Erdbeer-Wichtel

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  • Ready in: ca. 40 Minuten
  • Für Personen: 6
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 1048/249
  • Kategorie: Süße Köstlichkeiten
Erdbeer-Wichtel

Zutaten

  • 1 Beutel HENGLEIN Seidenknödelteig (= 750 g)
  • 150 g frische Erdbeeren
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Packung gemischte Beeren, TK (= 350 g)
  • 1-2 EL Zucker
  • 200 ml Vanillesauce, fertig käuflich

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 6 Portionen

    Die Zubereitung

    Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln und mit einem Päckchen Vanillezucker bestreuen.

    Seidenknödelteig verkneten, zu kleinen Knödeln formen, dabei jeweils mit 2-3 Erdbeerstücken füllen und die Knödel nach Packungsanweisung zubereiten.

    Beerenfrüchte in einem Topf erhitzen, mit restlichem Vanillezucker und Zucker süßen, aufkochen lassen, nach Wunsch andicken und etwas abkühlen lassen.

    Knödel mit Beerengrütze und Vanillesauce sowie nach Wunsch mit Melisseblättchen garniert servieren.

    Zubereitungszeit:
    ca. 40 Minuten

    Pro Portion:
    kJ/kcal: 1048/249
    EW: 4,2 g
    F: 2 g
    KH: 52 g
    BE: 4,2

    Tipp:
    Füllen Sie die Knödel auch mit Kirschen, Himbeeren oder Johannisbeeren.

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