Schoko-Osterhäschen

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Schoko-Osterhäschen

Zutaten

  • Für die Muffinform (Mini 24er):
  • etwas Fett
  • etwas Weizenmehl
  • Für den Rührteig
  • 50 g weiche Butter oder Margarine
  • 40 g Zucker
  • 4 Tropfen Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Rö.)
  • 2 Tropfen Dr. Oetker Rum-Aroma (aus Rö.)
  • 1 Pr. Salz
  • 1 Ei (Größe M)
  • 100 g Weizenmehl
  • 1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
  • 1/2 EL Dr. Oetker Kakao
  • etwa 4 EL Milch
  • 50 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter
  • Zum Verzieren:
  • 250 g Dr. Oetker Kuchenglasur Hell (Becher)
  • 12 helle und dunkle Trüffel-Pralinen
  • 1 Pck. Dr. Oetker Marzipan Rübli
  • Knusper-Perlen
  • Dr. Oetker gehobelte Mandeln
  • Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack, weiß

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 12 Stück

    Vorbereiten:
    12 Mulden der Muffinform fetten und mehlen.

    Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    Rührteig:
    Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren.

    Nach und nach Zucker, Aroma und Salz unterrühren, bis eine gebundene Masse entsteht.

    Das Ei etwa 1/2 Minuten auf höchster Stufe unterrühren.

    Mehl mit Backin und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch und den Schokoraspeln in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.

    Teig in einen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen und eine Ecke abschneiden.

    Teig gleichmäßig in die 12 Mulden spritzen.

    Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 20 Minuten

    Muffins erst nach 10 Minuten. aus der Muffinform lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Verzieren:
    Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen.

    Einen Bogen Backpapier auf die Arbeitsfläche legen, darauf einen Kucherost stellen und die Muffins umgedreht daraufsetzen.

    Auf je einen Muffin eine Trüffelpraline legen.

    Vom Glasurbecher eine Ecke abschneiden und über die Kugeln und Muffins laufen lassen, bis diese vollständig überzogen sind.

    Die Häschen etappenweise überziehen, damit die Glasur nicht zu schnell anzieht.

    So lange die Glasur noch feucht ist, die Rübli, je 2 dunkle Knusper-Perlen als "Augen", eine weiße Knusper-Perle als "Schwänzchen" und Mandelblättchen als "Ohren" anbringen.

    Wenn die Glasur fest geworden ist, mit der weißen Zuckerschrift die "Pupillen", "Nase" und "Barthaare" aufbringen.

    Tipps aus der Versuchsküche:

    • Sie können auch dunkle Kuchenglasur verwenden.

    • Zum Servieren Schoko-Osterhäschen auf Papiermuffinförmchen setzen.

    • Die Osterhäschen können max. 3 Tage im Voraus gemacht werden.

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  • Scharfes Hähnchen aus dem Wok
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  • Köstlicher Apfelplunder
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  • Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
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  • Ricotta-Spinat-Cannelloni mit Salbeibutter
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  • Halloween-Muffins
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  • Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
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  • Dithmarscher Mehlbeutel mit Erdbeersoße
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  • Hähnchenbrust mit süß-scharfer Hoisin-Sauce
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  • Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
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  • Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
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  • Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
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  • L'Antica Himbeertorte
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  • Fruchtiges Roggenbrot mit SAINT AGUR
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  • Knusprige Pfirsich-Melba Torte
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  • Mango-Orangen-Mousse
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  • Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
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  • Hähnchen-Zwiebeln-Pfanne mit Oregano
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  • Toastertaler Bagel
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  • Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
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  • Überbackene Hähnchentoasts
    Überbackene Hähnchentoasts
  • Erdnuss-Cookies mit Honig
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  • Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
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  • Kalte Erdbeertorte
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  • Geflügelsalat mit Brie, Aprikosen und Walnusskernen
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  • Tortellinipfanne mit Parmaschinken
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  • Bananenbrot mit  Schokolade + Meersalz
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  • Fitness-Salat mit Senfdressing
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  • Lachsfrikassee mit Garnelen und Spargel
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  • Festliche Ostertorte
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  • Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
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  • Erdbeer-Hirse-Müsli
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  • Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
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  • Datteltorte
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  • Heidelbeer-Mohnkuchen
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  • Putenbruststeaks und Spargel in Pergament
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  • Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
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  • Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
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  • Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
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  • Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
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  • Frischkäsedip
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  • Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
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  • Griechischer Flammkuchen
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  • Winzersalat mit Hähnchenbrust und Pistazienkernöl
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  • Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas
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  • Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
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  • Curry-Kokos-Sauce
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  • Dominosteine
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  • Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
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  • Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
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  • Risotto al Pecorino Romano
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  • Pikante Rinder-Filetspieße
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  • Pulled Chicken Salat mit Spargel und Bohnen
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  • Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
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  • Auberginen-Nudelsalat
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  • Eistee Vitaminschub
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  • Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
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  • Kalte Müsli Schnauze
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  • Roastbeef mit Nudelkonfetti
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  • Sauerkirsch-Cassis-Konfitüre
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  • Indisches Tomatencurry
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  • Kürbis-Zucchini-Törtchen
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  • Aprikosen-Mandel-Herzen
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  • Coq au vin aus der Putenkeule
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  • Karamellisierter Ziegenkäse mit Salat
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  • Gebackener Honigtoast
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  • Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
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  • Zitronentorte mit Schoko-Krokant
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  • Käsesahne-Torte mit Waldfrüchten
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  • Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
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  • Fruchtige Entenbrustspieße
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  • Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
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  • Backfisch-Stäbchen mit Kräuterschmand
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  • Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
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  • Kirschauflauf mit Mandelsplittern
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  • Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle
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  • Katzentorte für Geburtstagskinder
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  • Mecklenburger Käsebrote
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  • Bienenstich-Muffins
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  • Lachskotelett mit Kresse-Sauce
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  • Putennuggets in Kartoffelkruste
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  • Bananen-Matcha-Frühstückspudding
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  • Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
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  • Himbeer-Cassis-Chutney
    Himbeer-Cassis-Chutney
  • Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
    Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
  • Bananen-Tiramisu-Torte
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  • Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
    Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
  • Wrap Marrakesch
    Wrap Marrakesch
  • Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
    Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
  • Mandeln mit Soja und Wasabi
    Mandeln mit Soja und Wasabi
  • Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
    Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
  • Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
    Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
  • Fruchtiger Käsesalat
    Fruchtiger Käsesalat
  • Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
    Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
  • Frischkäsemousse
    Frischkäsemousse