Holunderblüten-Sekt-Gelee

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Holunderblüten-Sekt-Gelee

Zutaten

  • 200 ml Sekt, z. B. Henkell trocken
  • 550 ml Holunderblüten-Ansatz*
  • 50 g Zucker
  • 1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben etwa 4 Gläser je 200 ml

    Die Zubereitung

    Sekt und Ansatz in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Extra mischen, dann mit dem Ansatz-Sekt-Gemisch verrühren.

    Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.

    Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.

    Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

    * Zubereitung siehe Holunderblüten-Sirup, allerdings mit 1 anstatt 2 kg Zucker.

    TIPP:
    Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL des Kochgutes auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihres Gelees genügend Festigkeit in den Gläsern.

    Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronen-säure unter das heiße Kochgut und machen eine zweite Gelierprobe, bevor Sie das Gelee einfüllen.

    ... und wenn Sie noch weitere Rezeptideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt bei Dr. Oetker rein - www.oetker.de

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  • Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
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  • Curry-Risotto mit Huhn
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  • Milchreis-Tiramisu
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  • Weihnachtseis mit Marzipan
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  • 5-Minuten-Fruchtaufstrich mit Johannisbeere
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  • Süße Osterkuchen
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  • Biscotti al Parmigiano Reggiano
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  • Punschtorte für Sternstunden
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  • Pizza-Dattel-Schnecken
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  • Dinkel-Nudel-Omelett
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  • Bio-Früchte-Müsli
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  • Rosen-Hibiskus-Gelee
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  • Grapefruit-Orange-Fruchtaufstrich
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  • Tortelli Carbonara & Amatriciana
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  • Himbeer-Champagner-Wickeltorte
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  • Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
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  • Exotisches Müsli mit Mango-Drink
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  • Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung
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  • Aprikose-Weisswein-Konfitüre
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  • Roastbeef mit Nudelkonfetti
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  • Surprise-Inside-Mini-Muffins
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  • Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
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  • Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico
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  • Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
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