Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden

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Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden

Zutaten

  • 2 Dosen Knack & Back Brioche mit Schokolade
  • 2 Beutel backfeste Puddingcreme Geschmacksrichtung Vanille
  • 400 ml Sahne oder Milch
  • 2 kleine Dosen Aprikosenhälften à 180 g (Abtropfgewicht)
  • 100 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 150 g Mehl
  • 1 Beutel Vanillinzucker

Zubereitung

  1. Die Zutaten für eine Springform, 26 cm:

    Die Zubereitung:
    Den Backofen auf 180° C (Umluft 160° C) vorheizen.

    Dose öffnen und den Teig entnehmen. Die vier Portionen nebeneinander in eine gefettete
    Springform setzen und mit den Händen flachdrücken, so dass der Boden gleichmäßig bedeckt ist.

    Puddingcremepulver mit der Sahne glattrühren und auf dem Teig verteilen.

    Aprikosenhälften in einem Sieb gut abtropfen lassen, noch einmal halbieren und die Viertel auf der Creme verteilen.

    Butter, Zucker, Mehl und Vanillezucker mit den Händen zu Streuseln kneten und über die
    Aprikosen verteilen.

    Im vorgeheizten Backofen ca. 30 bis 35 Minuten backen.

    Zubereitungszeit:
    35 bis 40 Minuten

    Tipp:
    Der Aprikosen Crumble schmeckt ausgezeichnet mit Schlagssahne-Topping.

    Je nach Anlass lässt sich dieses noch verfeinern:
    im Winter einfach etwas Zimt in die Sahne geben oder im Sommer mit Vanillezucker abschmecken. Lecker!

    Weitere Rezeptideen gibt es unter www.knackundback.de.

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