Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
Zutaten
- 900 g weiße Schokolade
- 1 Dose gesüßte Kondensmilch (397 g)
- 170 g fettarmer Frischkäse
- 4 TL aiya Matcha for Cooking Tsuki
- Zum Verzieren: gehackte Cranberries und Pistazien
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für ca. 80 Stück
Die Zubereitung
Eine Auflaufform (ca. 30 x 22 cm) mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen.
Ein Wasserbad vorbereiten: Dafür einen großen Topf zu einem Drittel mit Wasser füllen und auf den Herd stellen. Das Wasser langsam erhitzen.
Eine große Metall- oder Glasschüssel auf den Topf stellen.
Für das Fudge Schokolade in kleine Stücke hacken und in die Schüssel geben. Kondensmilch und Frischkäse dazugeben und stetig rühren, während die Schokolade langsam schmilzt.
Nach etwa 10 Minuten sollte die Schokolade geschmolzen sein.
Die Hälfte der Fudge-Masse in eine separate Schüssel geben. aiya Matcha dazugeben und sehr gut verrühren.
Das Matcha-Fudge in die Auflaufform geben, gleichmäßig verteilen und für etwa eine halbe Stunde in den
Kühlschrank stellen.Das restliche Fudge auf dem Herd bei niedriger Temperatur immer wieder gut umrühren.
Sobald das Matcha-Fudge leicht abgekühlt ist, vorsichtig den zweiten Teil darübergießen und verteilen.
Cranberries und Pistazien darüberstreuen.
Das Fudge mindestens 6 Stunden, am besten jedoch über Nacht, in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.
Mit einem scharfen Messer das Fudge in gleich große Stücke schneiden und in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitungszeit:
20 Minuten zzgl. KühlzeitNährwertangaben pro Stück:
Joule: 331 kJ
Kalorien: 79 kcal
Fett: 4 g
Kohlenhydrate: 9 g
Eiweiß: 1 gGut zu wissen:
Matcha von aiya – THE TEA ist exklusiv bei TeeGschwendner - www.teegschwendner.de - erhältlich.
