zaziki und Salat.

    Zubereitungszeit:
    30 Minuten

    Pro Portion ca.
    107 kcal,
    6 g F,
    7 g KH,
    7 g EW

    Das Rezept finden Sie übrigens - neben vielen weiteren - in dem Buch "Die Anti-Stress-Ernährung", das im systemed-Verlag erschienen ist.

    ... dem Burn-out keine Chance bietenUschi Eichinger & Kyra Hoffmann
    Die Anti-Stress-Ernährung
    Die LOGI-Methode zur Stressbewältigung

    Erschienen im systemed-Verlag
    Umfang: 196 Seiten,
    Ausstattung: Klappenbroschur
    Ausstattung: durchgehend 4-farbig
    Preis: 19,99 Euro (D)

    ISBN 978-3-942772-67-9

    Gut zu wissen:
    Das vorgestellte Buch erhalten Sie im gut sortierten Handel, in zahlreichen Online-Büchershops und direkt beim Verlag

    Für die Direktbestellung folgen Sie bitte dem weiterführenden Link www.systemed.de/die-anti-stress-ernaehrung

  • Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
    Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
  • Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
    Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
  • Stachelbeer-Kiwi-Mango-Konfitüre
    Stachelbeer-Kiwi-Mango-Konfitüre
  • Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
    Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
  • Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
    Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
  • Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
    Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
  • Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
    Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
  • Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
    Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
    Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
  • Bratapfel-Likör
    Bratapfel-Likör
  • Kuchenlollis
    Kuchenlollis
  • Grüner Smoothie mit Spinat, Granatapfel und Avocado
    Grüner Smoothie mit Spinat, Granatapfel und Avocado
  • Tomaten Provencale
    Tomaten Provencale
  • Chicken-Wings mit Kartoffelecken
    Chicken-Wings mit Kartoffelecken
  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
    Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
  • Chia Colada
    Chia Colada
  • Baumkuchen
    Baumkuchen
  • Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
    Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
  • Hähnchenbrust auf Gremolata
    Hähnchenbrust auf Gremolata
  • Cremiger Melonen-Smoothie
    Cremiger Melonen-Smoothie
  • Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
    Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
  • Quittenlikör mit Zimt
    Quittenlikör mit Zimt
  • Birne-Weintrauben-Konfitüre
    Birne-Weintrauben-Konfitüre
  • Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
    Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
  • Kleine Glühweinplätzchen
    Kleine Glühweinplätzchen
  • Keks-Monster-Schokotarte
    Keks-Monster-Schokotarte
  • Pikante Grillmarinaden
    Pikante Grillmarinaden
  • Tagliatelle mit Mandelcreme und Gemüse-Spirellis
    Tagliatelle mit Mandelcreme und Gemüse-Spirellis
  • Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
    Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
  • Süßes Lippenbekenntnis
    Süßes Lippenbekenntnis
  • Hot Buttered STROH Rum
    Hot Buttered STROH Rum
  • Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
    Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
  • Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
    Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
  • Zebra-Eis
    Zebra-Eis
  • Pho Bo Suppe mit Hähnchen und Reisbandnudeln
    Pho Bo Suppe mit Hähnchen und Reisbandnudeln
  • Carlchen`s Dippers mit Erbsen-Karotten-Rahmgemüse
    Carlchen`s Dippers mit Erbsen-Karotten-Rahmgemüse
  • Tassenkuchen mit Joghurt und Himbeeren
    Tassenkuchen mit Joghurt und Himbeeren
  • Putentöpfchen mit Champignons und Kirschtomaten
    Putentöpfchen mit Champignons und Kirschtomaten
  • Chorizos im Spaghettimantel
    Chorizos im Spaghettimantel
  • Coconut Dream
    Coconut Dream
  • Indisches Hähnchencurry
    Indisches Hähnchencurry
  • Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
    Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
  • Apfeltraum
    Apfeltraum
  • Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
    Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
  • Driver‘s Glogg
    Driver‘s Glogg
  • Ofen-Ratatouille mit Kürbis und Trigrano-Reis
    Ofen-Ratatouille mit Kürbis und Trigrano-Reis
  • Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
    Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
  • Cranberry-Orangen-Darjeeling
    Cranberry-Orangen-Darjeeling
  • Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
    Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
  • Weihnachtsmenü:
    Weihnachtsmenü: "Entenbrust mit Calvados-Rahmsauce"
  • Brombeer-Grapefruit-Gelee
    Brombeer-Grapefruit-Gelee
  • Frühlingshaftes Lammfilet
    Frühlingshaftes Lammfilet
  • Milchreis mit frischem Obst
    Milchreis mit frischem Obst
  • Möhren-Radieschen Aufstrich mit Kresse
    Möhren-Radieschen Aufstrich mit Kresse
  • Zitronentorte mit Schoko-Krokant
    Zitronentorte mit Schoko-Krokant
  • Matcha Gimlet
    Matcha Gimlet
  • Hähnchenoberkeule in Ahornsirup-Marinade
    Hähnchenoberkeule in Ahornsirup-Marinade
  • Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
    Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
  • Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
    Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
  • STROH Sterne
    STROH Sterne
  • Gemüsebouillon mit Schnittnudeln
    Gemüsebouillon mit Schnittnudeln
  • Kanadischer Frühstückskuchen
    Kanadischer Frühstückskuchen
  • Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
    Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
  • Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
    Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
  • Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
    Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
  • Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
    Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
  • Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
    Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
  • Irischer Apfelkuchen
