Unicorn Push Pops
Zutaten
- Für die Biskuitmasse:
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 25 g Mehl
- 25 g Speisestärke
- 25 g flüssige Butter
- 1/2 Zitrone (Abrieb)
- 2 g PICKERD Lebensmittelfarbe rot
- Für die Mousse:
- 100 g Sahne
- 3 Bl. Gelatine
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 250 g Joghurt
- 50 g Zucker
- Für die Dekoration:
- 100 g PICKERD Elfen-Perlchen
- 125 g PICKERD Kuchenglasur Einhorn-Zauber
- 50 g PICKERD Zucker-Einhörner
- 1 Pck. PICKERD Zucker-Einhörner und -Regenbögen
- Außerdem:
- eckige Backform (ca. 30 x 40 cm)
- 6 Cake-Pop-Shooter (ca. 5 cm Durchmesser)
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für (6 Stück)
So wirds gemacht:Eier und Zucker über dem Wasserbad schaumig warm schlagen und über kaltem Wasser oder Eiswasser kalt schlagen.
Mehl und Stärke mischen, unter die Eimasse heben und flüssige Butter, Zitronenabrieb sowie Lebensmittelfarbe unterrühren.
Biskuitmasse in eine eckige, mit Backpapier ausgelegte Form füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft nicht empfehlenswert) ca. 15 Minuten backen.
Biskuit auf einem Gitter auskühlen lassen und mit einem runden Ausstecher Kreise mit ca. 5 cm Durchmesser ausstechen.
Für die Mousse Sahne anschlagen und kalt stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, in erhitztem Zitronensaft auflösen und mit dem Joghurt sowie Zucker glatt rühren.
Masse etwas abkühlen lassen und die angeschlagene Sahne unterheben.
Fertige Mousse in einen Spritzbeutel füllen und mit den Biskuitkreisen und Elfen-Perlchen abwechselnd in die Cake-Pop-Shooter schichten.
Cake-Pop-Shooter ca. 1 Stunde kalt stellen. Einhorn-Glasur nach Packungsanweisung schmelzen, auf den Cake-Pop-Shootern verteilen und nach Belieben mit Zucker-Einhörnern und -Regenbögen dekorieren.
Zubereitungszeit: ca. 1,5 Stunden
davon Backzeit: 15 Minuten
davon Kühlzeit: ca. 1 StundePro Stück:
kJ/kcal: 1998/477
Eiweiß: 6,2 g
Fett: 18,7 g
Kohlenhydrate: 71,1 g
BE: 6... und wer gern mehr erfahren möchte, schaut bitte direkt unter https://www.pickerd.de/
