Matcha-Fudge mit weißer Schokolade

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  • Ready in: 20 Minuten zzgl. Kühlzeit
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Joule: 331 kJ Kalorien: 79 kcal
  • Kategorie: Winterliche Backideen
Matcha-Fudge mit weißer Schokolade

Zutaten

  • 900 g weiße Schokolade
  • 1 Dose gesüßte Kondensmilch (397 g)
  • 170 g fettarmer Frischkäse
  • 4 TL aiya Matcha for Cooking Tsuki
  • Zum Verzieren: gehackte Cranberries und Pistazien

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 80 Stück

    Die Zubereitung

    Eine Auflaufform (ca. 30 x 22 cm) mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen.

    Ein Wasserbad vorbereiten: Dafür einen großen Topf zu einem Drittel mit Wasser füllen und auf den Herd stellen. Das Wasser langsam erhitzen.

    Eine große Metall- oder Glasschüssel auf den Topf stellen.

    Für das Fudge Schokolade in kleine Stücke hacken und in die Schüssel geben. Kondensmilch und Frischkäse dazugeben und stetig rühren, während die Schokolade langsam schmilzt.

    Nach etwa 10 Minuten sollte die Schokolade geschmolzen sein.

    Die Hälfte der Fudge-Masse in eine separate Schüssel geben. aiya Matcha dazugeben und sehr gut verrühren.

    Das Matcha-Fudge in die Auflaufform geben, gleichmäßig verteilen und für etwa eine halbe Stunde in den
    Kühlschrank stellen.

    Das restliche Fudge auf dem Herd bei niedriger Temperatur immer wieder gut umrühren.

    Sobald das Matcha-Fudge leicht abgekühlt ist, vorsichtig den zweiten Teil darübergießen und verteilen.

    Cranberries und Pistazien darüberstreuen.

    Das Fudge mindestens 6 Stunden, am besten jedoch über Nacht, in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.

    Mit einem scharfen Messer das Fudge in gleich große Stücke schneiden und in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.

    Zubereitungszeit:
    20 Minuten zzgl. Kühlzeit

    Nährwertangaben pro Stück:
    Joule: 331 kJ 
    Kalorien: 79 kcal
    Fett: 4 g
    Kohlenhydrate: 9 g
    Eiweiß: 1 g

    Gut zu wissen:
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  • Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
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  • Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
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  • Leichtes Apfel-Traubengelee mit Rosenblättern
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  • Geflügel-Croustillant mit Mango-Ananas-Chutney
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  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
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