StartseiteGenussRezepte Das hält sich FruchtigesJohannisbeer-Fruchtaufstrich mit Vanille und Ingwer

Erdbeer-Wichtel

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Ready in: ca. 40 Minuten
Für Personen: 6
Schwierigkeitsgrad: normal
kcal: 1048/249
Kategorie: Süße Köstlichkeiten

Erdbeer-Wichtel

Zutaten

1 Beutel HENGLEIN Seidenknödelteig (= 750 g)
150 g frische Erdbeeren
2 Päckchen Vanillezucker
1 Packung gemischte Beeren, TK (= 350 g)
1-2 EL Zucker
200 ml Vanillesauce, fertig käuflich

Zubereitung

Die Zutaten sind ausreichend für 6 Portionen

Die Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln und mit einem Päckchen Vanillezucker bestreuen.

Seidenknödelteig verkneten, zu kleinen Knödeln formen, dabei jeweils mit 2-3 Erdbeerstücken füllen und die Knödel nach Packungsanweisung zubereiten.

Beerenfrüchte in einem Topf erhitzen, mit restlichem Vanillezucker und Zucker süßen, aufkochen lassen, nach Wunsch andicken und etwas abkühlen lassen.

Knödel mit Beerengrütze und Vanillesauce sowie nach Wunsch mit Melisseblättchen garniert servieren.

Zubereitungszeit:
ca. 40 Minuten

Pro Portion:
kJ/kcal: 1048/249
EW: 4,2 g
F: 2 g
KH: 52 g
BE: 4,2

Tipp:
Füllen Sie die Knödel auch mit Kirschen, Himbeeren oder Johannisbeeren.

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