Holunderblüten-Sekt-Gelee

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
Holunderblüten-Sekt-Gelee

Zutaten

  • 200 ml Sekt, z. B. Henkell trocken
  • 550 ml Holunderblüten-Ansatz*
  • 50 g Zucker
  • 1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben etwa 4 Gläser je 200 ml

    Die Zubereitung

    Sekt und Ansatz in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Extra mischen, dann mit dem Ansatz-Sekt-Gemisch verrühren.

    Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.

    Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.

    Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

    * Zubereitung siehe Holunderblüten-Sirup, allerdings mit 1 anstatt 2 kg Zucker.

    TIPP:
    Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL des Kochgutes auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihres Gelees genügend Festigkeit in den Gläsern.

    Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronen-säure unter das heiße Kochgut und machen eine zweite Gelierprobe, bevor Sie das Gelee einfüllen.

    ... und wenn Sie noch weitere Rezeptideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt bei Dr. Oetker rein - www.oetker.de

  • Sommerlicher Nudelsalat
    Sommerlicher Nudelsalat
  • Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
    Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
  • Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
    Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Insalata Capricciosa
    Insalata Capricciosa
  • Istanbul Sour
    Istanbul Sour
  • Spargelteller mit Huhn
    Spargelteller mit Huhn
  • Puten-Tortillasandwich mit Kräutersalat
    Puten-Tortillasandwich mit Kräutersalat
  • Honigsterne mit Zimt-Guss
    Honigsterne mit Zimt-Guss
  • Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
    Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
  • Matcha-Kokos-Eis am Stiel
    Matcha-Kokos-Eis am Stiel
  • Apfel-Möhren-Rohkost
    Apfel-Möhren-Rohkost
  • Himbeer-Pistazien-Müsli
    Himbeer-Pistazien-Müsli
  • Wrap Marrakesch
    Wrap Marrakesch
  • Cupcakes Urlaubsfeeling
    Cupcakes Urlaubsfeeling
  • Kastanienberg mit beschwipster Minze
    Kastanienberg mit beschwipster Minze
  • Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
    Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
  • Penne-Zucchini-Carbonara mit Putenstreifen
    Penne-Zucchini-Carbonara mit Putenstreifen
  • Datteltorte
    Datteltorte
  • Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
    Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
  • Mandel-Konfekt-Plätzchen
    Mandel-Konfekt-Plätzchen
  • Kichererbsen-Salat mit Gervais Kräuterquark und Putenschinken
    Kichererbsen-Salat mit Gervais Kräuterquark und Putenschinken
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Cranberry-Pistazien-Muffins
    Cranberry-Pistazien-Muffins
  • Weihnachtseis mit Marzipan
    Weihnachtseis mit Marzipan
  • Pull-Apart-Brot
    Pull-Apart-Brot
  • Grapefruit-Orange-Fruchtaufstrich
    Grapefruit-Orange-Fruchtaufstrich
  • Zimt-Pfannkuchen
    Zimt-Pfannkuchen
  • Johannisbeergelee mit Rosmarin
    Johannisbeergelee mit Rosmarin
  • Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
    Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
  • DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
    DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
  • Holsteiner Schweinefilet in Mangold-Schinkenhülle mit Spätzle
    Holsteiner Schweinefilet in Mangold-Schinkenhülle mit Spätzle
  • Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
    Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
  • Chia-Pancakes von Liz & Jewels
    Chia-Pancakes von Liz & Jewels
  • Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
    Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
  • Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
    Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
  • Cachaça-Minz-Nudelsalat
    Cachaça-Minz-Nudelsalat
  • Gratinierte Schollenfilets
    Gratinierte Schollenfilets
  • Apfel-Müsli nach Bircher Müsli Art
    Apfel-Müsli nach Bircher Müsli Art
  • Käse-Bolognese mit Spaghetti
    Käse-Bolognese mit Spaghetti
  • Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
    Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
  • Putennuggets in Kartoffelkruste
    Putennuggets in Kartoffelkruste
  • Schmetterlings-Eis
    Schmetterlings-Eis
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • storykitchen No. 2 - Rapunzel und der Bärlauchprinz
    storykitchen No. 2 - Rapunzel und der Bärlauchprinz
  • Honigkuchen im Glas
    Honigkuchen im Glas
  • Irish-Coffee-Eis
    Irish-Coffee-Eis
  • Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
    Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
  • Burger mit Hähnchen-Knusperschnitte
    Burger mit Hähnchen-Knusperschnitte
  • Buddha Bowl mit Hüttenkäse®, Avocado und Orangen
    Buddha Bowl mit Hüttenkäse®, Avocado und Orangen
  • Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
    Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
  • Flugsaurier-Pops
    Flugsaurier-Pops
  • Teepunsch
    Teepunsch
  • Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
    Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
  • Gebratene Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat
    Gebratene Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat
  • Rinderfilet mit Honig-Aprikosen-Paste im Blätterteig
    Rinderfilet mit Honig-Aprikosen-Paste im Blätterteig
  • Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
    Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
  • Putenspieße mit Tomaten, Spinat und Bacon
    Putenspieße mit Tomaten, Spinat und Bacon
  • Weihnachtliche Landschaft auf Muffins
    Weihnachtliche Landschaft auf Muffins
  • Bacon Jam
    Bacon Jam
  • Gefüllte Putenkeule  mit Grießknödeln und Spinat
    Gefüllte Putenkeule mit Grießknödeln und Spinat
  • Bananen-Matcha-Frühstückspudding
    Bananen-Matcha-Frühstückspudding
  • Erdbeerbecher mit Pistazien
    Erdbeerbecher mit Pistazien
  • Heidelbeer-Mohnkuchen
    Heidelbeer-Mohnkuchen
  • Gezupfter Spinatpfannkuchen mit Rahmmöhren
    Gezupfter Spinatpfannkuchen mit Rahmmöhren
  • Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
    Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
  • Meister Lampe
    Meister Lampe
  • Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
    Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
  • Tee-Pfannkuchen
    Tee-Pfannkuchen
  • Marokkanischer Puten-Kräutersalat mit Couscous
    Marokkanischer Puten-Kräutersalat mit Couscous
  • Geeistes Erdbeersüppchen mit karamellisierten Ingwerknödelchen
    Geeistes Erdbeersüppchen mit karamellisierten Ingwerknödelchen
  • Blaubeerkuchen mit Chia
    Blaubeerkuchen mit Chia
  • Cocktail Eflaton Fizz
    Cocktail Eflaton Fizz
  • Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
    Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
  • Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
    Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
  • Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
    Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
  • Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
    Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
  • Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
    Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
  • Balkonkasten mit Blümchen
    Balkonkasten mit Blümchen
  • Grünes Gemüsecurry
    Grünes Gemüsecurry
  • Matcha Kuchen
    Matcha Kuchen
  • Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
    Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
  • Hähnchenbrust auf Gremolata
    Hähnchenbrust auf Gremolata
  • Roter Eisberg
    Roter Eisberg
  • Seezunge in Riesling-Sahnesauce
    Seezunge in Riesling-Sahnesauce
  • Hähnchenbrustsalat mit Gemüse
    Hähnchenbrustsalat mit Gemüse
  • Süßes Lippenbekenntnis
    Süßes Lippenbekenntnis
  • Winterliche Birnen-Ingwer-Grütze mit Schokorosinen
    Winterliche Birnen-Ingwer-Grütze mit Schokorosinen
  • Holunderblüten-Sekt-Gelee
    Holunderblüten-Sekt-Gelee
  • Bunter Reissalat
    Bunter Reissalat
  • Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
    Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
  • Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
    Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
  • Gebackener Honigtoast
    Gebackener Honigtoast
