Apfelgelee mit Birnenstücken

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Apfelgelee mit Birnenstücken

Zutaten

  • 800 ml klarer Apfelsaft (ungesüßt)
  • - von etwa 1,5 kg Äpfeln oder Handelsware
  • 200 g Birnen (vorbereitet gewogen)
  • 1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker
  • etwas Dr. Oetker Bourbon Vanillemühle

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für etwa 6 Gläser je 200 ml

    Vorbereiten
    Äpfel waschen, vierteln und mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen

    Hinweis:
    Bitte Gebrauchsanweisung des Geräteherstellers beachten.

    800 ml Apfelsaft abmessen.

    Birnen schälen, in kleine Würfel schneiden.

    Etwas Bourbon-Vanille aus der Mühle hinzugeben.

    Zubereiten
    Saft und Früchte in einen großen Kochtopf geben und mit Extra Gelierzucker gut verrühren.

    Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.

    Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.

    Dabei darauf achten, dass die Birnenstückchen auf die Gläser gleichmäßig verteilt werden.

    Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.

    TIPP:
    Damit sich die Birnenstückchen gleichmäßig im Gelee verteilen, drehen Sie die Gläser während des Erkaltens mehrmals um.

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  • Allerlei Haferplätzchen
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  • „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
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  • Honig-Mandel-Eis
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