Spinat-Gorgonzola Hühnchen

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  • Ready in: ca. 60 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll
  • kcal: 305 kcal / 1280 kJ
  • Kategorie: Leckeres mit Spargel
Spinat-Gorgonzola Hühnchen

Zutaten

  • 500 Gramm Spargel
  • 600 Gramm Hähnchenfilets (4 Stück)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Paprikapulver edelsüß
  • Fett für die Form
  • 200 Milliliter Gemüsebrühe
  • 300 Gramm Blattspinat Gorgonzola
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Backofen (Ober-/Unterhitze: 175 °C/ Umluft: 150 °C) vorheizen.

    Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.

    Die Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen.

    Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

    Die Filets darin unter Wenden goldbraun anbraten.

    Mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer würzen.

    Die Spargelstangen in eine gefettete Auflaufform legen und die Brühe darüber gießen.

    Die Filets auf den Spargel legen und den iglo Blattspinat Gorgonzola abschließend darüber verteilen.

    Im Backofen 30–45 Minuten backen.

    Ergänzender Tipp:
    Den Spargel vor dem Schälen am besten für etwa 5 Minuten in eiskaltes Wasser legen. So lässt er sich besser schälen.

    Ein leichtes Gericht, das sich ideal am Mittag vorbereiten lässt. Am Abend nur noch in den Ofen geben und mit etwas Baguette servieren.

    Zubereitungszeit:
    60 Minuten

    Nährwerte pro Portion
    Brennwert 305 kcal / 1280 kJ
    Eiweiß 40 Gramm
    Kohlenhydrate 4 Gramm
    Fett 13 Gramm

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