    Irischer Apfelkuchen
  • Hähnchengeschnetzeltes mediterran
    Hähnchengeschnetzeltes mediterran
  • Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
    Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
  • Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
    Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
  • Hähnchen-Zwiebeln-Pfanne mit Oregano
    Hähnchen-Zwiebeln-Pfanne mit Oregano
  • Skrei-Filet in einer Kruste aus Bergamotte und Salbei
    Skrei-Filet in einer Kruste aus Bergamotte und Salbei
  • Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
    Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
  • Käse-Bolognese mit Spaghetti
    Käse-Bolognese mit Spaghetti
  • Toppas to go!
    Toppas to go!
  • Trecker-Kuchen
    Trecker-Kuchen
  • Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
    Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
  • Allerlei Haferplätzchen
    Allerlei Haferplätzchen
  • Coloured Wonder
    Coloured Wonder
  • Käpt`ns Burger „Italiano“
    Käpt`ns Burger „Italiano“
  • Husumer Küsten-Nudelsalat
    Husumer Küsten-Nudelsalat
  • Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
    Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
  • Mango-Orangen-Mousse
    Mango-Orangen-Mousse
  • Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
    Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
  • Unicorn Push Pops
    Unicorn Push Pops
  • LEERDAMMER Caractère® Rolls
    LEERDAMMER Caractère® Rolls
  • Regenbogen-Eis
    Regenbogen-Eis
  • Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
    Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
  • Kürbis-Gugelhupf
    Kürbis-Gugelhupf
  • Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
    Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
  • Mate brûlot
    Mate brûlot
  • Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
    Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
  • Joghurt-Heidelbeer-Eistee
    Joghurt-Heidelbeer-Eistee
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Schoko-Osterhäschen
    Schoko-Osterhäschen
  • Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand
    Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand
  • Kiwi-Bananen-Smoothie
    Kiwi-Bananen-Smoothie
  • Tortelli Carbonara & Amatriciana
    Tortelli Carbonara & Amatriciana
  • Möhren-Orangen-Torte
    Möhren-Orangen-Torte
  • Meßmer Colada
    Meßmer Colada
  • Biskuitrolle mit Erdbeeren
    Biskuitrolle mit Erdbeeren
  • Kleine Törtchen
    Kleine Törtchen "Mediterrane Art"
  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein
    Hähnchenbrustfilets in Reiswein
  • Spargelpfanne „Frühling“
    Spargelpfanne „Frühling“
  • Putenbrust im Nudelmantel
    Putenbrust im Nudelmantel
  • Joghurt-Kirsch-Mousse mit Mohn
    Joghurt-Kirsch-Mousse mit Mohn
  • Muntermacher-Frühstück
    Muntermacher-Frühstück
  • Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
    Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
  • Marokkanischer Gewürztee
    Marokkanischer Gewürztee
  • Leichte Kräutersuppe mit Joghurt
    Leichte Kräutersuppe mit Joghurt
  • Erdbeerschnitten
    Erdbeerschnitten
  • Lachstatar mit Ingwer und Honigmandeln
    Lachstatar mit Ingwer und Honigmandeln
  • Herzhafte Suppe mit Mezzelune Formaggi und Gemüse
    Herzhafte Suppe mit Mezzelune Formaggi und Gemüse
  • Holunderblüten-Sirup
    Holunderblüten-Sirup
  • Möhren-Gurken-Dip
    Möhren-Gurken-Dip
  • Köstliche Christstollen
    Köstliche Christstollen
  • Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
    Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
  • cocktail - You’re No Rose
    cocktail - You’re No Rose
  • Pfannkuchen mit Fruchtfüllung
    Pfannkuchen mit Fruchtfüllung
  • Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
    Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
  • Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
    Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
  • Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
    Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
  • Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
    Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
  • Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
    Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
  • Pringles Dip Ideen
    Pringles Dip Ideen
  • Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
    Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
  • Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
    Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
    Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
  • Kalbsfrikadellen
    Kalbsfrikadellen
  • Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
    Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
  • Putensteak in Sesam-Panade
    Putensteak in Sesam-Panade
  • Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
    Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
  • Himbeer-Melonen-Bowle
    Himbeer-Melonen-Bowle
  • Erdbeer-Margarita-Konfitüre
    Erdbeer-Margarita-Konfitüre
  • Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum
    Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum
  • Fruchtspieße mit Camembert
    Fruchtspieße mit Camembert
  • Seidenknödel mit Schmorpilzfüllung und Kräutersteak
    Seidenknödel mit Schmorpilzfüllung und Kräutersteak
  • Weihnachtseis mit Marzipan
    Weihnachtseis mit Marzipan
  • Skrei aus dem Ofen
    Skrei aus dem Ofen
  • Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
    Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
  • Knäckebrotsalat
    Knäckebrotsalat
  • Carlchen`s Dippers mit Tomatenreis, Erbsen und Mais
    Carlchen`s Dippers mit Tomatenreis, Erbsen und Mais
  • Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
    Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
  • Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
    Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
  • Holunderblüten-Sekt-Gelee
    Holunderblüten-Sekt-Gelee
  • Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
    Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
  • Blätterteigkissen mit Fleur de Sel
    Blätterteigkissen mit Fleur de Sel
  • Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung
    Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung