Fruchtige Weißwein-Mousse

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  • Für Personen: 2
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Joule: 650 kJ – Kalorien: 155 kcal
  • Kategorie: Mousse
Fruchtige Weißwein-Mousse

Zutaten

  • 80 g helle, kernlose Weintrauben (vorbereitet gewogen)
  • 45 ml trockener Weißwein
  • 1 Beutel (50 g) Diamant Moussezauber „Frucht“

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben ca. 2 Portionen:

    Die Zubereitung:

    Weintrauben waschen und pürieren.

    80 g Weintraubenpüree zusammen mit Weißwein in einen hohen, schmalen Rührbecher geben.

    Diamant Moussezauber „Frucht“ hinzugeben und mit einem Handrührgerät kurz auf niedrigster Stufe verrühren. Danach mindestens 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

    Mousse in 2 Dessertgläser füllen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

    Tipp:
    Für eine besonders feine Mousse pürierte Weintrauben durch ein Sieb streichen.

    Für 80 g feines Weintraubenpüree benötigt man ca. 120 g Weintrauben.

    Nährwertangaben pro Portion, ca. 87,5 g:
    Joule: 650 kJ – Kalorien: 155 kcal
    Fett: 2,5 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 2,2 g
    Kohlenhydrate: 26 g
    – davon Zucker: 24 g
    Eiweiß: 2,2 g
    Salz: 0,05 g

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