Schoko-Osterhäschen
Zutaten
- Für die Muffinform (Mini 24er):
- etwas Fett
- etwas Weizenmehl
- Für den Rührteig
- 50 g weiche Butter oder Margarine
- 40 g Zucker
- 4 Tropfen Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Rö.)
- 2 Tropfen Dr. Oetker Rum-Aroma (aus Rö.)
- 1 Pr. Salz
- 1 Ei (Größe M)
- 100 g Weizenmehl
- 1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
- 1/2 EL Dr. Oetker Kakao
- etwa 4 EL Milch
- 50 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter
- Zum Verzieren:
- 250 g Dr. Oetker Kuchenglasur Hell (Becher)
- 12 helle und dunkle Trüffel-Pralinen
- 1 Pck. Dr. Oetker Marzipan Rübli
- Knusper-Perlen
- Dr. Oetker gehobelte Mandeln
- Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack, weiß
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 12 Stück
Vorbereiten:
12 Mulden der Muffinform fetten und mehlen.Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°CRührteig:
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren.Nach und nach Zucker, Aroma und Salz unterrühren, bis eine gebundene Masse entsteht.
Das Ei etwa 1/2 Minuten auf höchster Stufe unterrühren.
Mehl mit Backin und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch und den Schokoraspeln in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Teig in einen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen und eine Ecke abschneiden.
Teig gleichmäßig in die 12 Mulden spritzen.
Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 MinutenMuffins erst nach 10 Minuten. aus der Muffinform lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Verzieren:
Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen.Einen Bogen Backpapier auf die Arbeitsfläche legen, darauf einen Kucherost stellen und die Muffins umgedreht daraufsetzen.
Auf je einen Muffin eine Trüffelpraline legen.
Vom Glasurbecher eine Ecke abschneiden und über die Kugeln und Muffins laufen lassen, bis diese vollständig überzogen sind.
Die Häschen etappenweise überziehen, damit die Glasur nicht zu schnell anzieht.
So lange die Glasur noch feucht ist, die Rübli, je 2 dunkle Knusper-Perlen als "Augen", eine weiße Knusper-Perle als "Schwänzchen" und Mandelblättchen als "Ohren" anbringen.
Wenn die Glasur fest geworden ist, mit der weißen Zuckerschrift die "Pupillen", "Nase" und "Barthaare" aufbringen.
Tipps aus der Versuchsküche:
- Sie können auch dunkle Kuchenglasur verwenden.
- Zum Servieren Schoko-Osterhäschen auf Papiermuffinförmchen setzen.
- Die Osterhäschen können max. 3 Tage im Voraus gemacht werden.
... und wer noch weitere leckere Backideen sucht, schaut vielleicht direkt unter www.oetker.de
- Sie können auch dunkle Kuchenglasur verwenden.