  • Deutschland-Konfitüre
    Deutschland-Konfitüre
  • Roulade vom Angus-Rind à la Chakall
    Roulade vom Angus-Rind à la Chakall
  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
    Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
  • Cidre-Whisky-Cocktail
    Cidre-Whisky-Cocktail
  • Bunte Garnelenspieße vom Grill
    Bunte Garnelenspieße vom Grill
  • Bazar Rouge
    Bazar Rouge
  • Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
    Tortelloni-Spargelpfanne mit Gourmet Garnelen
  • Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
    Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
  • Sauerkrautsüppchen mit gebratenen Rostbratwürstchen und Brezenchips
    Sauerkrautsüppchen mit gebratenen Rostbratwürstchen und Brezenchips
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
    Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
  • Himbeer-Champagner-Wickeltorte
    Himbeer-Champagner-Wickeltorte
  • Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
    Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
  • Mango-Ingwer-Likör
    Mango-Ingwer-Likör
  • Apfeltraum
    Apfeltraum
  • Rhabarberkonfitüre mit Holunderblüten
    Rhabarberkonfitüre mit Holunderblüten
  • Blumige Erdbeerkonfitüre
    Blumige Erdbeerkonfitüre
  • Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
    Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
  • Irisches Cream-Likör-Eis
    Irisches Cream-Likör-Eis
  • Spiralnudeln mit Flußkrebs-Sahnesauce
    Spiralnudeln mit Flußkrebs-Sahnesauce
  • Frischer Charmeur
    Frischer Charmeur
  • Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
    Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
  • Joghurt-Heidelbeer-Eistee
    Joghurt-Heidelbeer-Eistee
  • Winter-Matcha-Orange
    Winter-Matcha-Orange
  • Matcha-Marshmallows
    Matcha-Marshmallows
  • Coconut Dream
    Coconut Dream
  • Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
    Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
  • Ricotta-Spinat-Cannelloni mit Salbeibutter
    Ricotta-Spinat-Cannelloni mit Salbeibutter
  • Joghurt-Limetten-Kuchen
    Joghurt-Limetten-Kuchen
  • Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
    Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
  • Bananenbrot mit  Schokolade + Meersalz
    Bananenbrot mit Schokolade + Meersalz
  • Geschichtete Lebkuchen-Himbeer-Torte im Glas
    Geschichtete Lebkuchen-Himbeer-Torte im Glas
  • Matcha-Minzmousse mit Erdbeeren
    Matcha-Minzmousse mit Erdbeeren
  • Schokoladenauflauf
    Schokoladenauflauf
  • Körni der Krabbel Käfer
    Körni der Krabbel Käfer
  • Beeren-Frühstück
    Beeren-Frühstück
  • Erdnuss-Cookies mit Honig
    Erdnuss-Cookies mit Honig
  • Grümmelplätzchen
    Grümmelplätzchen
  • Geeister Banoffee-Pie
    Geeister Banoffee-Pie
  • Spätzle mit Creme-Pilzen
    Spätzle mit Creme-Pilzen
  • Müsli mit Honig-Nuss-Joghurt
    Müsli mit Honig-Nuss-Joghurt
  • Mokka-Mousse Törtchen
    Mokka-Mousse Törtchen
  • Hähnchenbrust in Pergament
    Hähnchenbrust in Pergament
  • Johannisbeer-Himbeer-Sirup
    Johannisbeer-Himbeer-Sirup
  • Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
    Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
  • Gemüse-Spätzlepfanne
    Gemüse-Spätzlepfanne
  • Fruchtspieße mit Camembert
    Fruchtspieße mit Camembert
  • Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
    Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
  • Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
    Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
  • Die besten Salatsaucen - Teil  II
    Die besten Salatsaucen - Teil II
  • Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
    Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
  • Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
    Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
  • Bunte Hähnchenpfanne
    Bunte Hähnchenpfanne
  • Tropisches Himbeergedicht
    Tropisches Himbeergedicht
  • Quittenlikör mit Zimt
    Quittenlikör mit Zimt
  • Irischer Apfelkuchen
    Irischer Apfelkuchen
  • Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
    Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
  • Knackige Bienenschnitten
    Knackige Bienenschnitten