Holunderblüten-Sekt-Gelee

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Holunderblüten-Sekt-Gelee

Zutaten

  • 200 ml Sekt, z. B. Henkell trocken
  • 550 ml Holunderblüten-Ansatz*
  • 50 g Zucker
  • 1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben etwa 4 Gläser je 200 ml

    Die Zubereitung

    Sekt und Ansatz in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Extra mischen, dann mit dem Ansatz-Sekt-Gemisch verrühren.

    Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.

    Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.

    Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

    * Zubereitung siehe Holunderblüten-Sirup, allerdings mit 1 anstatt 2 kg Zucker.

    TIPP:
    Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL des Kochgutes auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihres Gelees genügend Festigkeit in den Gläsern.

    Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronen-säure unter das heiße Kochgut und machen eine zweite Gelierprobe, bevor Sie das Gelee einfüllen.

    ... und wenn Sie noch weitere Rezeptideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt bei Dr. Oetker rein - www.oetker.de

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  • Cranberry-Brot mit Zimtäpfeln
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  • Bunte Hähnchenpfanne
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  • Kabeljaufilet mit Lauch und Honig-Estragon-Sauce
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  • Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
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  • Spargelpfanne „Frühling“
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  • Der Halloween Gespenster-Kuchen
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  • Trecker-Kuchen
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  • Kirschauflauf mit Mandelsplittern
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  • Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
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  • Saucen und Dips für die Grillparty
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  • Dinkel-Laugen-Schnecken
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  • Erdbeer-Rhabarber-Bowle
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  • Feigen-Pie mit Rohrzucker
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  • Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Grießknockerln
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  • Crumble mit zweierlei Früchten
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  • Bircher Gourmet
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  • Spargelsalat mit Filetstreifen
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  • Wellnesscup Mona Lisa
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  • Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
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  • Kastanienberg mit beschwipster Minze
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  • Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
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  • Lebkuchenmännchen
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  • Oldenburger Ei im Nudelnest
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  • Krokant-Eis mit Mirabellen-Kompott
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  • Süß-pikante Gewürznüsse
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  • Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse
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  • Penne-Zucchini-Carbonara mit Putenstreifen
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  • Pfirsich-Melba-Eistorte
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  • Mato Grosso
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  • Rosen-Sirup
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  • Matcha Bowl
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  • Apfel-Quark-Zopf
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  • Matcha-Engelsaugen
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  • Zitronengelee mit karamellisierten Mandeln
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  • Cold Twins
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  • Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
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  • Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
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  • Kalte Avocado-Suppe mit Putenspießen und Frühlingszwiebeln
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  • Pilz-Spaghetti mit Chili-Chutney
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  • Walnuss-Trüffel
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  • Bierfondue
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  • Melonen-Trifle
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  • Rindertatar mit Kartoffelrösti
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  • Gefüllte Auberginen-Röllchen
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  • Wildentenragout mit Bandnudeln
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  • Fruchtiges Roggenbrot mit SAINT AGUR
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  • Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
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  • Erdbeerschnitten
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