Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
Zutaten
- 600 g Aprikosen (vorbereitet gewogen)
- 600 g Nektarinen (vorbereitet gewogen)
- 200 ml Sekt
- 1 Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker
Zubereitung
Die Zutaten ergeben etwa 8 Gläser je 200 ml
Vorbereiten:
Aprikosen waschen, entsteinen, fein schneiden und 600 g abwiegen.Nektarinen waschen, entsteinen, fein schneiden und 600 g abwiegen.
Zubereiten:
Früchte und Sekt in einem großen Kochtopf mit Super Gelierzucker gut verrühren.Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindenstens 3 Minuten sprudelnd kochen.
Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.
Tipp aus der Versuchsküche
Falls die Gelierprobe (1-2 TL vom fertigen heißen Kochgut auf einen Teller geben) nicht fest wird, 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure gut unterrühren und dann abfüllen.... und wenn Sie noch weitere leckere Rezeptideen suchen, schauen Sie einfach mal direkt bei Dr. Oetker rein - www.oetker.de
